Ruokamielellä
www.ruokamielella.comRuokaintoilijan, kotikokin ja elintarviketieteilijän blogi, jossa kokataan rentoa kotiruokaa elintarviketieteillä höystettynä. Blogissa kirjoitan välillä myös ajankohtaisista ruokaan liittyvistä jutuista ja ilmiöistä. Tervetuloa!Ruoka ja juomaTunnisteet: kasvisruoka, makeat herkut, pääruoka, leivonta, laktoositonSeuraa 4 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 168. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu 3 min sitten.
Ruokamielellä - postaukset
Härkis-moussaka
Ruokamielellä · 18.01.2020Kauppojen hyllyt ovat täynnä erilaisia lihankorvikkeita eikä uutuuksien perässä pysy. Tykkään testailla eri vegevaihtoehtoja, mutta monet näistä ovat jääneet kerran kokeiluun. Härkistä ostan välillä ja käytän sitä...
Mustikka-spelttipiirakka
Ruokamielellä · 19.09.2019Yksinkertainen ja helppo mustikkapiirakka on herkku joka maistuu aina. Vaihtelua piirakkaan tulee kun käytät vehnäjauhojen tilalla spelttijauhoja. Speltti tuo makua ja se sopii hyvin...
Beanit teryakikastike riisillä
Ruokamielellä · 14.09.2019(Jutun kattilat, veitset ja leikkuulauta saatu) Viime vuosina on tullut markkinoille lukuisia ns. lihankorvikkeita, joiden avulla on helppo lisätä...
Vegaaniset puolukka-rahkapullat
Ruokamielellä · 16.08.2019Rakastan puolukat raikkaan kirpeää makua leivonnassa. Blogista löytyy jo vegaanisen ja gluteenittoman puolukkapiirakan ohje, mutta nyt päätin testata...
Mehevät mustikkamuffinssit
Ruokamielellä · 24.07.2019Mustikka-aika on parhaimmillaan, joten kannattaa hyödyntää ihanat, tuoreet mustikat, oikeat kotimaiset superfoodit. Meillä pakastetaan marjoja täyskorkean pakastimen verran, mutta se ei...
Maapähkinävoi-juustokakku
Ruokamielellä · 25.05.2019Hyviä rasvoja ja kuituja myslistä Aika onkin vierähtänyt tovi kuin olen blogia päivittänyt. Kiireinen kevät työrintamalla ja väsymys johtuen alhaisista rauta-arvoista on verottanut...
Paahdetut uunibataatit kahdella kastikkeella
Ruokamielellä · 24.01.2019Olen jo pitkään katsellut erilaisia versioita uunibataateista ja päätin kokeilla oman version näistä uuniherkuista. Syntyi paahdetut bataatit...
Kalaseljanka ilman suolakurkkua
Ruokamielellä · 10.01.2019Kalaseljanka on venäjältä peräisin oleva keitto, jossa on useimmiten suolakurkkua. Tällä kertaa tein seljankan ilman suolakurkkua, en tiedä voiko...
Texmex-keitto
Ruokamielellä · 05.11.2018Viileällä, pimeällä ilmalla tekee mieli lämpimiä keittoja. Kaapin perukoilta löytyi pussillinen raakoja kidney-papuja. Liottelin ja keittelin nämä ja aloin sitten vasta miettimään mitä kidneypavuista laittaisin. Syntyi...
Mehevä suklaakakku
Ruokamielellä · 01.11.2018Muutama viikko sitten vietettiin tytön synttäreitä. Toiveena juhliin oli suklaakakku. Viime synttäreille tein mutakakkua, joten tällä kertaa halusin jotain muuta. Mutakakku onkin suosikkikakkuni suklaakakuista, mutta...
Mehevä porkkanakakku maapähkinävoilla
Ruokamielellä · 11.10.2018Kaupallinen yhteistyö Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy Suositko suomalaista? Jos niin miksi? Minulle kotimaisuus on noussut tärkeäksi kriteeriksi...
Lehtikaali-tofusalaatti tahinikastikkeella
Ruokamielellä · 07.10.2018Minulla oli vuosia kammotus lehtikaalia kohtaan. Osallistuin joskus opiskeluaikoina ravitsemustutkimukseen, jossa miltei päivittäin syötiin kypsää...
Lohi-pinaattipiirakka
Ruokamielellä · 01.10.2018Mietin ensin mitä uutta keksisin perinteiseen lohipiirakkaan, mutta sitten totesin, että jotkut asiat vain ovat hyviä ihan sellaisenaan, perinteisenä versiona. Ja ehkä lohipiirakka on juuri...
Miten vähennät ruokahävikkiä? Fried rice eli ...
Ruokamielellä · 11.09.2018Jäikö riisiä taas yli? Tuttu juttu, valmista pienestä satsista seuraavan päivän lounas. Tai jos riisiä jäi reilusti yli niin sitten siitä riittää...
Kotisirkkoja lautasella, Sirkkis-pitaleivät
Ruokamielellä · 30.08.2018Kyllä nyt kuhisee, nimittäin kasviproteiinimarkkinassa. Syyskuu alkaa ja kauppojen valikoimat uudistuvat ja syksyn uutuudet rynnivät kauppoihin. Yksi...
