Slow Helsinki
slowhelsinki.comTässä blogissa nauttiaan elämästä Helsinki-Rooma -akselilla ja syvennetään italialaisen ruokakulttuurin tuntemusta.Ruoka ja juomaTunnisteet: ruoka, elämä, matkat, kulttuuriSeuraaSijoitus 161. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Slow Helsinki - postaukset
Kookosta homoille (ja muuta kookospojan suust...
Slow Helsinki · 29.06.2019Italian rannat täyttyvät kesäisin monenlaisista myyjistä. Koko ajan joku tulee tyrkyttämään pyyhkeitä, huiveja, koruja, hiekkaleluja, hierontaa tai...
Mitä sitä ei tekisi rusketuksensa eteen?
Slow Helsinki · 27.06.2019Olemme viettäneet tänäkin kesänä kolme viikkoa Sardiniassa, koska halusimme ehdottomasti tankata kunnolla aurinkoa (ja tuoreita simpukoita) ennen...
Maailman paras ravintola on meidän kotona
Slow Helsinki · 26.06.2019Luca kokkaa aina todella, todella hyvää ruokaa, mutta tänään hän todellakin ylitti itsensä. Olemme Sardiniassa lomalla ja tänään rannalla vietetyn...
Ruoka-aika
Slow Helsinki · 25.06.2019Yksi asioista, jotka italialaisen kulttuurin kanssa tekemisissä oleminen on muuttanut minussa, on arvostus ruokaa kohtaan. Olen aina rakastanut syömistä ja jo lapsena vietin tuntikausia keittiössä omien...
Suomalaisen mietteitä
Slow Helsinki · 24.05.2019NIin kauan kuin muistan, olen halunnut lähteä pois Suomesta. Suomi on edustanut minulle tylsyyttä, kylmyyttä, harmautta ja pimeyttä. Suomessa elämä on tasapaksua ja mautonta. Olen aina...
Loma Toscanassa
Slow Helsinki · 05.04.2019Kun viime kesänä saavuimme Italiaan, oli heinäkuu. Aluksi ajattelimme, että viettäisimme koko kesän täällä kotikylän auringossa muuttolaatikoita purkaen, mutta jo parin viikon täällä oleskelun jälkeen olimme loman...
Tarina ajanvarauksesta
Slow Helsinki · 15.03.2019Täällä Italiassa menee silloin tällöin hermo. Tai siis ei mene enää, koska olemme jo tottuneet siihen, ettei mikään toimi niin helposti kuin Suomessa. Usein pienikin pulma vaatii...
Pehmeän mustekalan salaisuus
Slow Helsinki · 11.03.2019Muistan, kuinka lapsuuteni liikuntatunneilla lämmiteltiin kuka pelkää mustaa miestä -leikillä. Sen leikin nimi on nykyään kuka pelkää mustekalaa, koska eihän mustia miehiä tarvitse pelätä.,...
Miten italialaiset kasvatetaan kulinaristeiksi?
Slow Helsinki · 05.02.2019Olen aina ollut sitä mieltä, että meillä suomalaisilla ei ole läheskään yhtä vaativa makuaisti kuin italialaisilla. Meidät on opetettu siihen, että...
Panificio il Toscano, Apulian aarre
Slow Helsinki · 27.01.2019Olemme viettäneet tämän viikon pienessä kaupungissa nimeltä Corato. Se sijaitsee Apulian maakunnassa, noin neljän tunnin ajomatkan päässä Roomasta....
Kuuden kuukauden tauko
Slow Helsinki · 24.01.2019Aikomukseni oli kirjoittaa tätä blogia säännöllisesti Italiaan-muuton jälkeen. Sitten kompastuin arkeen ja unohdin koko blogin. Se teki itse asiassa tosi hyvää, koska nyt minulla on paljon...
Pizzahuumaa Napolissa
Slow Helsinki · 27.07.2018Muutama kuukausi sitten Lucan sähköpostiin ilmestyi viesti: "Teidän pizzerianne, Pizzeria Luca, on ehdolla Pohjois-Euroopan parhaaksi pizzeriaksi 50 Top Pizza -kilpailussa". Luca oli...
Kotona
Slow Helsinki · 26.07.2018Saavuimme Italiaan noin kolme viikkoa sitten, ja vasta nyt alan tajuta, että tällä kertaa emme ole lomalla. Nyt me ASUMME täällä. Arki ei ole tuntunut arjelta yhtään, koska olen vielä toistaiseksi katsellut kaikkea...
