Tämä raikas ja herkullinen Raparperi sitruuna juoma sopii oikein hyvin kesän aloitukseksi, vai mitä olet mieltä? Raparperit mehuksi Pihamme perällä kasvaa tuuhea raparperi, josta nappaan aina sylillisen raparperin varsia mukaani juoman tekoa varten. Raparperim
Aamiaishuoneen keittiöstä kuului lupaava astioiden ja pannujen kolina. Avoimista ovista tulvi aamukahvin kutsu. Tuoreiden sämpylöiden tuoksu puolestaan karkasi omenapuiden alle pihan toiselta puolelta, Siken keittiöstä, mutta sämpylöitä ei vielä näkynyt. En ol
Juhannus tuli ja meni perinteisine herkkuineen. Meidän juhannus oli jälleen kerran hyvin kalavoittoinen. Sillejä, graavikaloja ja savukalaa, niitä pitää aina juhannuksena saada. Ja lisukkeeksi tietysti kesäistä salaattia, uusia siiklejä ja sipuli-voikastiketta
Toissa viikolla vierailimme pääkaupunkiseudulla, ja aikataulustamme löytyi juuri sopiva rako käydä Sikke’s ravintolassa illallisella. Sattumalta myös tyttäremme oli juuri edellisenä päivän saapunut Kiinasta Helsinkiin, joten saimme hänestä ja hänen kiinalaises
Jääkaapin ovessa on magneetilla kiinni ruttuinen ja moneen kertaan tahriintunut aamiaissämpyläresepti, jonka olen saanut ruokaystävältäni Lotalta. Alkuperäinen resepti on Sikke Sumarin. Ensimmäisen kerran maistoin ohjeella leivottua rapeaa leipää ravintolapäiv
Etsiskellessäni sopivaa uunibroilerireseptiä – juu, keittiöremontti, jonka piti hoitua reilussa viikossa on edelleen, nyt kuukauden kestettyään, kesken eikä meillä vieläkään ole liesituuletinta – törmäsin tähän Sikke Sumarin kermaiseen broilerigratiiniin. Se,
Olen leiponut kolme kertaa peräkkäin Sikke Sumarin kuuluisia aamiaissämpylöitä ja kerta kerralta ne ovat olleet parempia. Vasta kolmannella kerralla ne onnistuvat niin täydellisesti kuin vain voivat. Täydellinen rapeus, juuri oikea kypsyys sisältä ja sopiva su
Olen leiponut kolme kertaa peräkkäinSikke Sumarinkuuluisia aamiaissämpylöitä ja kerta kerralta ne ovat olleet parempia. Vasta kolmannella kerralla ne onnistuvat niin täydellisesti kuin vain voivat. Täydellinen rapeus, juuri oikea kypsyys sisältä ja sopiva suol
Moi!Sain siskon luona kesäkuussa ihanaa raparperimehua! Niin maukasta ja täynnä raparperin makua! Sitruuna korostaa raparperin makua, mutta pitää olla varovainen ettei raasta mukaan sitruunan kuoren valkoista osaa. Minulla sitä vähän meni ja se harmitti, kun v
Moikka moi ihana lukijani! Jo useana kesänä on lempijuomani ollut Sikke Sumarin reseptistä mukailtu raparperi-sitruuna juoma. Siken versiosta tulee hiukan liian suuri määrä meidän jääkaappiin ja lisäksi se on myös hieman liian kirpeä meidän makuun, joten olen
Tämän viikonlopun aikaan vilahti jossain Sikke Sumarin hyvä kakkuohje. Se olikin herkullinen, muttei meitsillä aivan sillä Siken ohjeella onnistunut. Muuntelin sitä hieman, kai liikaakin. Taikina: 100 gr voita (pehmeää, huoneenlämpöistä)1,5 dl sokeria1 tl vani
”Siis aiotsä todellakin laittaa tohon keittoon viisi valkosipulia? VIISI KOKONAISTA valkosipulia?” ”No mä kyllä ajattelin laittaa vain neljä”. ”Pitää silti laittaa naapurustoon hajuvaroitus”. Kävimme suurin piirtein tällaisen keskustelun, kun ilmoitin valmista
WTDkeittiöstä päivää! Tässä yksi päivä postiin kolahti astetta tuhtimpi paketti, kun Sikke Sumari päätti lähettää minulle uusimman opuksensa Nami Namasten arviointiin. Selaisin ruokakirjaa tovin ja inspiroiduin tuoreista yrteistä, kesän vihanneksista ja kaikes
Ulkonäkö2 pEi näytä risotolta, eli sellaiselta, jolta minä risoton kuvittelen näyttävän. Muistuttaa kuitenkin etäisesti tarjoiluehdotuksen kuvaa.Maku2 pPinaatti maistuu, mutta ei mikää muu. Onneksi on varsin miedon makuinen, niin annoksen pystyy kauhomaan kitu
Sikke Sumarin sivuilla vieraillessa saan sieltä aina jotain inspiraatioita ruoanlaittoon. Tällä kertaa innostuin tekemään lohilaatikkoa, Siken tarjoilemaa reseptiä hieman mukaillen. Ja tein tätä samantien tupla-annoksen, jotta sitä jäisi seuraavaksikin päiväks
Olen leiponut monta kertaa peräkkäin Sikke Sumarin kuuluisia yön yli-aamiaissämpylöitä ja kerta kerralta ne ovat olleet parempia. Täydellinen rapeus, juuri oikea kypsyys sisältä ja sopiva suolan määrä. Nämä ovat ne yön-yli sämpylät, jotka nostatetaan jääkaapis
Talkoot ovat suomalaisen yhteishengen juhlaa: harava heiluu, pensaat siistiytyvät ja kahvipöydässä vaihdetaan kuulumiset. Hyvä ruoka kuuluu olennaisena osana päivään. Tallenna tämä viikonloppu – näin talkoot ja tarjoilut onnistuvat ilman stressiä. Tämä viikonl
on kirjoitettu kasoittain, onhan italialainen keittiö maailman rakastetuimpia. Otin vertailuun kolme viime vuosina Suomessa kirjoitettua uutuutta. Miltä näyttää italialainen ruoka suomeksi tulkittuna? Italialaisia keittokirjoja putkahtelee aina välillä uutuusk
Toiveuusintana blogissamme! Varoitus: Tarina ei sovi kaikkein herkimmille jouluihmisille! Puuhaamme siskon kanssa täydellistä joulua 30 kilometrin päässä toisistamme. Vielä tässä vaiheessa kummallakaan ei ole aavistusta siitä, miten pipariksi homma voi mennä.
