pääruoka
Tilliliha
Ukot Kokkaa · 4 hMinä olen ilmeisesti vanha ja olen elänyt sitä aikaa, kun koulussa tarjottiin vielä tillilihaa. Pojan mukaan hänen aikoinaan ei todellakaan tillilihaa ollut. Osa tillilihasta tykkäsi ja osa vihasi, mutta ei se minulla...
Kara-age-kana
Nälkä · 9 hKara-age, 唐揚げ, on japanilainen tapa friteerata erilaisia raaka-aineita. Yksi tyypillisimmistä on kana. Kara-age-menetelmässä friteerattava raaka-aine marinoidaan ensin, tyypillisesti vaikkapa soojakastikkeen, saken ja...
Helppo kanaviillokki
Ukot Kokkaa · 3 pvEdellisessä postauksessa kerroin, kuinka kokonainen broileri on hiukka iso yhdelle ihmiselle. Toki riippuu ihmisestä, mutta minulle se oli liian iso ja sitä jäi melkoisesti syömättä. Seuraavana päivänä sitten mietin,...
Uunikana
Ukot Kokkaa · 4 pvEnkö ikinä opi, että nälkäisenä ei mennä kauppaan tai yleensäkään ilman ostoslistaa. Nyt kaupassa osui silmiin alennuksessa oleva kokonainen broileri ja melkosen iso semmoinen. Nooh koriinhan se nousi vaikka 1,6kg...
Japanilaisvivahteinen surf & turf
Nälkä · 7 pvSurf & turf on Yhdysvalloissa joskus syntynyt tapa tarjota pihvi merenelävien kanssa. Tyypillisin kombinaatio on naudan sisäfile ja hummeri, jo...
Hirvipata Intialaisittain
Ukot Kokkaa · 9 pvHirvikausi on meneillään ja blogin tilastoista huomaa, että hirvireseptejä katsotaan tällä hetkellä ahkeraan. Monelle hirven liha tarkoittaa hirvikäristystä tai hirvipaistia ja onhan ne...
Mustatorvisienikastike
Ripaus tryffeliä · 10 pvLöysin mökkireissulla mukavasti mustiatorvisieniä. Ne vain olivat useimmat pystyyn kuivuneita, mutta en antanut sen haitata. Haudutin sieniliemessä torvet meheväksi. Monesti torvisieniruoat...
Täytetyt kasvikset (x5)
Vispilän viemää · 15 pvNurkkiin kertyneet tähteet ovat loistavia täytteitä, kun tehdään täytettyjä paprikoita, kesäkurpitsoita, tomaatteja, bataatteja tai uuniperunoita. Jos esimerkiksi bolognese-kastiketta on...
Butter Chicken
Ukot Kokkaa · 17 pvKaupassa oli tarjouksessa kanan ohutta fileeleikettä, joten päätin tehdä siitä päivän ruuan. Seuraavaksi piti ruveta kaupassa miettimään, että mitä siitä tekisi. Siitä se ajatus sitten lähti ja ostoskoriin alkoi...
Soijarouhe-makaronilaatikko
Makua Arkeen · 18 pvMeidän uusi lemppari makaronilaatikko. Soijarouhe-makaronilaatikko1l vettä2 kasvisliemikuutiota4dl soijarouhetta600g pastaa2 sipulia2 valkosipulinkynttä2 rkl voita/öljyä paistamiseenlisäsin...
Soijarouhekiusaus
Vegeviettelys · 21 pvSoijarouhekiusaus on arkiruokien aatelinen. Helposti ja nopeasti valmistuvasta vuokaruoasta riittää syötävää seuraavaksikin päiväksi.Soijarouhekiusaus on kuluvana vuonna kerran jos toisenkin tuonut helpotuksen...
Herkkutatteja ja perunaa
Ripaus tryffeliä · 24 pvTuunasin vahingossa Antonio Carluccion tatti-peruna -ohjetta, paahdoin paistosta vielä uunissa. Olin tarjoamassa kaverilleni päivällistä, kokkasimme yhdessä ja juttelimme. Yhdistin...
Lohimureke punajuuritäytteellä ja sitruunaine...
Kulinaari · 27 pvKaupallinen yhteistyö SJØ:n kanssa. Erilaiset murekkeet valmistuvat arki-iltana helposti ja mehevä lohimureke valmistuu tietysti uudesta SJØ Lohi...
Tataki
Nälkä · 28 pvTataki, たたき, on japanilainen tapa valmistaa näyttävän näköistä kalaa, mutta joskus myös lihaa. Tatakissa kala tai liha paahdetaan erittäin pikaisesti joka puolelta, ja kylmennetään sitten nopeasti. Näin pelkästään pinta...
Sitruunainen lohi-pestopasta - Valmista vartissa
Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa · 28 pv*Kaupallisessa yhteistyössä SJØ:n kanssa Valmista vartissa! Pasta on arkiruokaa parhaimmillaan, Pastaruoka on nopea valmistaa ja maistuu kaikille....
