arkihifi
Maailman paras hummus
Vegehifi · 25.11.2020Tarina kertoo, että Amerikassa ”maailman suurin” määritellään niin, että katsotaan vasempaan ja oikeaan, ja tittelin saa jos ei suurempaa näy. Tämä silkkisen sileä hummus osuu...
Parmigiana di melanzane
Vegehifi · 07.11.2019…tai melanzane alla Parmigiana, mitä näitä nyt on. Meillä päin sitä sanotaan vain melanzaneksi, vaikka sehän tietysti tarkoittaa munakoisoa. Kyseessä on siis vuokaruoka paistetusta...
Vegaaninen spaghetti alla puttanesca
Vegehifi · 22.10.2019Nimi tarkoittaa huoran spagettia, ja ruokalajin alkuperästä liikkuu mielikuvituksellisia tarinoita. Se oli nopea ruoka asiakkaiden välissä tai tuoksu...
Vegaaninen espanjalainen tortilla
Vegehifi · 25.09.2019Espanjalainen tortilla, tortilla Española tai perunatortilla, tortilla de patatas on tapaksien kunkku ja arjen pelastus. Sen voi tehdä silloin kun...
Vegaaninen myskikurpitsakeitto
Vegehifi · 22.09.2019Myskikurpitsa, eli butternut squash on yksi lempikasviksistani. Olettekohan huomanneet, että minulla on paljon lemppareita? Enkä nyt edes keksi mitään kasvista, josta en hyvin valmistettuna...
Vegaaninen ”cacio e pepe”
Vegehifi · 21.09.2019Julkaisin puolisen vuotta sitten cacio e pepe reseptin Anthony Bourdainin suosikkiravintolasta Roomasta. Resepti on ihan hemmetin hyvä, ja teen sitä usein yksin ollessani. Muu perhe kun ei...
Vegaaninen ”yrttimunakas”
Vegehifi · 12.09.2019Olen tehnyt useammallakin ohjeella vunakasta kikhernejauhoista, mutta aina yhtä laihoin tuloksin. Ostin Kala Namak -suolaakin saadakseni siihen kananmunamaisen rikinkatkuisen maun. Joo,...
Sorsapuiston munakoisot
Vegehifi · 30.07.2019Sorsapuiston silakat on legendaarinen tamperelainen silakkaherkku vuosikymmenten takaa. Niitä tarjoiltiin Sorsapuiston Grillissä uuniperunan kanssa katajakiulusta tarjoillen. Nyt kun on...
Vegaaninen coleslaw
Vegehifi · 24.07.2019Teen coleslaw'ta Strömsön keittokirjan ohjeella melko usein. Vi älskar dig, Michael Björklund! Coleslaw'n yleisin ongelma on se, että siitä tulee liian vetistä. Michaelin reseptissä ongelma on ratkaistu suolaamalla ja...
Kardemummalla ja appelsiinilla maustettu bata...
Vegehifi · 18.03.2019Tämän reseptin nimien pituuskisan voittajan kehittelin itse vuosia sitten Sis Delin keiton jättämien makumuistojen perusteella, ja sen jälkeen sitä...
Pitsireunaiset vegaaniset pinaattiletut
Vegehifi · 01.03.2019Kuten linkkiperjantaissa taannoin mainitsin, meillä syödään aika usein pinaattilettuja Safkaa-kirjan reseptillä. Ja kun onnistuin hyvällä...
Cacio e pepe
Vegehifi · 26.02.2019Anthony Bourdain, edesmennyt ruokaohjelmien tähti ihastui Roomassa ohjelmaa tehdessään erään ravintolan Cacio e Pepeen. Se on siis pasta, jossa on nimensä mukaisesti lähinnä juustoa ja pippuria. Bourdain jätti...
Vegaaninen lasagne ruusukaalilla ja sienillä
Vegehifi · 19.01.2019Lasagne alla Bolognese on niitä ruokia, joista lihan pois jättäminen on erityisen vaikeaa. Mutta koska vegaaninen versio ei kuitenkaan ole...
Vegaaniset blinit
Vegehifi · 15.01.2019Isäni tekee aivan käsittämättömän hyviä blinejä. Niissä maistuu tattari, mutta ei liikaa. Hapokkuus on juuri kohdillaan ja ovat kuohkeita kuin mitkä. Olen itsekin tehnyt samalla reseptillä useampaan otteeseen, eikä...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Marian Bistro 81 2. Mimmin Keittiö 4 3. Tupun tupa 23 4. Annin Uunissa 96 5. Hannan soppa 61 6. Hellapoliisi 39 7. Pullahiiren leivontanurkka 41 8. Viimeistä murua myöten 78 9. Campasimpukka 25 10. epätrendikäs ruokablogi 15 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 25.1.2021.PARHAAT RESEPTIT
Bearnaisekastike on kokin taidonnäyte.
Kantarellirisotto tuo metsiemme kullan, kanttarellin, hienot maut esiin.
Unelmatorttu on suussasulava makea herkku.SUOSITUT POSTAUKSET
Rosé pesto prawn pastaKulinarismia mahan täydeltä
Texmex-bataattipaistosVegeviettelys
Munakokkeli-salaattiTupun tupa
