Leivontaa ja ruoanlaittoa hapanjuurella ja ilman
Kauniinvärinen hapanjuurisima ehtii vielä vapuksi!Vappuhan se taas lähestyy ja vaikka se toki on menettänyt merkitystään verrattuna opiskeluaikojen kreisibailausmaratoniin niin jotenkin sitä on mukava juhlistaa. Tippaleivät eivät ole niin makuuni, sima taas on
Ystäväni suurine perheineen kävi meillä kylässä. Vieraat tulivat pitkän matkan päästä, joten halusin tarjota ruokaa. Yhteensä meitä oli yksitoista ihmistä (ja kaksi koiraa sekä kissa), joten mitään kovin työlästä en oikein voinut valmistaa. Päädyin tekemään tä
Tiedättekö sen tunteen kun päivän pikku herkkunen on saamatta ja ei jaksa lähteä kauppaan? Minä tiedän ja tällaisesta tilanteesta syntyi tämä resepti. Tein nämä keksit sillä mitä kaapista löytyi joten keksien mausteena ovat kaurahiutaleet ja rusinat. Ne voisi
Rakas aviopuolisoni tekee todella hyvää perunamuusia jonka hän maustaa timjamilla. Rakas aviopuolisoni myös käyttää perunamuusiinsa aina kaksi kiloa perunoita, joten välillä uhkaa syntyä tilanne jossa osa muusista jää jääkaappiin pyörimään. Meillä oli myös pak
Työstän parhaillaan helppojen ja vegaanisten hapanjuurikorvapuustien reseptiä, tästä lisää jos jossain vaiheessa onnistuu. Rakas aviomieheni on seurannut tätä projektiani (pulliin) pettyneenä ja epäuskoisena ja jopa vienosti kysellyt osaanko ylipäätään leipoa
Mitä syöttää sormiruokailevalle vauvalle tai nirsoilevalle taaperolle? Itselläni on molemmat joten tuota kysymystä tulee mietittyä päivittäin. Kokeilin näitä neljän aineksen pehmokeksejä ja ilokseni niitä on päätynyt jopa vähäistä suurempia määriä pikku vatsoi
Lopetetun Juurella leivottu -blogin omenakakkuohjetta kyseltiin Hapanjuurileipurit-ryhmässä. Satuin löytämään tuon ohjeen Wayback Machinella, ja pakkohan sitä oli itsekin kokeilla. Täytyy sanoa että erittäin murea ja maukas kakku kyllä syntyy! Tämä resepti on
Tämä resepti on hieman oldie but goldie -osastoa ja toki hyvin yksinkertainen. Resepti on kuitenkin monesti pelastanut tilanteen kun olen jostain kohtalon oikusta päätynyt ison lehtikaalinipun omistajaksi ja en tietenkään henno haaskata ruokaa. Lehtikaalisipse
Tiedätkö tunteen kun keittiön pöydällä on pari banaania, jotka ovat periaatteessa vielä aivan syömäkelpoisia mutta kuitenkin sen verran tummuneita että ei todellakaan tee mieli syödä niitä? En tykkää heittää ruokaa roskiin joten olen oikein tyytyväinen kun yli
Hummus on hyvää myös piirakan täytteenä. Tähän reseptiin tulevan hummuksen voi tehdä itse tai ostaa kaupasta. Itse sain vision tyylikkäistä pitkistä porkkanasiivuista hummuspiirakassani mutta mikseipä tähän sopisi myös porkkanaraaste tai vaikka kesäkurpitsa. N
Mikäpä ihanampaa kuin tarjoilla aamusella tuoreita sämpylöitä! Mikäpä toisaalta näin iltaihmiselle kamalampaa kuin herätä aamulla kukonlaulun aikaan. Tämä resepti ratkaisee ongelman eikä tarvitse illallakaan huhkia: sämpylätaikina kohoaa yön yli jääkaapissa, t
Hummus on hyvää, terveellistä ja vegaanista. Se sopii melkein mihin vain: dipiksi, leivän päälle, kastikkeeksi, piirakan täytteeksi… Valmista hummusta saa toki kaupasta mutta kaltaiseni kätevä emäntä haluaa ilman muuta tehdä sen itse. Hummukseen tulee tahinia,
Seesaminsiemeniä tuppaa jäämään kaappiin pyörimään, niitä kun myydään isossa pussissa ja käytetään yleensä vain vähän kerrallaan. Tällä reseptillä niistä saa helposti pyöräytettyä maukkaita suolaisia keksejä. Keksit sopivat sellaisinaan kahvipöytään tai vaikka
Tykkään leipoa alusta asti itse eli en esimerkiksi mielelläni tee juustokakun pohjaa kaupan kekseistä. Toisaalta tuntuu vähän turhalta työltä paistaa ensin keksit ja murustella ne sitten kakkupohjaan. Tuumasta toimeen kehittelin kokonaan ilman paistamista toim
Tämänkertaisen reseptin tuotosta ei syödä mutta resepti toteutetaan keittiössä kasvirasvoista joten suonette anteeksi. Kasvojeni iho on punoittava ja herkästi reagoiva. Olen käyttänyt lääkärin määräämiä ruusufinnin hoitoon tarkoitettuja lääkkeitä. Ne ovat toim
Taaperoiden ruokkiminen on ikuisuushaaste. Ruoan pitäisi olla terveellisehköä, sokeritonta ja ainakin alle yksivuotiaille suolatonta ja lisäksi se pitäisi saada ilman isompaa taistelua pikkuihmisen vatsaan. Myös helppo mukaanotettavuus ja se, että nälän iskies
Rakas aviopuolisoni tykkää kovasti naan-leivästä. Itse taas tykkään vältellä maitotuotteita ja käyttää leivonnassa hapanjuurta, ja näiden tykkäysten yhdistelmänä syntyi tämä resepti. En ole missään nimessä mikään intialaisen ruoan asiantuntija enkä missään nim
Herukat, varsinkin pakastemustaherukat, ovat itselleni hieman hankala marja koska ne ovat niin kovin kirpsakoita. Saan niistä itseäni miellyttävän lopputuloksen lähinnä osana jotain leivonnaista joten päätin kokeilla piirakkaa. Tiedätkö sen tunteen kun joskus
Tämä on ehdottomasti yksi suosikkiasioistani hapanjuurella leivottavaksi: helppo, maukas ja monipuolinen sillä täytteitä varioimalla tämä sopii moneen makuun. Resepti onnistuu myös hiivalla leipoen mutta omasta mielestäni hapanjuurella tulee maukkaampi. Tykkää
Hapanjuurileivonta on yksi tämän blogin pääaiheista ja sen tärkein osuus on virkeä ja laadukas hapanjuuri. Hapanjuurileivonta on kuitenkin vähän henkimaailman hommaa eli saattaa onnistua tai epäonnistua mahdollisesti planeettojen asennosta tai jostakin vastaav
Blogin nimessäkin luvataan hapatusta joten tässäpä on. Hapankaali on helppo tapa aloittaa hapatus eikä erillistä hapanjuurta tai mitään erikoistarvikkeita välttämättä tarvita. Monissa resepteissä neuvotaan käyttämään steriloituja astioita mutta itse olen luott
Ensimmäinen reseptini on yksi kaikkien aikojen suosikeistani. Kutsun sitä Tuoreen äidin kaurakekseiksi. Olen itse tehnyt näitä monesti nyt vauva-aikana ja keksit sopivatkin erityisen hyvin pienen lapsen vanhemmille: kekseissä on kuitua, proteiinia, hyvää rasva
