Suosittu aihe kategoriassa Ruoka.
Letut nestemäisestä juustoherasta. Minähän tein tuota fetajuustoa ja ylijäänyt kellertävä hera sopii täydellisesti korvaamaan maidon perinteisessä lettutaikinassa. Se antaa lettuihin täyteläisen, pehmeän maun ja kauniin paistopinnan. Juustoherasta letut 5 dl n
Pitkästä aikaan tein pari pullapitkoa. Kyllä oli jälleen hyvää....Näyttää olevan parikin kertaa tuosta pitkosta kuvaa ja ohje löytyy toisesta ja toisessakin on viittaus tähän missä ohje on. Mutta ei siinä mitään TÄÄLTÄ löydät ohjeen voisilmäpitkoon. Jos vaan p
Kuuntelin "Hyvän mielen koti-kirjan". Mukavaa kuunneltavaa, vaikka kirjassa on paljon sitaatteja muista kirjoista. Eilen leikittiin aamu ja iltapäivä meidän talontakana. Voi kuinka ihanaa on huomata, että kesä on alkanut ja monenlaiset kukat on puhjenneet kukk
Olen ennenkin tehnyt pöhöttimellä makkarapihvejä. Mehän myimme kaasugrillin pois aika pian sen jälkeen, kun oltiin ensimmäinen airfryerimme ostettu. Siinä ensimmäisessä Princessissä oli tehoja 1700 W, ja sillä makkarapihvit tein makkarapihvit esilämmitetyssä l
Laitoin päälle vähän hummista ja paljon kinkkua, ja ihan oli kuin olis pizzaa syönyt. Tosi hyvää ja koostumuskin oli kiva, vähän rapeaa päältä ja pehmeää sisältä. Ainekset: 7 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 tl paprikajauhetta ripaus cayennenpippuria 1 tl kuivatt
Juurekset ja lohi menossa uuniin...tätä teen ainakin jokatoinen vkonloppu.. Joku viitseliäs jaksaa laittaa juurekset omiin kekoihinsa mutta minä nakkelen ne näin suloisesti sekaisin ja punajuuri antaa väriä koko komeudelle.Pellillä paprikaa, sipulia, tankopars
Täydellisen rapeat, sisältä mehevät vegaaniset leikkeet. Innokkaana Saksassa matkailijana olen haaveillut jo vuosia oman schnitzel-reseptin kehittämisestä, mutta lopulta tämän ohjeen innoittajana on toiminut helsinkiläinen Santpauli-ravintola. Santpaulin vegaa
Parempiin valintoihin Oliiviöljy on yksi maailman tutkituimmista ja suositelluimmista rasvoista, mutta moni meistä hämmentyy ruokakaupan hyllyllä. Kannattaako maksaa muutama euro enemmän "Extra Virgin" -laadusta, vai onko tavallinen oliiviöljy aivan yhtä hyvää
Pikkuisen normaalista poikkeavia munkkeja. Olivat tosi hyviä, kuten nyt tuoreet munkit yleensäkin. Mutta ehkä kumminkin tykkään enemmän perinteisestä hillomunkista. Taikina: 100 g voita sulatettuna 2 ½ dl maitoa 8 ½ g kuivahiivaa 1 dl sokeria 2 tl vaniljasoker
N a m i n a m i Vappuna en voi olla ilman näitä herkullisia suussa sulavia munkkirinkilöitä. Näitä olen paistellut vapuksi jo vuosikausia. Löysin tämän reseptin aikoinaan tyttäreni kotitalousvihosta ja päivitin sen tänne blogiini. Katso kuvia ja nappaa resepti
Vappuumme kuuluu yksi herkkku ylitse muiden: itse tehdyt rahkamunkit. Sellaiset sisältä pehmeät ja mehevät, pinnalta sopivan rapsakat. Parhaimmilta ne maistuvat vastapaistettuina hieman jäähtyneinä. Sokeri tarttuu […] Read More The post Parempi tapa paistaa va
Helpot hiivattomat munkit valmistuvat nopeasti. Taikinan voi myös puolittaa, jos on tarve tehdä pienempi määrä. MUNKIT 12 kpl 2 munaa 1 dl sokeria 1,5 dl crème fraîchea 0,5 dl maitoa 1 tl soodaa Ripaus suolaa 0,5 sitruunan kuoriraaste 6 dl vehnäjauhoja 1-2 l r
Halusin leipoa klassisen New York Cheesecaken vegaanisena. Koska vegaanisissa tuorejuustoissa on isoja maku-, koostumus- ja käyttäytymiseroja, niin halusin kerrankin rinnakkaismaistella ne ja myös testata miten ne kestävät paistamisen. Jos siis et ole tykännyt
Parsa on kevään odotetuin raaka-aine, ja oikein valmistettuna se on yksi helpoimmista ja herkullisimmista lisukkeista. Vihreä parsa valmistuu nopeasti pannulla, uunissa tai grillissä – kunhan vältät muutaman yleisen virheen. Tähän olen koonnut parhaat parsaohj
Muutamia uusia juttuja ruoka puolella on tullut kokeiltua vaikka tuota lihaa meillä onkin niin ostettiin Rekosta fasaanin lihaa . Siinä oli aina neljä rintafilettä yhdessä vakuumi pussissa ja niitä taas oli kolme yhdessä laatikossa eli 12 kpl yhteensä ja se ke
