Ripaus tryffeliä
ripaustryffelia.wordpress.comOmia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.Ruoka ja juomaTunnisteet: pääruoka, lähiruoka, luomu, alkuun, villiruokaSeuraa 7 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 64. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu tunti sitten.
Ripaus tryffeliä - postaukset
Vegaaninen Stufato alla Napolitana nyhtökaurasta
Ripaus tryffeliä · 23 pvNapolilaista lihapataa marinoidaan 12 tuntia, jonka jälkeen se hautuu uunissa nelisen tuntia. Tein uuden vuoden pöytään sekä vegaanisen että lihaisen...
Ihana vaihtoehtoinen joulumenu 2021
Ripaus tryffeliä · 18.12.2021Jo kymmenes vaihtoehtoinen joulumenu! Meillä on tosin paljon pidempään syöty ihan omia herkkuja, perinteisten kinkku-laatikkojen sijaan....
Takkapihvi kyytön entrecotesta sekä rotukarja...
Ripaus tryffeliä · 11.12.2021Kakluuni lämpiää päivittäin, pahimmilla pakkasilla kahdesti. Jos lämmität takkaa, saat lämmön sivutuotteena kunnon pihvin ihanalla hiilloksen maulla....
Ripaus tryffeliä täyttää yhdeksän vuotta
Ripaus tryffeliä · 25.11.2021Vuodet vierivät, mutta rakkaus hyvään ruokaan säilyy. En tähän bloggaamiseen lähtiessäni arvannut miten paljon se antaa, miten paljon se vaatii,...
Muheva tomaattinen stifado vegekanalla
Ripaus tryffeliä · 13.11.2021Stifado on kreikkalaista lohturuokaa, perinteistä lihapataa. Pata onnistuu mainiosti vegaanisena. Kokeilimme proteiiniksi vegakanaa, se toimikin...
Peuran etuselkää ja herkkutatteja valkoviinissä
Ripaus tryffeliä · 04.11.2021Kannan korteni kekoon liikenneturvallisuuden ja lähiruoan eteen ostamalla aina kotimaista peuraa, kun tilaisuus siihen tulee. En tiedä viihtyvätkö...
Sorsan rintafileitä karpalokastikkeella, lasi...
Ripaus tryffeliä · 31.10.2021 Yrttinen sorsanfile ja karpalokastike ovat olleet yksi tämän syksyn suurimmista herkuista. Olen ostanut kokonaisia sorsia, fileoinut ne ja...
Mustatorvisienikastike
Ripaus tryffeliä · 09.10.2021Löysin mökkireissulla mukavasti mustiatorvisieniä. Ne vain olivat useimmat pystyyn kuivuneita, mutta en antanut sen haitata. Haudutin sieniliemessä torvet meheväksi. Monesti torvisieniruoat...
Herkkutatteja ja perunaa
Ripaus tryffeliä · 25.09.2021Tuunasin vahingossa Antonio Carluccion tatti-peruna -ohjetta, paahdoin paistosta vielä uunissa. Olin tarjoamassa kaverilleni päivällistä, kokkasimme yhdessä ja juttelimme. Yhdistin...
Petit tender pannulla
Ripaus tryffeliä · 18.09.2021Tästä ei pannupihvi parane. Luomuna kasvatettua ylämaankarjan petite tenderiä lähitilalta Ylöjärveltä. Petit tender on harvinaisempi leikkaus, tartu heti tilaisuuteen, jos näet myynnissä!...
Petite tender pannulla
Ripaus tryffeliä · 18.09.2021Tästä ei pannupihvi parane. Luomuna kasvatettua ylämaankarjan petite tenderiä lähitilalta Ylöjärveltä. Petit tender on harvinaisempi leikkaus, tartu heti tilaisuuteen, jos näet myynnissä!...
Nyhtötatit, tattiruokien rosoiset aateliset
Ripaus tryffeliä · 08.09.2021Niin hauska idea, niin monella tasolla. Herkullinen itsessään, sienimaailman vastine nyhtökauralle, nyhtöpossulle, kaikenlaiselle nyhtölihalle. Ja...
Paistettua mustavahakasta, trifolati-tyyliin ...
Ripaus tryffeliä · 01.09.2021Että voi olla sienestäjä onnellinen! Löysin pitkään jahtaamani sienen, mustavahakkaan. Ja ensimmäisellä kerralla lähes litran sieniä. Madottomia,...
Grillatut pienet herkkutatit kahdella tapaa
Ripaus tryffeliä · 29.08.2021Pienet kiinteät herkkutatit! Tällaisena ihanan runsaana herkkutattivuonna voi pienistä tateista tehdä kaikkea ihanaa, kuten grillata ne. Olen...
Jos rakastat herkkutatteja, rakastat tattisipsejä
Ripaus tryffeliä · 27.08.2021Rapeaksi paahtuneisiin tattisiivuihin tiivistyy herkkutatin koko maku. Ihanaa suolaista, vähän rasvaista umamisuutta. Ehkä parasta herkkutattia...
