ksantaaniton
Helena Kemppainen
05.07.2023
05.07.2023VEGAANIT ja GLUTEENITTOMAT VOHVELIT
Hei Ruokarajoitteiset, nyt täytyy todeta, että huh, huh! Miten voi niin yksinkertainen asia, kuin vohvelit tuottaa näin paljon haastetta. Olen...Helena Kemppainen
29.03.2023
29.03.2023Gluteeniton paholaisen kakku
Kauan kauan sitten, kun olin 14-vuotias, lähdin Huttusten perheen kanssa Lontooseen. Tehtäväni oli hoitaa heidän neljää tyttöänsä sekä taloutta. Aika rohkeita olivat, kun ottivat niin...Helena Kemppainen
24.03.2023
24.03.2023Gluteeniton, maissiton ja riisitön pizza
Tämän pikapizzataikinan tekemiseen kuluu aikaa ehkä noin 5 minuuttia, jos olet nopea liikkeinen, ei sitäkään. Päälle kun lasketaan pellille...Helena Kemppainen
22.03.2023
22.03.2023Hannelen arabialainen maustekakku
Tämä resepti on siskoni käsialaa ja kuuluu ehdottomasti tänne blogiini. Hannele on erittäin hyvä leipoja ja on tähän asti tehnyt kaiken...Helena Kemppainen
20.03.2023
20.03.2023Tietoa virtasalmen viljatuotteen gluteenintto...
Rakkaat RuokaRajoitteiset, oikeastaan niin kauan kun olen ylläpitänyt RuokaRajoitteiset Face ryhmäämme ja tehnyt reseptejä teidän ja omaksi ilokseni...Helena Kemppainen
15.03.2023
15.03.2023Tietoa durrajauhosta
Minulle on alkanut virrata kommentteja ja kysymyksiä durrasta. Alustukseksi kannattaa vilkaista aikaisempi artikkelini siitä miten ja miksi Virtasalmen Viljatuotteen Gluteeniton Durrajauhoseos kehitettiin. Durrajauho ja...Helena Kemppainen
13.03.2023
13.03.2023Kumman valitsen durrajauhon vai durrajauhoseoksen?
Olen saanut useita kysymyksiä voiko puhtaalla täysjyvädurrajauholla leipoa niitä reseptejä, joita olen suunnitellut täysjyvädurrajauhoseoksella...Helena Kemppainen
09.03.2023
09.03.2023Durratiikeri- alias leijonakakku
Tiikerikakkureseptiä uudesta durrajauhoseoksesta on kyselty ja naputtelen sen teille, jotta pääsette kokeilemaan hetimmiten. Virtasalmen...Helena Kemppainen
07.03.2023
07.03.2023DURRAJAUHOSEOS, TEFF-PUUROHIUTALEET ja uusi k...
Välillä on mukava kokeilla jotain uutta ja näiden sämpylöiden kohdalla sekoitin ensin durrajauhoseoksen, feff-puurohiutaleet ja suolan keskenään....Helena Kemppainen
05.03.2023
05.03.2023Durrajauho – seoksesta – rahkapullat
Rahkapullat ovat oma suosikkipullani ja nyt kun on saatavilla durrajauhoja sekä durrajauhoseosta en tietenkään malttanut olla kokeilematta miten...Helena Kemppainen
05.03.2023
05.03.2023Durrajauhoseoksesta rahkapullat
Rahkapullat ovat oma suosikkipullani ja nyt kun on saatavilla durrajauhoja sekä durrajauhoseosta en tietenkään malttanut olla kokeilematta miten...Helena Kemppainen
20.01.2022
20.01.2022Laskiaispulla riisistä
Hei Henna, otit yhteyttä RuokaRajoitteiset-Face ryhmässämme kysymyksellä onko minulla pullan ohjetta, joka on maidoton, munaton ja gluteeniviljat pois. Lisäksi maissi-, peruna- ja...Helena Kemppainen
28.02.2021
28.02.2021Kemppaisten perheen luonnostaan gluteenittoma...
