Meksikolainen ruoka kattaa tortillat, tacot, quesadillat ja muut mausteiset annokset sekä kasvis- ja lihavaihtoehdot. Kirjoituksissa valmistetaan esimerkiksi enchiladoja, chilejä, keittoja, grillimaisseja ja raikkaita juomia.
Suosittu aihe kategoriassa Ruoka.
Chilorio on Sinaloan osavaltiosta Meksikosta kotoisin oleva nyhtöpossu, jossa on kuivattuihin chilipaprikoihin ja etikkaan pohjautuvasta adobosta tehty kastike. Kuivatut chilipaprikat ovat tässä, kuten muissakin adoboissa, keskeisessä roolissa, eikä niitä oike
Meksikolaista ja yhdysvaltalaista ruokakulttuuria yhdistelevä chili (con carne) on ihanan lämmittävä pataruoka pimeneviin ja viileneviin syksyn iltoihin. Se on tulista, […]
Meksikolaistyylinen kurkkusalaatti on yhtä aikaa raikas, rapea ja sopivan pirteä. Avomaan kurkut suolataan ensin, jotta ylimääräinen neste poistuu ja niiden rakenne säilyy napakkana. Lopuksi kurkut maustetaan Tajín-mausteseoksella, jossa yhdistyvät kuivattu li
Kesä on kyllä ruokaihmisen unelma-aikaa. Hevi-tiskit ovat niin täynnä herkkuja, että ei tiedä mistä päästä ruoanlaiton aloittaisi. Elotes eli maissi meksikolaiseen tapaan on nyt todellinen sesonkiherkku! Kotimainen maissi on saapunut Kotimaisen maissin satokau
Tämä oli tosi hyvää. Ja vieläkin parempaa nachojen ja maustamattoman jogurtin kera. Myös salaatti sopi joukkoon, vaikka en itse olisikaan laittanut lämpimän ruoan sekaan keräsalaattisuikaleita. Ainekset: 2 dl pitkäjyväistä riisiä 4 dl vettä suolaa ½ tl kurkuma
Quesadilla on meksikolainen ruoka, jossa tortilla täytetään tavallisesti juustolla ja paistetaan pannulla, kunnes tortilla paahtuu ja juusto sulaa. Mukaan voidaan lisätä esimerkiksi kasviksia, papuja, sieniä tai lihaa. Quesadilla voidaan tehdä yhdestä taitetus
”Rapeaksi paistettu tortillalettu tuo hyvän pikku lisän perinteiseen wrappiin. Tätä herkkua myydään esimerkiksi Taco Bellin listoilla, mutta kannattaa kokeilla myös kotona. Cruncywrap (No Ratings Yet)Loading... By Henkka – Serves: 4 hlö Ingredients 400g naudan
Ush, mangon makuista lonkeroa? Saapa nähdä kuka tämän sitten juo, itselle ei oikein maita moinen. Toisaalta, tonttu jatkaa seikkailujaan: ”Onneksi tölkin nakkaaja ei ole nokialaisia koripalloilijoita, ohi menee kuin entiseltä tontulta talvipäivänseisaus ja Kep
Jauhelihaquesadillat ovat maukas versio perinteisistä tortilloista. Näissä quesadilloissa on herkullista twistiä tacomaustetusta jauhelihasta, joka on höystetty miedolla kasvissalsalla. Se tuo herkullista makua täytteeseen. Quesadillojen herkullisen maun kruun
Kun vapusta on juuri selvitty, niin seuraava juhlapäivä on 5. toukokuuta. Tai siis ei Suomessa, vaan USA:n eteläisissä valtioissa, erityisesti Kaliforniassa ja paikallisesti myös Meksikossa. Varsinaisesti Cinco de Mayo muistuttaa Pueblan vuoristokaupungissa kä
”Maissia uudella tavalla? Testaa meksikolaiset maissit ja lupaan, että vanhaan ei enää ole paluuta” Elotes eli meksikolaiset grillimaissit (No Ratings Yet)Loading... By Henkka – Serves: 4 Ingredients 4 kpl tuoretta maissia 1 dl majoneesia 1 valkosipuli kynsi ½
”Baja fish tacos hodarista? Fuusio keittiötä parhaimmillaan. Helppo tehdä isommallekin porukalle vaikka illanistujaisiin” Baja fish hodari (No Ratings Yet)Loading... By Henkka – Serves: 4 Ingredients 8 hot dog sämpylää 4 rapeaa kalafilettä pakastealtaasta 1 av
Viileä agua fresca lasissa tekee keskinkertaisestakin kesäpäivästä asteen paremman. Ja kuumana päivänä tämä alkoholiton drinkki on ihanan virkistävä! Olen testannut viime viikkoina liudan erilaisia agua fresca -drinkkejä. Tämä resepti on yhdelle suurimmista kl
sisältää papuja ja meheviä kasviksia. Soijarouhetta tai muita vegeproteiineja ei nyt tarvita.
