Suosittu aihe kategoriassa Ruoka.
Minulla on ollut aina ongelmallinen suhtautuminen hunajaan. Innostun siitä aika ajoin. Esimerkiksi viime vuonna innostuin kovasti luettuani vatkatusta hunajasta. Se näyttikin hienolta, mutta se maku… Hunajan maussa on jotain, mikä maistuu minun suussani pahalt
– Neidonkieli on maassamme uudistulokas. Kuvat: Kai Aulio. On kasveja, joita kiireisinkään kulkija ei voi olla huomaamatta (ja luultavasti ihailematta) tienvierillä, ratavarsilla tai avoimilla joutomailla. Yksi tällaisista lajeista on neidonkieli (Echium vulga
Kun ajattelee Ahvenanmaata, mieleen tulevat yleensä omenat, pannukakku ja punaiset graniittikalliot. Minä päädyin tällä kertaa mehiläisten valtakuntaan Åländska Binissä Getassa Ahvenanmaalla. ENEMMÄN KUIN HUNAJAA Åländska Bin on perheyritys, jossa mehiläiset e
Tässämiten saunahunajaa käytetään -artikkelissa tutustutaan suomalaiseen saunahunajaan, jota käytetään ihonhoitoon saunassa. Saunahunaja on sekä kuoriva että hoitava tuote – se hemmottelee ihoa luonnollisesti ja tehokkaasti. Saat vastaukset muun muassa seuraav
eli tulinen hunaja on ruokamaailman tämän hetken trendi. Chilillä maustettu hunaja toimii erityisen hyvin lohen, grillijuustojen ja paahdettujen kasvisten kanssa — mutta mistä ilmiössä oikein on kyse? Hot honey näyttää näyttää trendiltä, joka ilmestyi yhtäkkiä
Olipa taas hyvää pikaruokaa. Just sopiva yhdistelmä hiukkasen makeita ruusukaaleja ja tosi suolaista parmankinkkua. Ja ruskajuusto oli tähän ihan omiaan (alkuperäisessä reseptissä oli kotijuustoa). Ruusukaalien kaveriksi keitin nuudeleita, ja ne sopivat tähän
Ostin hanajamarinoitua kanafilettä (hyvin poikkeuksellista, mutta kun oli halpaa..), ja mietin mitä siitä tekisin. Minulla oli myös kohta liian pehmeitä avocadoja, joten niistä kun lähti miettimään, alkoi poke bowl kuulostaa erittäin hyvälle, ja sitähän se oli
Tähän menivät ihan viimeiset vaniljakripferit. Kauan niitä riittikin. Olivat kyllä tosi hyviä. Ja tässä viinirypälemaljassa ne pääsivät oikeuksiinsa vielä viimeisen kerran. Malja ei ollut kovin kaunis eikä houkuttelevan näköinen, mutta maistui erinomaisesti. S
Näistä tuli koostumukseltaan just sellaisia kuin pitikin. Mutta olisin tykännyt makeammasta. Yllätys. Onneksi näitä voi dipata vaikka arequipeen.Ainekset:500 g puolukoita3 rkl hunajaa1 rkl sitruunamehua1 tl vaniljauutettaVoiteluun:1 rkl öljyäPinnalle:2 rkl Sir
Sopivan sinihomejuustoinen ja ihanan omenainen kastike. Sopii hyvin pastan kanssa, mutta sopisi moneen muuhunkin.Ainekset:2 dl ruokakermaa1 dl omenamehua50 g sinihomejuustoa50 g cheddar-sulatejuustoa1 hapahko omena2 tl hunaja omenaviinietikkaa2 tl hunajaamusta
Makean hunajaiset ja valkosipulin sävyttämät uunipunajuuret hurmaavat niin arjessa kuin juhlassakin. Kun viipaloit punajuuret paperinohuiksi, ne paahtuvat uunissa kauniin rapeiksi ja näyttäviksi. Nämä herkut sopivat loistavasti lisukkeeksi monenlaisille ruoill
Tummanruskeaa englantilaista olutta vaalealla vaahdolla kaatui lasiin joululahjapullosta. Tuoksuu makealta maltaalta, rusinalta ja vähän konjakilta. Maku on jotenkin lievempi, vähän enemmän sherryä, hunajaa en oikein tunnista. Maku laskeutuu vähitellen mieluis
On olemassa reseptejä, joihin palaa aina uudelleen. Sellaisia, jotka toimivat joka kerta. Tämä granolaohje on juuri sellainen. Se on rapea. Sopivan suolainen. Lempeän pähkinäinen. Ei liian makea, ei liian raskas, vaan tasapainoinen. Sellainen, joka antaa tilaa
Mehiläisvahasta valaminen oli minulle uusi kokemus. Hankin mehiläisvaharakeita ja ryhdyin kynttilänvalupäivänä toimeen. Mehiläisvahassa on luonnostaan mieto ja lämmin tuoksu, joka tuo mieleen hunajan ja kesän. Vaikka vaha itsessään tuoksuu jo ihanalta, lisäsin
Lopputulos oli paljon makeampi kuin oletin. Ei haitannut, makea on hyvää. Jälkkäriksi tätä ja vaniljakripfereitä. Just hyvä yhdistelmä kahvin kanssa.Ainekset:1 dl rusinoita200 g maustamatonta jogurttia2 dl maitoa2 banaania1 rkl hunajaaKuori ja viipaloi banaani
