Innostuin nyt vähän liikaakin leipomaan ja tässä ensimmäinen kakku jonka tein pääsiäistä varten. Tämä on kakku, jonka reseptin muistan jo ulkoa. Joskus aikoinaan testasin tuota mangokiillettä myös piltin kanssa, mutta eihän siitä tullut yhtä ihanan värinen kui
Vegaaninen ruokavalio voi olla ravitsemuksellisesti täysin toimiva, kun perusasiat ovat kunnossa. Arjessa se tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että lautasella on riittävästi proteiinia, hyviä rasvoja ja monipuolisesti kasviksia. Aloituskuva: Meze-ilta vegeystä
Vegaaninen suklaafudge on helppo valmistaa myös ilman lämpömittaria kondensoidusta kookosmaidosta ja suklaasta! Tässä on fudgeresepti sinulle, joka ei jaksa olla tarkka lämpötilojen kanssa, vaan fudge onnistuu ihan vain lämmittämällä ja sekoittamalla ainekset
Vegaaniravitsemus on nostanut suosiotaan viime vuosina. Moni kuitenkin epäilee siirtymistä vegaaniksi ravitsemuksellisten pelkojen vuoksi. Yleisin kysymys kuuluukin; mistä vegaani saa proteiinia. Jos lihatuotteet vain jätetään pois, niin todennäköisesti puutte
Vegaaniset katkaravut – mitä ihmettä? Se oli minunkin ensimmäinen reaktioni, kun kuulin kasvipohjaisten katkarapujen ilmestyneen kaupan tiskiin ja yhden jos toisen ruokaystävän lautaselle. Mutta totta se oli! Merileväuutteesta valmistetut vegaaniset katkaravut
Vegaaninen silli sinappikastikkeessa sopii vegaanin ja kala-allergikon jouluun. Munakoissillin salaisuuksia ovat runsaat mausteet ja koison kypsennys.
Perjantaiaamu alkoi kasiluokkalaisten kanssa italialaisissa tunnelmissa. Opettelimme bolognesekastikkeen valmistamista ja ennen kaikkea sofritton merkitystä. Sipulista, porkkanasta ja selleristä hitaasti haudutettu kasvispohja on kastikkeen sydän. Kun sofritto
Raikas vegaaninen mätidippi sopii moneen juhlaan ympäri vuoden. Sitä on ollut tarjolla niin pikkujouluissa, uutena vuotena, juhannuksena kuin rapujuhlissa. Se on helppo ja kiva vieminen erilaisille kutsuille, illanistujaisiin ja osaksi juhlapöytää. Vegaaninen
Vegaanista jäätelöä voi valmistaa helposti itse. Jäätelön perustana käytetään kikherneiden lientä eli aguafabaa. Aguafabasta ja sokerista vaahdotettu marenkivaahto toimii perusaineena, jota voi maustaa monella tavalla.VEGAANINEN JÄÄTELÖ1,5 dl aquafabaa eli kik
Vegaaninen paistettu juustokakku on varma valinta tilanteeseen kuin tilanteeseen. Yhtä aikaa täyteläinen ja mukavan raikas leivonnainen kerää kehut ja suosionosoitukset. Vegaaninen paistettu juustokakku on uskomattoman helppotekoinen valmistettava ja se onnist
Klassinen, suuhun sulava, täyteläinen New York Cheesecake on parhaimmillaan todella ansainnut paikkansa klassikkojälkiruokien joukossa. Ja sen ihanan kevyesti ilmavan pehmeän rakenteen, mutta samalla täyteläisen maun halusin saavuttaa myös vegaanisena. Blogist
Kasvisruoka on tätä päivää, eikä sen tarvitse olla monimutkaista. Tällä viikolla syödään vegaanisesti niin, että ruoka on oikeasti hyvää ja pitää nälän. Kasvisruokaviikko (lakto-ovo) Pavut ja linssit – ekologinen proteiini OSTOSLISTA (lyhyt): tofu, juurekset,
Suolaisten piirakoiden klassikkovalinta on ainakin omalla kohdallani ollut feta-pinaattipiirakka. Sillä harvoin menee pieleen, sillä kellekäs se ei maistuisi? Tästä maukkaasta piirakasta olen vihdoin leiponut myös todella hyvän vegaanisen version. Arvoin, teen
Vegaaninen herkku, jossa puolukan happamuus taittaa mukavasti suklaan makeutta.VEGAANINEN PUOLUKKA-SUKLAAMOUSSEKAKKUPohja2 pkt (à 175g) Dominokeksejä75 g vegaanista margariinia, esim. KeijuTäyte1 prk (2,5 dl) vaahtoutuvaa vegaanista vaniljakastiketta, esim. Oa
Vegaaninen bulgogi valmistuu soijasuikaleista. Kotitekoinen bulgogikastike on ihanan raikas ja sopivan makea. Korealaisen grilliruokaklassikon voi tehdä grillin lisäksi myös valurautapannussa, muurinpohjapannussa tai paistinpannulla. Resepti sisältää paljon ka