Meillä paistetaan vohveleita aika usein makeaksi herkuksi. Saa äkkiä paistettua muutaman vohvelin ja lopputaikinan voi säilyttää kylmässä seuraavaan päivään, koska kyllähän nämäkin ovat vastapaistettuina parhaimpia. Alla olevalla ohjeella valmistuvat vohvelit
Onko keittiön pöydälle taas unohtunut pari tummapilkkuista banaania Ei hätää, sillä juuri niistä syntyy mehevin ja maukkain banaanileipä. Tämä banaanileipä on maistuva ja helppo ja lopputuloksena on mehevä ja juuri sopivan mausteinen leipä jota on helppo tuuna
Älä kypsennä soijarouhetta kuten soijarouhepussien kyljessä yleensä lukee. Niissä yleensä neuvotaan keittämään tai liottamaan soijarouhe kuumassa vedessä ja lopputuloksena on mautonta mössöä, joka sellaisenaan ruokaan lisättynä voi mielestäni jopa pilata ruoan
Soppasirkuksessa vietetään tänä vuonna retrovuotta, mikä tarkoittaa sitä, että kokkaan viisikymmenvuotisen elämäni varrelta tuttuja ruokia. Voin myös käyttää raaka-aineita, jotka ovat olleet aikanaan hittejä. Retrovuosi aloitettiin kiinankaalisalaatilla.Nyt on
Tänään on paistetun kalan päivä. Prokalan sivuilla on hyvä ja helppo ohje kalan (monenlaisen) paistamiseen ja sen oheen tehtävän mantelikastikkeen ohje! Ainakin minulle iski aikamoinen mieliteko tuota tutkiessa. Ohje löytyy: https://prokala.fi/reseptit/paistet
Blini ei ole vain pieni pyöreä pannukakku, vaikka usein sellaisena se meillä mielletään. Oikeastaan blini vastaa ennemmin lettua: se voi olla ohut tai paksu, pieni tai iso. Kotona blinit voi paistaa juuri sen kokoisina kuin itse haluaa – isoina lettuina tai pi
Vuoden 2025 finaaliin selvisi Emilia Karttusen kehittämät Pizza muffinit. Nämä tulivat myyntiin siis jo vuosi sitten, mutta nyt vasta ensimmäisen kerran hoksasin nämä kaupan pakastealtaassa ja nappasi mukaan paketin kokeiltavaksi. Pakkauksen ohje on kypsentää
// // // Kuullota 2 dl sipulisilppua öljyssä. // Sekoita tasaiseksi massaksi: 500 g jauhettua haukifilettä tai muuta kalaa. 2 dl kermaviiliä tai turkkilaista jogurttia 0,75 dl korppujauhoja 2 dl kuullotettua sipulisilppua 0,25 dl öljyä 2 kananmunaa 1 tl suolaa
Oli pakkasessa pieni pala savukirjolohta. Piti saada helposti päivälle ruoka, joten se kala sulamaan ja sitten fryeriin. Sillä aikaa kiehautin hetken peruna-sipuliseosta, jotta kaikki on kypsää. Keitinvesi pois ja lisäsin mausteita ja sitten survoin sen kaiken
Yhteishyvän ohjeella. Alkuperäisessä ohjeessa on käytetty vihreää pestoa ja sillä minäkin tein ekan kerran. Alöimpana kuva toisesta tekokerrasta, kun käytin punaista pestoa. Paha sanoa, kumpi parempaa, vaikka yleensä tykkäänkin enemmän punaisesta pestosta. Kur
Kaupasta tarttui mukaan komea possun ulkofile. Pari kiloisesta fileestä tulee useampi ruoka ja alkuun fileoinkin siitä pakastimeen muutaman piffin. Hyvän pätkän jätin sunnuntairuuaksi. Monesti olen saanut porsaasta kuivaa, joten nyt piti kaikkia ohjeita tutkia
Pannulla rapeaksi ruisjauhoissa paistetut ahvenfileet rakastavat mädillä ja ravunpyrstöillä maustettua hollandaisekastiketta. Hollandaisekastikkeen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, kun muistaa muutaman niksin. Annos viimeistellään pienillä omenakuutioilla.
Taatelikakku kuuluu meidänkin jouluun. Hyvin usein teen taatelikakun tällä iki-ihanalla ja iki-vanhalla ohjeella, mutta nyt päätin kokeilla kahta itelleni uutta ohjetta. Ei noissa ohjeissa kauheen paljoa eroa ole, jos ei halua suklaita yms lisäillä. Lähinnä ne
Piparien leivonta ja koristelu joulun alla on yksi joulutunnelmaan valmistavista puuhista.Valmistaikina vai itse tehty taikina saattaa mietityttää. Ajallisesti lieneekö suurtakaan eroa, mutta valmistautumisvaiheita itsetehdyssä taikinassa on enemmän. Eli jos k
Viikolla tein nopeatekoista broileriruokaa kanan sisäfileistä. Minulla oli maustamattomia, kun niistä eniten tykätään. Minulla oli tarkoitus laittaa tähän jääkaapissa oleva noin puolikas prk Koskenlaskija ruoka&dippiä, mutta kun oli muutenkin hyvää, niin jätin