Kantarelli-sahramirisotto
Slow Helsinki · 13.06.2018Muuttomme lähenee kovaa vauhtia, joten meillä on käynnissä keittiökaappien ja pakastimen tyhjennysoperaatio. Samaan aikaan minä yritän hamstrata napaani mahdollisimman paljon sellaisia...
Arrivederci Helsinki
Slow Helsinki · 08.06.2018On hieman ironista, että tämän blogin nimi on Slow Helsinki, koska pian en kirjoita tätä enää Helsingistä käsin. Meidän perhe muuttaa nimittäin Italiaan! Italiaan muutto päättää kymmenen vuoden ajanjakson, jonka aikana...
Miten tunnistaa hyvin tehty pizza?
Slow Helsinki · 07.06.2018Vaikka Suomeen onkin viime vuosina avattu suuri määrä italialaishenkisiä, "parempia" pizzerioita, olen huomannut, että yleinen pizzatietämys on...
Kuukausi Sardiniassa
Slow Helsinki · 05.06.2018Me rakastamme matkustelua, ja vaikka kuinka aina suunnittelisimme lomamatkoja New Yorkiin, Santorinille tai Ibizalle, päädymme joka ikinen kerta Italiaan. Se ei johdu siitä, ettemekö uskaltaisi mennä muualle, vaan...
Pasta al burro e parmigiano
Slow Helsinki · 28.05.2018Yksinkertaiset reseptit ovat yleensä myös kaikista vaikeimpia. Kun raaka-aineilla ei voi kikkailla, mikään maku ei voi peittää toista alleen, vaan on löydettävä täydellinen makujen...
Paluu peruspeston äärelle
Slow Helsinki · 17.05.2018Olen aina ollut luovuuden suuri ystävä. Pidän odottamattomista ratkaisuista ja erikoisista sanavalinnoista. Luovuuttaan kukkivat ihmiset ovat mielestäni huikean karismaattisia. Minusta...
Mainio salaatti, joka syntyi vahingossa
Slow Helsinki · 10.05.2018Pari päivää sitten minun teki mieli salaattia. Yleensä teen lounaaksi "perussalaatin", johon laitan tomaattia, kurkkua, vihreää salaattia ja...
Yksinkertaisesti paras tomaattikastike
Slow Helsinki · 07.05.2018Muutama vuosi sitten Suomi hullaantui Henri Alénin tomaattikastikkeesta, jonka myötä Alepastakin alkoi löytää Muttin tomaattimurskaa. Nyt Suomen...
Näillä pastaopeilla hurmaat italialaisenkin
Slow Helsinki · 02.05.2018"Mutta tämä pasta ei ole al dente!" on lause, jonka olen saanut kuulla usein viimeisten kymmenen vuoden aikana. Kun on naimisissa italialaisen...
Vuoden ruokalähetti 2020?
Slow Helsinki · 28.04.2018Luca kirjoitti pari päivää sitten mielenkiintoisen Facebook-statuksen. Hän kertoi olevansa pizzantekijänä harmissaan siitä, että yhä suurempi osuus pizzoista myydään jonkin...
Viisi vinkkiä onnistuneelle ruokamatkalle Ita...
Slow Helsinki · 26.04.2018Aika moni perhe suuntaa tänäkin kesänä lomalle jonnekin päin Italiaa, joten haluan jakaa teille muutamia vinkkejä, joidenka avulla otatte maailman...
Lucan täydelliset lihapullat
Slow Helsinki · 24.09.2017 Syksyn tullen meidän tekee mieli syödä vain kuumia ja täyteläisiä ruokia. Meillä keitellään kaalipataa, lihapataa ja hernekeittoa. Vähintään pari kertaa kuussa meillä kuitenkin syödään...
Se oikea carbonara
Slow Helsinki · 12.09.2017Tiedättekö sen tunteen, kun tulee himo? Silloin tekee ihan mitä vain, jotta saisi himonsa tyydytetyksi. Viime viikon perjantaina meille tuli neljännen asteen carbonarahimo. Carbonara on siitä vaikea resepti, että kaikki...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Kinuskikissa 181 2. Annin Uunissa 53 3. Viimeistä murua myöten 61 4. Tupun tupa 14 5. Lyhyenä hetkenä 96 6. Aitoa arkiruokaa 30 7. Suklaapossu 40 8. Terveelliset herkut 66 9. Kotikok(k)eiluja 12 10.Campasimpukka 20 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 19.8.2019.NAURIS.FI RESEPTIT
Lasagnen kotimaa on Italia, mutta kyllä se syntyy myös suomalaisessa kotikeittiössä.
Kinkku-pastasalaatti on freesi lisä illanistujaisten seisovassa pöydässä.
Uunimakkara on pyhä toimitus.