Rakas Sini-tyttäreni, tällaisen puhelun soitit minulle alkuviikosta: ”Muistatko äiti, kun oltiin pieniä, niin teit meille niitä pyöreitä lettuja....Helena Kemppainen14.02.2021
14.02.2021Fiuden kurpitsaleipä
Tämä Fiialiisan kurpitsaleipä on huippuhieno, makoisa ja erittäin helppo tehdä. Aineet vain sekaisin, paisto ja leipä on valmis. Sisältää runsaasti kuituja ja on mahtava suutuntumaltaan....Helena Kemppainen08.02.2021
08.02.2021Fannille pullaa tattarista ja tapiokasta
Hei Fanni, siitä onkin pitkä aika, kun olen viimeksi sinulle kirjoitellut. Tuli tänään äitisi kanssa puheeksi, että et ole saanut pullaa pitkään...Helena Kemppainen08.02.2021
08.02.2021Naan-leipää paistinpannulla, luonnostaan glut...
Naan-leipä on meille monelle tuttu intialaisesta keittiöstä. Perinteisesti se valmistetaan tandooriuunissa, mutta teimme sitä Fiialiisan ohjauksessa...Helena Kemppainen07.02.2021
07.02.2021Nopeat luontaisesti gluteenittomat pinaattiletut
Pinaatti on ravinteikas raaka-aine ja parhaimmillaan joko höyrytettynä tai keitettynä. Näin pinaatti sopii loistavasti lettuihin, joihin meillä...Helena Kemppainen06.02.2021
06.02.2021Viljattomat, hiivattomat, perunattomat ja mai...
Hei Mira, olet huomannut RuokaRajoitteiset Face-ryhmässämme, että tehtailen näitä viljattomia, maidottomia ja hiivattomia leivonnaisia ihan...Helena Kemppainen06.02.2021
06.02.2021Viljattomat, hiivattomat sekä maidottomat peh...
Alkaa pikku hiljaa olla tatsi siitä miten näitä täysin viljattomia taikinoita saa aikaan ja tänään on vuorossa sämpylät. Pysyivät mielettömän...Helena Kemppainen01.02.2021
01.02.2021Viljaton mustikka-puolukkapiirakka
Olen totaalisesti hurahtanut testaamaan viljatonta taikinaa perunakuidusta ja perunatärkkelyksestä. Ensin syntyi sämpylä, sitten pulla, sitten letut....Helena Kemppainen31.01.2021
31.01.2021Täysin viljaton purjokinkku – tai purjoporo –...
Hei Nina, toiveesi viljattomasta purjokinkkupiirakasta on toteutettu ja saanen esitellä sen tässä: Sinulla oli mielessä kinkkupurjopiirakka, mutta...Helena Kemppainen30.01.2021
30.01.2021Fiuden nopeat banaani pannarit
Tyttäremme Fiialiisa on keittiömestarina Saksassa ja viettää käytännössä karanteenielämää, sillä suurin osa ravintoloista on Koronan vuoksi suljettu. Pidämme yhteyttä verkon yli ja usein...Helena Kemppainen26.01.2021
26.01.2021PERUNAARIESKAA, viljaton, maidoton, hiivaton ...
Arvoisa lukijani, tämä on oodi sinulle, joka et pysty syömään sitä mitä muut. Et ole tavis, mutta oletkin erittäin speciaali minun sydämessäni. Olet...Helena Kemppainen21.01.2021
21.01.2021Viljattomat letut
Perunakuitu ja perunajauhot ovat osoittautuneet yllätyksekseni erittäin monipuolisiksi raaka-aineiksi, kun lähdetään tekemään viljattomia leivonnaisia. Tähän mennessä niistä on syntynyt jo lettuja, sämpylöitä ja peräti...Helena Kemppainen18.01.2021
18.01.2021TÄYSIN VILJATON, MAIDOTON ja HIIVATON LASKIAI...
Innostuin värkkäämään pullareseptiä ilman pienintäkään hippusta viljoja. Ei kotimaisia, eikä ulkolaisia. Lisäsin haastetta ja jätin pois myös maidon...Helena Kemppainen10.01.2021
10.01.2021MUSTIKKAJAUHE-PELLAVANSIEMENROUHE LEIPÄNAPIT ...
Halusin hieman haastaa itseäni ja kehittää toisen täysin viljattoman leivän. Aikaisempi on Fannille tekemäni sämpylä perunasta. Mielessä kiilui...Helena Kemppainen01.01.2021
01.01.2021HEIDILLE LEIPÄÄ ILMAN GLUTEENIA, MAITOA, HIIV...
Hei Heidi, kyselin RuokaRajoitteiset FB-ryhmässämme mistä aiheista haluttiin lisää tietoa. Kerroit, että sinulla on ongelmana sopivan leivän...Helena Kemppainen26.02.2020
26.02.2020
10.02.2020