Ajattelin, että minäpä jaan näin joulun lähestyessä saaristolaisleivän ohjeen, jostatein syksyllä videonkin. Mutta enhän minä ollutkaan ottanut blogiin sopivaa kuvaa.Mutta kaivelin arkistoja ja löysin kuvituskuvaksi entisessä työpaikassa ottamanisaaristolaisle
En tiedä, kuka on Desiree. Enkä muista, mistä olen reseptin kopsannut. Mutta mulla on sellainen mielikuva, että tämä olisi alun perin ollut jossain Sikke Sumarin kirjassa. Oli miten oli, tämä oli just mukavan erilaista lihapullakastiketta. Piparjuuritahna anto
Lipstikka, liperi tai rohtoliperi on perinteinen suomalaisen keittiön mauste, johon kuitenkin nykyään harvemmin törmää. Lipstikka (Levisticum officinale) kasvaa pihoissa herkästi isoksikin puskaksi, ja on hyvin satoisa. Jos kotipihasta löytyy lipstikkapuska, k
Tee taikina illalla valmiiksi jääkaappiin ja saat aamulla herkullisia sämpylöitä, joita ei tarvitse vaivata. Olen pitkästä aikaa innostunut taas leipomisesta. Mökkikeittiössä sille on eri tavalla aikaa, etenkin kun talvella pimeän tultua täytyy keksiä jotain s
on helpoin tapa tehdä sämpylöitä. Tällä reseptillä valmistat herkulliset sämpylät kuin sämpylämestari Sikke Sumari. Yön yli -sämpylöissä on paljon seikkoja, joita rakastan: Taikinan pitkä kohotus yön yli kylmässä tekee sämpylöihin upean, hieman juurimaisen mau
"-- Ja tässä taas keskustelemme:adverbit kummankin suosikkeja, niiden verkkainen rytmikaukana ajan vimmasta, sekunnin murto-osasta,jonka kuluessa kesämme kiisivät."Rami Saari on Israelin, Argentiinan ja Suomen kansalainen, joka kääntää yhdeksästä kielestä, on
Tartar-kyyttönautaa, rapeaa kaprista ja punajuurimajoneesiaOlen käynyt pari-kolme kertaa syömässä Tehtaankadulla olevassa, 2019 avatussa Sikke’s -ravintolassa. Joka kerta olen tykännyt paikan hengestä - rentoa, kaunista ja kodikasta - ja palvelusta, joka on os
Lantturieskat on nopea ja helppo tehdä, sillä tässä reseptissä lanttua ei tarvitse kypsentää. Löydät postauksesta vinkin myös siihen, miten teet lantturieskat lanttulaatikosta. Lantturieskojen resepti kulkeutui keittiööni, kuten parhaat reseptit usein tekevät:
12.5.2022Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuseräSaarioinen / 20.05. / L1192Paino, hinta, kilohinta310 g, 3,19 €, 10,29 €/kg Ulkonäkö2 pKalakeitoksi melkoisen punertavaa. Näyttää enemmän jauhelihakastikkeelta tai joltain sellaiselta.Maku3 pMaku on tom
(Huom. julkaistu vasta 15.3. koska jäi vahingossa luonnostilaan)Kana-kanttarelli-risotto Torinolaisittain11.2.2022Valmistaja / viimeinen käyttöpäivä / valmistuseräSaarioinen / 11.02 / A15 L0212 16:58Paino, hinta, kilohinta350 g, 5,09 €, 14,54 €/kg Ulkonäkö1 pK
Ulkonäkö4 pLaitetaanpas reilut neljä pistettä ulkonäöstä. Pisteytyksessä pitää muistaa se, että asteikko on suhteutettu vastaavanlaisiin muihin tuotteisiin. Eli pataruokia verrataan pataruokiin ja salaatteja salaatteihin. Tässä pata-sarjassa tämä on varsin mal