Muorin hirvikastike
Ukot Kokkaa · 29 pvHirvenlihaa tulee meillä käytettyä paljon ruuan laitossa ja blogiinkin on tullut vuosien varrella jo useita reseptejä laitettua. Tällä kertaa tehtiin ihan perinteinen hirvikastike. Ainekset:n.900g hirvenpaistia5rkl...
Petit tender pannulla
Ripaus tryffeliä · 18.09.2021Tästä ei pannupihvi parane. Luomuna kasvatettua ylämaankarjan petite tenderiä lähitilalta Ylöjärveltä. Petit tender on harvinaisempi leikkaus, tartu heti tilaisuuteen, jos näet myynnissä!...
Petite tender pannulla
Ripaus tryffeliä · 18.09.2021Tästä ei pannupihvi parane. Luomuna kasvatettua ylämaankarjan petite tenderiä lähitilalta Ylöjärveltä. Petit tender on harvinaisempi leikkaus, tartu heti tilaisuuteen, jos näet myynnissä!...
Lehtipihvit lohesta - Helppoa ja niin Hyvää
Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa · 14.09.2021*Kaupallisessa yhteistyössä SJØ:n kanssa Lehtipihvi lohesta? Onko mokomaa ennen kuultu? Helposti ja vaivattomasti ilman ruotoja Kalaa olisi hyvä...
Teerikastike
Ukot Kokkaa · 13.09.2021Metsäkanalintujen pyynti alkoi muutama päivä sitten, mutta me ei vielä olla pyyntiin keretty. Tänä vuonna onneksi on taas pitkät pyyntiajat, joten eiköhän sitä keretä. Pakastimessa on vielä pari viime vuotista teertä,...
Raikas ja sipuliton pata
Vispilän viemää · 12.09.2021Yhden padan taktiikalla syntyy pata, jossa kana, kasvikset ja riisi imevät itseensä sitruunan ja inkiväärin raikkauden, kurkuman värin ja chilin hellän potkaisun. Sipulit ja valkosipulin...
Lohipihvit
Makua Arkeen · 09.09.2021Parin päivän sitten kävin suuren kaupungin suuressa marketissa ja löysin sieltä valmista lohijauhelihaa. Facebookin ruokaryhmässä on aiemmin ollut siitä puhetta ja nyt kun sattumalta sitä löysin, niin kiinnosti...
Nyhtötatit, tattiruokien rosoiset aateliset
Ripaus tryffeliä · 08.09.2021Niin hauska idea, niin monella tasolla. Herkullinen itsessään, sienimaailman vastine nyhtökauralle, nyhtöpossulle, kaikenlaiselle nyhtölihalle. Ja...
Alinazik kebab
Nälkä · 07.09.2021Alinazik kebab on herkku, joka on kotoisin Gaziantepin kaupungista Turkista. Alinazik kebabissa lammaspata tarjoillaan paahdetusta munakoisosta ja jogurtista tehdyllä pedillä. Raaka-aineet ja tarjoilutapa tuovat mieleen...
Resepti: vihreä curry
Natalia Oona · 06.09.2021Tarvitset: 4 tl Green curry paste/tahnaa 400g kanan rintafilettä 1 iso sipuli 1 paprika 250g kookoskermaa 1 rkl vaaleaa siirappia (esim. ruokosokeri toimii myös) Muutama tippa kalakastikke...
Oluessa haudutettuja poron potkapihvejä
Ukot Kokkaa · 05.09.2021OLUESSA HAUDUTETTUJA PORON POTKAPIHVEJÄAINEKSET:1kg Poron potkapihvejä0,75l tummaa lageriaSuolaaMustapippuria myllystäJauhojaKatajanmarjoja1kpl...
Hernepesto kruunaa tomaatti-mozzarellasalaatin
Aromipaja · 02.09.20214.8 / 5 ( 36 votes ) Todella herkullinen salaatti valmistuu käden käänteessä mehevistä kirsikkatomaateista, bufala mozzarellasta, hernepestosta ja...
Kesäkurpitsa-tattirisotto
Ruoka-alkemisti · 01.09.2021Tattirisottoon saa lisäpotkua raastetusta kesäkurpitsasta. Tattisesonki on tänä vuonna ollut todella mahtava! Tuntuu että niitä on löytynyt todella reilusti ja enemmän kuin aiempina...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 13 2. Marian Bistro 91 3. Hellapoliisi 46 4. Viimeistä murua myöten 87 5. Annin Uunissa 101 6. Tupun tupa 27 7. Kotikok(k)eiluja 28 8. Kulinaari 62 9. Saran kotikolo 26 10. Suklaapossu 64 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 18.10.2021.PARHAAT RESEPTIT
Pannacotta on helppo jälkkäri, joka valmistuu lähes itsekseen yön yli.
Currykastike - arkiruokaa parhaimmillaan!
Lehtikaalirisotto on rapsakka perusruoka.SUOSITUT POSTAUKSET
Juhlatarjoilut suolaisesta makeaanNina ja minit
Keltainen thai-curryViimeistä murua myöten
GnocchivuokaKeittokirjanen
