georgia
Juustosynti: hatsapuri
Äijäruokaa · 21.01.2021Runsas vuosi sitten pidimme ensimmäisen georgialaisen iltamme. Hankimme georgialaista kuohuviiniä ja Kvevri-viiniä, punaista ja valkoista. Kuohuviinistä ja punaviinistä pidimme, mutta...
Tammikuun 2021 viiniuutuus – Besini Qvevri 20...
Viinihetki · 15.01.2021Tammikuun -21 viiniuutuus, Besini Qvevri 2018 löytyi Alkon tammikuun erikoiserien teemavalikoimasta ”Löytöjä nousevista viinimaista”. Viini tulee...
Etätasting: Weinwelt Langefeld – Georgia, maa...
Loppasuut · 12.01.2021Muistellaan edelleen viime vuotta. Weinwelt Langefeld järjesti 14.11.2020 etätastingin, jonka aiheena olivat georgialaiset viinit. Kutsuimme Kallion...
2021
Reijo Liinamaa · 05.01.2021Vuosi 2021 alkaa erikoisissa merkeissä.Korona jyllää, ja sen ärhäkämpi versio on leviämisvaiheessa. Englanti aloitti uuden elämänsä EU’n ulkopuolella ja asukkaat saavat syödäkseen sen valheilla ja katteettomilla...
Hei isä!
Esmeraldan eetos · 30.12.2020Nyt, kun olet löytänyt anonyymin blogini nettimeren syövereistä kulinaarisilla Google-hakusanoillasi, onnittelen sinua tasokkaasta löydöstä! Samalla toivon, etten ala harrastaa itsesensuuria blogissani sen tiedon takia,...
Satsivi
Nälkä · 25.12.2020Satsivi, საცივი, on toisaalta georgialainen saksanpähkinäkastike mutta erityisesti kyseisessä kastikkeessa kylmänä tarjoiltu kana-annos. Samantyyppinen mutta juoksevampi kastike on bazhe, ბაჟე. Satsivi kuuluu...
Koko Suomi leipoo – ja minä myös – osa 4, kau...
Tunnelmallisia makuja · 21.12.2020Muutaman viikon tauon jälkeen palasin jälleen Koko Suomi leipoo -haasteeni pariin leipomalla ohjelman neljännen jakson teknisessä tehtävässä...
Ostri ja chashushuli
Nälkä · 14.11.2020Georgialaisessa keittiössä on kaksi tavallista tomaattipohjaista pataa: ostri ja chashushuli. Rajanveto näiden välillä on hyvin vaikeaa. Tasteatlas-sivuston mukaan ostrin ja chashushulin ero on se, että chashushulissa...
Georgia on my mind
UutisPaloja · 12.11.2020Yhdysvaltojen presidentinvaalien lopullinen tulos odotuttaa itseään. Georgiassa Biden sai noin 14 000 ääntä enemmän, mutta nyt äänet lasketaan uudelleen. Valtiosihteeri Brady Raffenspergerin mukaan uudelleenlaskenta...
Georgia (2017)
Shifting Down Under · 10.11.20202017 keskitalven pimeinä iltoina risteilin internetin ihmeellisessä maailmassa ja etsin kohdetta, jonkinmoiselle vaellusretkelle. Kuten aiempienkin reppuretkeilyjen kohdalla, kiinnostus suuntautui itään, perinteisemmät...
Matka Kaukasuksen makujen maailmaan
Metkaamatkustelua · 19.10.2020Syys- lokakuun vaihteeseen varattu matka Kaukasukselle ei sitten toteutunut, mutta makumatkalle onneksi pääsi Helsingissä ja ehkä Kaukasuksellekin...
Georgialaista ruokaa - Rioni
Dzinnin ajatuksia · 02.09.2020Georgialainen ruoka on herkullista ja suuressa nosteessa maailmalla. Turussa ja Espoossa toimii Rioni-niminen ravintola, jonka Turun toimipistettä kävimme pari viikkoa sitten...
Georgialaiset lohkoperunat
Nälkä · 29.08.2020Lohkoperunat eivät tarvitse paljoa lisäkkeitä ollakseeen georgialaisia. Lähinnä tarvitaan svanetin suolaa ja erilaisia yrttejä. Tämän jälkeen et tee enää maustamattomia perunoita! 1 kg...
Pikahatšapuri
Nälkä · 22.08.2020Pidätkö leivästä? Pidätkö juustosta? Pidätkö niiden yhdistelmästä, eli vaikkapa pizzasta? Oletko kädetön leipomaan? Ei hätää, pikahatšapuri on juuri sinulle! Hatšapuri on parhaimmillaan pehmeä ja sitkeä, juustoinen...
Mtsvadivartaat
Nälkä · 19.08.2020Lihavartaissa tärkeätä on tyypillisesti hyvä marinadi ja hyvä grilli. Georgialaisen mtsvadi-lihavartaan marinadi koostuu pääasiassa granaattiomenamehusta ja sipulista. Mtsvadi on georgialainen versio perinteisestä...