Kanttarelli-carbonara
Ruokamielellä · 27.08.2018Kunnon kermainen pasta, valkoisella laadukkaalla pastalla. Vaikka usein tulee ostettua terveellisempää täysjyväpastaa niin ei se valitettavasti vedä vertoja kunnon valkoiselle pastalle,...
Valkoinen pizza basilikaöljyllä
Ruokamielellä · 11.08.2018Kaupallinen yhteistyö Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy Kuka olisi kesän alussa uskonut, että tästä kesästä tulee kesien kesä, oikea intiaanikesä....
Perunavartaat jogurttidipillä
Ruokamielellä · 09.08.2018Uudet perunat, uudet potut, hyviä sellaisenaan, mutta mainioita myös grillattuna ja perunasalaateissa. Kerrostalokeittiössä ei paljon grillailla, mutta grillifiilikseen pääsee kun paahtaa...
Mansikka-keksijälkkäri
Ruokamielellä · 25.07.2018Mökkiolosuhteissa helpot jälkkärit ovat parhaita. Ja miksei kotonakin nämä toimi. Mausta ei tarvitse tinkiä vaikka jälkiruoka onkin helppo valmistaa. Mansikka-keksijälkkäri syntyy...
Kvinoasalaatti
Ruokamielellä · 19.07.2018Kaupallinen yhteistyö Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy Kesähelteillä ei viitsisi keittössä hääriä kovin pitkään kuumien ruokapatojen äärellä, saatika sitten käyttää uunia uuniruokiin. Onneksi meillä on kotona...
Harissariisi broilerilla
Ruokamielellä · 16.07.2018Jääkaappiin kertyy monesti erilaisia maustekastikkeita tai tahnoja ja kuukauden päästä ei ole hajuakaan, kuinka kauan ne ovat olleet auki. Kannattaa lisätä purkin kylkeen avauspäivämäärä,...
Persikkapiirakka
Ruokamielellä · 12.07.2018Kaupat ovat täynnä mitä ihanimpia tuoreita raaka-aineita näin kesäaikaan ja erityisesti kesäloma-aikaan suunnitelmallisuus ruuanlaitoissa unohtuu ja mennään melko fiilispohjalla, joko ulkona syöden tai sen mukaan mikä...
Kaali-fetasalaatti
Ruokamielellä · 13.06.2018Yhteistyössä Vaissi Oy Kesällä salaatit maistuvat, mitä parhain salaatti syntyy varhaiskaalista. Nyt se on juuri hyvää ja rapeaa. Tällä kertaa valmistin kaali-fetasalaatin grilliruuan kaveriksi, mutta se toimii myös...
Mansikka-mantelikakku
Ruokamielellä · 11.06.2018Yhteistyössä Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy Tämä kesäinen ja mehevä mansikka-mantelikakku on helppo valmistaa, mantelista tulee ihana mehevyys kakkuun. Kakku on myös gluteeniton, ihan...
Mifu-wokki
Ruokamielellä · 31.05.2018Kauppoihin on ilmestynyt lukuisia erilaisia ns. ”lihankorvikkeita” eri muodoissa, rouheina, paloina, suikaleina, tuoreena ja pakasteena. Itse olen vain harvoja kokeillut. Jos laitan kasvisruokaa niin...
Filopasteijat lohi-fetatäytteellä
Ruokamielellä · 28.05.2018Kaupallinen yhteistyö: Virgino kylmäpuristettu rypsiöljy Filotaikina yllätti helppoudellaan. Se on ihanan rapea kun sen voitelee kunnolla öljyllä...
Puoli vuotta yrittäjyyttä takana, hitti vai h...
Ruokamielellä · 18.05.2018Puoli vuotta yrittäjänä takana. Kirjoitan juttua kahvilan riippukeinussa varvassandaaleissa ja shortseissa. Linnut visertävät taustalla, ei...
Nopeat mansikkaleivokset
Ruokamielellä · 10.05.2018Aina ei jaksa viettää keittössä tuntikaupalla. Nämä nopeat mansikkaleivokset syntyvät vain muutamasta komponentista ja aikaa jää muuhun kokkailuun sekä yhdessä oloon. Toisinaan innostun...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Hellapoliisi 67 2. Kotikok(k)eiluja 34 3. epätrendikäs ruokablogi 28 4. Annin Uunissa 118 5. Puhtaalta pöydältä 36 6. Viimeistä murua myöten 105 7. Mimmin Keittiö 25 8. Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä 16 9. Suklaapossu 72 10.Kasvisannos 14 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 20.3.2023.PARHAAT RESEPTIT
Crème brûlée tai suomalaisittain Creme brulee on ranskalainen klassikkojälkkäri.
Pitaleivän ala- ja yläpuoli irtoavat toisistaan paistettaessa.
Ulkona paistetut herkulliset letut maistuvat Suomen kesässä.SUOSITUT POSTAUKSET
Bomba – Nykykarjalaista luksustaAnnin Uunissa
Tonnikalaton pastaVegeviettelys
Puolukkainen marjamämmiKääpiölinnan köökissä