Onko klassisen kesäisempää kakkua kuin mansikkakakku? Mehevät täytekakkupohjat, väliin kermaa ja mansikoita – simppeleimmillään näin. Olen pitkään haaveillut tilaisuudesta, johon voisin leipoa vegaanisen mansikkakakun. Kun tilannetta, ei edes synttäreitä, ole
Helppo vegaaninen kakku, jossa täytteessä käytetty vegaaninen suklaa hyydyttää täytteen samettisen pehmeäksi.VEGAANINEN JOGURTTI-SUKLAAKAKKU Pohja1 pkt (175 g) Dominokeksejä50 g kasvipohjaista margariinia, esim. KeijuTäyte3 dl vegaanista jogurtta, esim. Eloven
Ihanan kevyt mansikkavaahto maistuu grilliruuan jälkiruokana.VEGAANINEN MANSIKKAVAAHTO 4-6:lle1 prk (380 g/230 g) kikherneiden liemi eli aquafaba3-5 rkl tomusokeria100 g tuoreita mansikoita soseutettunaRouhittua vegaanista suklaata1. Soseuta ensin mansikat, es
Aitoa vaniljajäätelöä parempaa jäätelöä ei ehkä olekaan. Se on makeaa, raikasta, siinä on jotain kaunista ja herkkää. Se on kuin jäätelöiden aatelinen. Se on superhyvää sellaisenaan tai marjojen kanssa. Tämän valmistukseen tarvitset jäätelökoneen. Olen kirjoit
Helpon herkkujäätelön valmistamiseen tarvitset vain 3 ainesosaa.VEGAANINEN MANSIKKAJÄÄTELÖ2,5 dl vaahtoutuvaa kaurakermaa0,5 dl sokeria100 g tuoreita mansikoita soseutettuna1. Vaahdota kaurakerma. Sekoita joukkoon sokeri.2. Soseuta mansikat, esim. haarukalla.
Helppo ja kuohkea vegaaninen suklaakakku juhlapöytään.VEGAANINEN SUKLAAKAKKU 8-10:llePohja3,5 dl kaurajuomaa1 dl rypsiöljyä2 tl valkoviinietikkaa2,5 dl sokeria 1 sitruunan kuoriraaste1,5 rkl vaniljasokeria4 dl vehnäjauhoja1 dl tummaa kaakaojauhetta1 rkl leivin
Tässä tulee mun luottoresepti vegaanisiin hampurilaissämpylöihin taikka briossisämpylöihin. Kaupan valmis-hampurilaissämpylät ovat omaan makuuni liian höttöisiä ja liian pehmeitä. Sillä kertaa, kun en ehdi itse leipoa hampurilaissämpylöitä, käytän mieluummin e
Vegaaninen nduja-tahna ja paholaisen perunasalaatti syntyvät helposti aurinkokuivatusta tomaatista ja Pirkan chili-valkosipulista.
Työstän parhaillaan helppojen ja vegaanisten hapanjuurikorvapuustien reseptiä, tästä lisää jos jossain vaiheessa onnistuu. Rakas aviomieheni on seurannut tätä projektiani (pulliin) pettyneenä ja epäuskoisena ja jopa vienosti kysellyt osaanko ylipäätään leipoa
Kenen muun top-jälkiruokiin lukeutuu iki-ihana kirpeä sitruuna-marenkipiirakka!? Varmasti todella monen. Itselleni tämä on jo lapsuudesta äidiltä opittu suosikki. Olen monta vuotta haaveillut leipovani sitä vegaanisesti. Nyt kun piirakan kaikki eri osiot: muro
Muutama vuosi sitten julkaistu mansikkamoussekakku on noussut yhdeksi Erikoisen Hyvää -sivuston suosituimmaksi julkaisuksi. Tämän reseptin pohjalta olen leiponut jo useita erilaisia herkullisia vegaanisia ja gluteenittomia ”juusto”kakkuja. Tässä versio herkull
Vegaanisten marenkien leivonta on ollut to bake -listallani pitkään. Kerran aiemmin olen kokeillut kyseisten marenkien tekemistä, mutta en ollut tyytyväinen lopputulokseen. Rennolla kokeilumielellä lähdin uudelleen testailemaan vegaanisia marenkeja. Jospa täll
Yksi erityinen hetki tässä matkassa oli, kun kehittelimme yhdessä Pizza & Street food Mix -jauhoseoksen, joka lanseerattiin Lautasella-messuilla syksyllä 2024. Alun perin tämä seos syntyi suolaisen street food -leivonnan tarpeisiin, mutta sen monipuolisuus on
Vegaaninen klassinen kermafudge ansaitsee vielä ihan oman artikkelinsa! Resepti löytyy myös vegaaninen fudge-postauksesta, mutta sieltä alhaalta, kodensoidun kookosmaito-fudgen alapuolelta, eli löytääköhän kukaan sinne asti? Kaiken lisäksi päivitin nyt vegaani
Vegaaninen mätiriisi on koukuttava ruoka, jonka valmistaminen on helppoa. Käytännössä tähän voi käyttää niitä kasviksia, joita kaapista löytyy.Paistettu riisi vegaanisella merilevämärillä kuorrutettuna on koukuttava herkkuruoka. Usko pois, teet tätä kerran ja