pähkinätön
Suklaakuorrutettu toffee
Kinuskikissa · 2 pvKaupallinen yhteistyö Suomen Sokerin kanssa. Joulun lähestyessä on aika kaivaa kattila esiin ja ryhtyä valmistamaan toffeemakeisia. Vaikeaa se ei ole, eikä edes kovin työlästä. Apuvälineenä...
Laktoosittomat ja gluteenittomat suklaamuffinssit
Kinuskikissa · 4 pvTämä suklaamuffinssien luotto-ohje on palvellut lukemattomat kerrat, sillä se onnistuu hyvin myös laktoosittomana ja gluteenittomana. Koristelu on...
Jouluiset mokkapalat
Kaiketonta sydämellä · 8 pvYllättäen on taas joulukuu! Ensimmäistä kertaa en tuunannut lapsille suklaakalentereita, vaan he valitsivat toisenlaiset adventtikalenterit (Haribon karkkikalenteri esikoiselle, Lego City kuopukselle). Joulun leipomiset...
Tonttumaljat
Kinuskikissa · 8 pvKaupallinen yhteistyö Valion kanssa. Tip tap tip tap, nyt tonttuillaan! Nämä veikeät jälkiruokamaljat on täytetty ihanalla suklaisella vaahdolla ja kruunattu näyttävällä luumu-kanelipursotuksella. Tontut kurkistelevat...
Rapusalaattipiirakka
Kinuskikissa · 9 pvKaupallinen yhteistyö Hyvä Apajan kanssa. Salaattipiirakan idea on hyödyntää voileipäkakuista tuttuja elementtejä nopeammin ja kevyemmin. Piirakassa pohja muodostuu täysjyväpaahtoleivästä ja päällä on reilusti rapsuvaa...
Katkarapusalaattipiirakka
Kinuskikissa · 9 pvKaupallinen yhteistyö Hyvä Apajan kanssa. Salaattipiirakan idea on hyödyntää voileipäkakuista tuttuja elementtejä nopeammin ja kevyemmin. Piirakassa pohja muodostuu täysjyväpaahtoleivästä...
Suomi-bebet
Kinuskikissa · 12 pvSuomalaisuuden merkitystä pohtiessa ajatus menee omiin isovanhempiin ja heidän tekemiinsä uhrauksiin. Kuulun siinä mielessä onnelliseen sukupolveen, että olen omin korvin kuullut sota-ajasta mummin ja vaarin, isäni...
Punajuuri-vuohenjuustopiirakka
Kinuskikissa · 14 pvMuutama vuosi sitten söin Minna-serkkuni luona tämän tapaista punajuuripiirakkaa, joka oli minusta ihan mielettömän hyvän makuista. Siitä lähtien on tehnyt mieli leipoa tällaista itse. Tein...
Siniristikakku
Kinuskikissa · 16 pvNäköjään tällaisista ”teknisemmistä” hyydykekakuista on tullut jonkinlainen jatkumo, koska tänä vuonna niitä on syntynyt jo useampia. Tällä kertaa kuvion aihe on isänmaallinen ja inspiraatio tuli...
Liivatteeton tuorejuustokakku
Kinuskikissa · 19 pvKaupallinen yhteistyö Meiran kanssa. Usein uuden hyydykekakun julkaisua seuraa kysymys: ”miten voisin tehdä tämän ilman liivatetta?”. No, nyt ollaan vastauksen äärellä! Minulla...
Pehmeä piparikakku
Kinuskikissa · 20 pvKaupallinen yhteistyö Myllyn Parhaan kanssa. Piparkakkumausteiden tuoksu on todellinen joulutunnelman virittäjä. Tämä piparkakku on kirjaimellisesti kakku – muhkea ja mehevä, täynnä joulun makua. Ihana myös...
Kylmäsavulohileivokset
Kinuskikissa · 22 pvKaupallinen yhteistyö Valion kanssa. Kalat kuuluvat meillä vahvasti joulupöytään ja sitä kautta myös joulun odotukseen. Suunnittelin nämä lohileivokset tarjoiluideaksi pikkujouluihin ja...Galaksipiparit (lakritsilla)
Kaiketonta sydämellä · 23 pvKuopuksemme on jouluihmisiä. Herkän vatsan joulu -lehden kuvauksia varten kaivoimme tonttulakit ja piparkakkumuotit esille jo lokakuussa. Siitä lähtien tällä on hiippaillut pieni tonttu...