Pähkinäiset munakoisokääryleet
Nälkä · 16.08.2020Munakoisokääryleet, nigvziani badrijani, on perinteinen georgialainen alkuruoka. Munakoisoon on kääryleissä kääritty saksanpähkinätahnaa....
Saksanpähkinätahna
Nälkä · 15.08.2020Georgialaisessa keittiössä käytetään paljon saksanpähkinää. Saksanpähkinät sopivat myös yksinään dipiksi tässä tahnassa. Tahnaa käytetään dippailun lisäksi perinteisissä georgialaisissa munakoisorullissa, nigvziani...
Georgialaiset pavut
Nälkä · 10.08.2020Lobio on georgialainen lähes kansallisruoanomainen ruokalaji, joka useimmiten on papupata mutta joskus myös salaatinomainen annos tai joskus laihempi keitto. Lobio itsessään tarkoittaa yksinkertaisesti papuja. Tässä...
Makumatka Georgiaan!
Dinner4U2 · 05.08.2020Aurinkoinen iltapäivä ja ilta oli ihana viettää nauttien meille aika lailla uusia makuelämyksiä eli georgialaisen keittiön herkkuja! Punavuoreen vasta avattu Georgian Kitchen kutsui meidät illastamaan ja tutustumaan...
Georgialainen tomaatti-kurkkusalaatti
Nälkä · 31.07.2020Svanetilainen suola piristää tavallisen tomaatti-kurkkusalaatinkin. 1 osa tomaattia 1 osa kurkkua reilusti tuoretta korianteria reilusti tuoretta...
Tomaattisatsebeli
Nälkä · 30.07.2020Erilaisia dippejä tai kastikkeita tarjoillaan Kaukasuksen alueen ravintoloissa tyypillisesti grillatun lihan kanssa. Luumupohjaisesta tkemalista ja chilipaprikapohjaisesta adjikasta tein jo aiemmin postaukset. Nyt on...
Svanetilainen suola
Nälkä · 28.07.2020Georgialaisista mausteseoksista tunnetuimpia lienevät hmeli suneli ja svanetilainen suola. Jälkimmäinen on hyvin suolapitoinen mausteseos, josta on hieman vaikea sanoa onko se maustettua suolaa vai suolattua...
Entistä aidompi hmeli suneli
Nälkä · 26.07.2020Hmeli suneli -mausteseos on georgialaisen keittiön peruskiviä. Teinkin siitä jo alkuvuodesta postauksen, ja nyt tuolloin tehty seos alkaa loppumaan. On siis aika tehdä uusi erä, mutta...
Samettikukka
Nälkä · 26.07.2020Samettikukka (Tagetes patula), tuo kesäistutuksista tuttu kasvi, ei tule ensimmäisenä mieleen mausteena. Samettikukkien alkuperä on Amerikan mantereella, mutta jostain syystä samettikukka on päätynyt Georgiassa...
Georgialaistyyppinen varras
Nälkä · 28.06.2020Khmeli suneli-mausteseos on sen verran maukas, että sitä tekee mieli käyttää mitä moninaisimpiin kohteisiin. Helppo kohde on grillilihan maustaminen! 400 g kanan rintafilettä 3 rkl öljyä 1...
Adjika
Nälkä · 18.06.2020Adjika on loistava georgialainen dippi tai maustekastike, joka on selkeästi henkistä sukua niin kanarialaiselle mojolle, balkanilaiselle ajvarille kuin vaikka thaimaalaiselle srirachalle. Valkosipulin ja chilien tai...
Jos saisin valita yhden paikan, niin..
Terveiset päiväntasaajalta · 22.04.2020Jos saisin valita yhden paikan missä kokisin seuraavia asioita niin missä se olisi? Matkalla lähelle tai kauas -blogin Sari kirjoitti blogiinsa...
Help Georgia by Donating 5$ for Sugar Aid Rel...
Travel blog by Päivi & Santeri Kannisto · 01.04.2020There is currently an economic turmoil in Georgia. While the local currency Lari (GEL) is nose-diving, food prices are skyrocketing and people are...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Marian Bistro 81 2. Tupun tupa 24 3. Mimmin Keittiö 3 4. Hellapoliisi 39 5. Pullahiiren leivontanurkka 41 6. Hannan soppa 61 7. Annin Uunissa 97 8. Campasimpukka 24 9. epätrendikäs ruokablogi 16 10. Kotikok(k)eiluja 25 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 22.2.2021.PARHAAT RESEPTIT
Cannellonit ovat Italian lahja maailmalle.
Guacamole arriba!
Suussa sulavat donitsit valmistuvat näppärästi uunissa.SUOSITUT POSTAUKSET
Paprika-maissipihvitAvokadoajasitruunaa
Fat Lizard Freiherr von BraunLoppasuut
Matkamuistoja – Miami FloridaAnnin Uunissa