Geneeristen meksikolaistyyppisten tortilla- ja tacotäytteiden sarja jatkuu pavuilla edellisten kanan ja jauhelihan jälkeen. Pavut sopivasti maustettuina käyvät hyvin pelkiltään tacon täytteeksi. Kuvassa mukana on lisäksi fetajuustoa ja yucatánilaisittain pikke
Meksikolainen chili sin carne. Serious eats viittaa tähän reseptiin ”parhaana vegaanisena chilinä”. Se ei ole tyhjästä repäisty väite. Pata on tosi rikkaan makuinen. Siinä on tosi hyvä, paksu koostumus. Reseptissä on kuitenkin yksi hankaluus, josta täytyy varo
on jopa keittojen mittapuulla hyvin nopeatekoinen. Se maistuu ihanan kermaiselle ja pehmeälle. Kasviskeitto toimii joko kevyenä lounaana tai päivällisenä. Jos haluat isomman aterian, tämän kanssa voi valmistaa vaikka quesadilloja. Resepti on vegaaninen. Soseke
ovat meksikolaisen ja texmex-keittiön klassikkoannoksia. Tässä ohjeessa tortillat täytetään maukkaalla papu-maissi-kasvistäytteellä. Täytetyt tortillat paistetaan uunissa tomaattikastikkeen alla. Lempeäntulisen maun salaisuus tulee erinomaisessa enchilladakast
Meksikolainen linssikeitto hurmaa yksinkertaisuudellaan. Ruskeita linssejä sisältävä keittoresepti ei vaadi juurikaan aikaa lieden äärellä. Helppo arkiruoka valmistuu yksinkertaisimmillaan sillä, että paistat vähän sipulia ja valkosipulia sekä avaat muutaman s
Helsingin entisen teurastamon ja tukkutorin alueella Hermannin ja Kalasataman kaupunginosien kupeessa on nykyään alue, jossa tuntuu kuin olisi ulkomailla. Teurastamo on uutta kaupunki- ja ruokakulttuuria kuhiseva entinen teurastuslaitos vuodelta 1933, joka ava
on ihanan viileä ja makea Tämä täyteläinen smoothieresepti tekee kunniaa ylijääneelle riisille. Se ammentaa meksikolaisen keittiön horchatasta. Se poikkeaa tästä juomasta kuitenkin yhdellä merkittävällä tavalla: horchataan käytetään raakaa, yön yli liotettua r
Texmex-keittiöön kuuluvat chimichangat ovat ihanan konstailematon tarjottava silloin, kun tortillalättyjen tavanomaisimmat käyttökohteet – fajitakset, quesadillat ja enchilladat – ovat alkaneet kyllästyttää. Useissa resepteissä chimichangat uppopaistetaan. Tah
”Tacoihin ei kyllästy vaan niitä himoitsee tasaisin väliajoin. Sopiva yhdistelmä tulisuutta ja hapokkuutta tuoreista raaka-aineista takaavat makuelämyksen johon et tule pettymään.” Maissitacot (No Ratings Yet)Loading... By Henkka – Serves: 4 Ingredients 400 g
”No nyt on. Maistuu ihan kunnon ravintolatason meksikolaiselta ruoalta”- Markus. Kiitoskiitos… Artikkeli Haudutettu vegechili – chili sin carnella täytetyt enchiladat julkaistiin ensimmäisen kerran Viimeistä murua myöten.
Alkoi tehdä mieli jotain meksikolaista, joten aloin arpomaan joko tortillavuoan tai meksikolaisen lasagnen välillä, ja päädyin tällä kerralla tortillavuokaan. Superhelppo. Täytteitä voi itse varioida oman maun mukaan. Tortillavuoka500g JauhelihaaTacomaustettaS
Jos joutuisin valitsemaan vain yhden maan ruokakulttuurin, jonka ruokia söisin lopun elämääni,…
Jokainen retkeilijä sen tietää: eväät tekee retken. Mitä paremmat retkieväät, sen parempi retki. Ja toisaalta, retken voi tehdä vaikka omalle kotipihalle, kunhan retkieväät löytyvät repusta. Retkiruoka ja eväiden syöminen ovat ehdottomasti retkeilyn kohokohtia
Miten selvitä kylmästä ja pimeästä talvesta ja lockdowneilta? Selvitä siitä, että mikään ei ehkä ole enää koskaan niinkuin ennen? Vastausta minulla ei tähän ole. En myöskään ole psykologi tai millään tavalla pätevä aiheesta kirjoittamaan, mutta olen Suomeen lu
Käsi ylös, jos rakastat quesadilloja, mutta inhoat niiden paistamista. Rakastan meksikolaista ruokaa,…