Uunissa paahdetut hunajalla ja valkosipulilla maustetut punajuuret maistuvat koko perheelle. Saat punajuurista upean näköiset leikkaamalla ne ohuen ohuiksi viipaleiksi. Paahdetut uunipunajuuret maistuvat sellaisenaan ja sopivat eri ruokien lisukkeeksi. Aromipa
Juustoherkku uudenvuodenpöytään tai ihan vain viikonloppuillaksi paahdetun maalaisleivän päälle, nam! Tämä marinoitu vuohenjuusto on naurettavan helppo ja nopsakin lisuke ja sopii monien ruokien yhteyteen. Tein itse sen jouluna lasipurkkiin, mutta mikä estää a
Yksi kiinnostuksen kohteeni on ollut mahdollisimman hyvän tomaattikastikkeen tekeminen. Ravintolaharjoittelussani laitoimme tomaattimurskan, pyreen, sipulit ja mausteet uuniin paahtumaan. Paahtamisen jälkeen kastike ajettiin sileäksi, josta tuli hyvä pizzakast
Jo toinen yö peräkkäin, kun valvon. Tosin ehdin nukkua kaksi tuntia, kunnes heräsin. Jouluaattoon heräsin kurkku kipeänä. Päivän mittaan nenä meni tukkoon. Troppasin itseäni nenäsuihkeella, Panadolilla ja kuumalla hunajateellä, joka kuulema auttaa kurkkukipuun
joulu on taaskattilat täynnä puuroojouluna saa, jouluna saavatsansa täyteen puuroo.Näin oli kai jo isäni laulellut joulua odottaessaan. Perinteinen joululaulu antoi toivoa köyhäänkin jouluun. Nykyään on monessa kodissa yltäkylläistä, mutta riisipuuroa pitää ed
Tämän kuulkaa ehtii tehdä missä välissä tahansa, niin nopeaa on tämän omenasoseen tekeminen. Tein viikko sitten itse ensimmäisen kerran elämässäni omenahilloa ja jäin heti koukkuun!Omppusose on tehty sillä ajatuksella, että se syödään heti tai jos tekee isomma
Pienet juustokuuset on mukava tarjottava vaikka glögin seuraksi.Käytin nähin Castellon Creamy White -valkohomejuustoa. Pienestä puoliympyrän mallisesta palasta saa neljä kolmion muotoista lohkoa, jotka vielä leikkasin kerroksittain kolmeen osaan eli yhteensä 1
Joskus joulun parhaat herkut syntyvät yksinkertaisista raaka-aineista. Bataatti-briepalat ovat ihana pieni suolainen herkku joulupöytään tai pikkujouluihin. Näissä bataatti–briepaloissa yhdistyvät makea ja suolainen sekä pehmeä ja rapea. Ne sopivat täydellises
Vähän silleen extempore lähettiin koiranaapurin kanssa käymään.Aamulenkillä törmättiin, tai oltiin just pihalle tultu niin koiruudet tuli lenkille, nimipä jatkettiin Alban kaa lenkkiä.Siinä sitten lenkin päätteeksi totesin, että olis Joulumarkkinat Vammalas...
Kun näin ensimmäiset kuvat vispihunajasta, olin myyty. Se näytti juuri sellaiselta herkulta mitä oli pakko päästä kokeilemaan! Vispattu hunaja on älyttömän yksinkertainen ja nopea levite, joka valmistuu parhaiten mahdollisimman juoksevasta (kotimaisesta) hunaj
HYVINVOINTI-Pidän huolta hyvinvoinnistani. Mehiläinen on eräänlainen parantamisen symboli. Antiikin Kreikassa hunaja liitettiin jumaliin ja ja se symboloi viisautta. Kerrotaan myös että hunajalla on lapsena ruokittu niin Zeusta, Buddhaa kuin Akhilleustakin. Ma
Manuka-hunajalla on tutkimuksissa todettuja ominaisuuksia, jotka erottavat sen muista hunajista. Manukapensaasta saatava hunaja on harvinaista, koska kasvi kasvaa luonnonvaraisena vain Uudessa-Seelannissa ja pienillä Australian alueilla. Manuka onkin saanut pr
Tää oli aivan hämmästyttävän hyvä jälkkäri. Ja helppotekoinen. Ja käy myös niille, jotka eivät halua nauttia ylenpalttisesti sokeria.Banaanipaistos:3 banaania½ dl vettä½ dl hunajaa3 dl kaurahiutaleita1 tl vaniljasokeriaVoiteluun:½ rkl voitaKookoskermakastike:1
Juuripersilja on hauska raaka-aine. Sitä tulee käytettyä niin harvoin, että koen joka kerran saman ihmetyksen. Se näyttää ja tuoksuu raakana ihan palsternakalta, mutta on kypsennettynä paljon makeampaa ja pehmeämpää. Sitä voisi käyttää useamminkin, jos ei se o
Nämä ihanat kookosletut hurmaavat pehmeällä rakenteellaan ja ihanalla trooppisella aromilla. Ne sopivat loistavasti monenlaisiin hetkiin: aloita päivä kookoslettujen äärellä, piristä iltapäivää makealla välipalalla tai viimeistele juhla-ateria kevyellä mutta y