35 vinkkiä herkkutattien metsästykseen ja yle...
Ripaus tryffeliä · 23.08.2021Olen sienestänyt pian 50 vuotta. Äitini laittoi minut ehkä alle kouluikäisenä paikkakunnan sienitietäjän oppiin. Pois jaloista, epäilen. Lastenhoitoa...
Herkkutatin metamorfoosi kampasimpukaksi
Ripaus tryffeliä · 12.08.2021Herkkutatin kiinteät jalat saavat pannulla uuden, merihenkisen elämän. Paista sentin paksuiksi leikatut tatin jalkapalat kuumalla pannulla ja saat...
Entrecote grillissä japanilaisittain
Ripaus tryffeliä · 23.07.2021Misoa, kuivattuja tonnikalahiutaleita, soijakastiketta. Syviä umamisia makuja pihvin marinadiin sekä dippikastikkeeksi. Yakiniku-ravintoloissa pihvi...
Misoperunat grillissä
Ripaus tryffeliä · 20.07.2021Kun olen kauhonut tarpeeksi oman maan uusia perunoita sellaisenaan, alkaa seuraava vaihe. Maustaminen ja kaiken maailman jatkojalostaminen. Tämä on helleillan helppo. Paahdoin keitetyt...
Unelmien grillijuhannuksen 2021 parhaat menut
Ripaus tryffeliä · 22.06.2021Koronakevään jälkeen meitä hellitään helteillä ja parhailla kesän mauilla. Kokosin jälleen juhannusmenut kolmelle päivälle helpottamaan suunnittelua....
Rapeat mutta mehevät possun ribsit, vol 2
Ripaus tryffeliä · 20.06.2021Blogin ihan ensimmäisiä ohjeita on fenkolinsiemenillä maustut possunribsit. Vanha ohje on hieman sekava, joten minua on syyhyttänyt kirjoittaa se...
Perunasalaatti kahdenlaisella kermaviilillä
Ripaus tryffeliä · 17.06.2021Netti on tulvillaan perunasalaatin ohjeita. Melkein samanlaisia mutta kuitenkin sen verran erilaisia että valinnanvaikeus iski. Monessa käytetään...
Lipstikalla maustettu burrata-mansikkasalaatti
Ripaus tryffeliä · 15.06.2021Syön viikottain tomaatti-burrata-basilikasalaattia ja näin kesäisin tomaatti vaihtuu mielellään mansikkaan. Basilika vaan ehtii nahistumaan. Liian...
Seitanpihvit uunissa ja grillissä
Ripaus tryffeliä · 01.06.2021Kaverini Marja tarjosi vappuna ihania uunissa haudutettuja seitanpihvejä. Marja oli muokannut Chocochilin seitankinkun ohjetta, siten että pihvin...
Ihana ihana Ibericon pluma grillissä
Ripaus tryffeliä · 23.05.2021Olin jo ostanut viikonlopun sapuskat kun näin kauppahallissa Ibericon plumaa. Tuijotin sitä tovin. Ja totesin että aina kannattaa vaihtaa...
Yrttiset karitsatikkarit punaviinikastikkeella
Ripaus tryffeliä · 08.05.2021Olen joskus ollut sitä mieltä, ettei ihanaa karitsan karetta kannata pilata leikkaamalla siitä yksittäisiä kyljyksiä. Mutta kun karitsa on...
Kirkas ja raikas perunasalaatti
Ripaus tryffeliä · 03.05.2021Perunasalaatti kuuluu kaveripiirissämme vapun ja uuden vuoden kekkereiden iltapalaosastoon. Nakkien tai vegenakkien kanssa tietysti. Uusia perunoita...
Vappumenut vegaaneille ja lihansyöjille
Ripaus tryffeliä · 25.04.2021Vappuhattu päähän, serpentiinit kaulaan ja kuohuvaa lasiin. Tulipa vappupöytääsi vegaanivieraita tai lihansyöjiä, näillä menuilla iloinen ja...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Marian Bistro 96 2. Hellapoliisi 48 3. Mimmin Keittiö 13 4. Annin Uunissa 103 5. Suklaapossu 66 6. Saran kotikolo 27 7. Kulinaari 62 8. epätrendikäs ruokablogi 20 9. Kotikok(k)eiluja 28 10.Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä 8 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 24.1.2022.PARHAAT RESEPTIT
Pyttipannu on kelpo ruoka ylijääneistä keitetyistä perunoista.
Karjalanpaisti on kiireettömän ruoka.
Pulled pork on liharuokien ykkösketjua.SUOSITUT POSTAUKSET
Savutofukeitto (V, G)Coconut Gastro
Elämä on niin positiivistaTupun tupa
VeriappelsiinituorepuuroVegeviettelys