Katkarapurullat
Kinuskikissa · 27 pvKaupallinen yhteistyö Hyvä Apajan kanssa. Hapankorpuista ja katkarapusalaatista saa herkullisia sormisyötäviä helpolla vaivalla. Rukiinen kuori antaa makua ja takaa sopivan jämäkän rakenteen. Sitruunavesi pehmittää...
Seeprakahvikakku
Kinuskikissa · 28 pvTämä kakku on oikeastaan paluu juurille, sillä seeprakakkujen villitykseni alkoi viisi vuotta sitten nimenomaan kahvikakun muodossa. Tuolloin leivottu seeprakakku oli tehty tavalliseen pyöreäpohjaiseen kakkuvuokaan ja...
Suolaiset piirakkapohjat
Kinuskikissa · 28 pvTältä sivulta löydät kootusti useimmat Kinuskikissan käyttämistä suolaisista piirakkapohjista. Valitse näistä kulloiseenkin tarpeeseen sopiva vaihtoehto! Vinkit: Piirakkapohjat on...
Kolakeksit
Kinuskikissa · 11.11.2018Kaupallinen yhteistyö Suomen Sokerin kanssa. Ne teistä, jotka ovat seuranneet Instagramin tarinoitani, todistivat aiemmin syksyllä pitkällistä tuotekehitysprosessia, joka liittyi klassiseen kolakeksien ohjeeseen. Ohje...
Suolakinuskilla täytetyt piiloleivokset
Kinuskikissa · 07.11.2018Suklaata, kinuskia ja ripaus suolaa – tämä makeansuolainen yhdistelmä taltuttaa tehokkaasti herkkuhampaan kolotuksen. Isossa uunivuoassa saat...
Korvapuustiseepra
Kinuskikissa · 05.11.2018”Täällä tuoksuu korvapuusti!” Näin huudahti koulusta saapuva tyttäreni, kun olin valmistanut tämän kakun, joka maistuu korvapuustilta, mutta ei ole käynyt uunissa. Herkullinen korvapuustin tuoksu tulee...
Syksyinen portobello-savulohiburgeri raikkaal...
Paleokeittiö · 31.10.2018Terveempi syysburgeri syntyy portobellohattujen väliin kasatuista savulohesta, punajuuresta ja pinaatista, joita raikastavat pikapikkelöity...Cookie dough tryffelit
Kaiketonta sydämellä · 31.10.2018Ylihuomenna olen ollut äiti kymmenen vuotta ja viikonloppuna juhlitaan esikoisen synttäreitä. Tupa tulee täyteen sukulaisia ja kummeja. Nämä ovatkin ensimmäiset juhlamme uudessa kodissa....
Hyytävä halloween-kakku
Kinuskikissa · 23.10.2018Viime vuonna muotiin tulivat poke-kakut. Niissä kakkupohjaan tehdään reikiä, joihin valutetaan jotain ihanaa täytettä. Minulle tuli ajatus, voisiko samaista tekniikkaa kokeilla...
Cookie-brownies
Kinuskikissa · 22.10.2018Kaksi amerikkalaista suklaista klassikkoa on pettämätön yhdistelmä. Keksitaikina kuorruttaa browniet, joiden sisus saa jäädä hieman taikinaiseksi. Herkku valmistuu nopeasti ja helposti ilman vatkaimia. Tiesitkö muuten,...
Hämähäkkikakku
Kinuskikissa · 19.10.2018Hämä-hämähäkki kiipes pöydälle! Tämä otus joko ihastuttaa tai kauhistuttaa – mutta ainakin se tekee vaikutuksen. Ja miten helposti hämppis syntyykään kulhoon kootusta pyöreästä kakusta ja kartongista...
Muumiopiirakka
Kinuskikissa · 15.10.2018Lihattoman lokakuun hengessä olen tutustunut erilaisiin lihankorvikkeisiin ja nyt vuorossa oli kanapiirakan tekeminen ilman kanaa. Valion Mifu-suikaleet tuntuivat tähän käytännölliseltä vaihtoehdolta ja hyvin ne minusta...
Haamutötteröt
Kinuskikissa · 12.10.2018Tämä joukkio ei esittelyitä kaipaa: kokonainen haamuarmeijahan se siinä valmiina säikäyttelemään halloween-juhlijoita! Reseptin toteutuksessa on kolme vaihetta. Ensin paistetaan suklaista brownie-taikinaa...
Black & White Brownies
Kinuskikissa · 10.10.2018Nyt on superia! Näissä leivoksissa yhdistyy kaksi amerikkalaista viettelystä: suklaiset browniet ja niiden vaaleammat sisarleivonnaiset blondiet. Taikinat levitetään päällekkäin vuokaan ja...
