Meidän kotona on laitettu jauhot pöllyämään, kun keksin tuossa jokin aika sitten että nyt on korkein aika kunnostautua leipomisen saralla. Päätin, että jatkossa meillä leivotaan joka viikko edes kerran. Mikään supertaitava ja kaikenkokenut jauhopeukalo en ole
Hapanjuurileivonta on paljon enemmän kuin pelkkä tapa valmistaa leipää. Se on hidas, elävä prosessi, joka haastaa kiireisen arjen ja opettaa kärsivällisyyttä tavalla, jota harva muu harrastus tekee.Juuri elää omaa tahtiaanHapanjuuri on kuin pieni ekosysteemi:
Olethan huomannut blogini Leivontakurssit sivun, jonne päivitän verkkokoulutuksia ja myöhemmin myös lähiopetuskursseja entiseen tapaan.Alkavista kursseista tiedotan myös Päivi Leipoo facebook-sivulla ja @paivileipoo instagramissa. Kurssikyselyt, -toiveet ja il
Kiva-äiti-pisteet nousi eilen katonrajaan, kun kävin ostamassa meille vohveliraudan ja tein lounaalle ison kasan vohveleita. Vähän ihmettelin, miten oon näin kauan voinut olla ilman vohvelirautaa, onhan se nyt kertakaikkiaan kätevä kapistus ja oli jo aikakin h
Nyt olen aloittanut täysin uuden tutkimusmatkan. Pitkään on mielessä ollut hapanjuurileivonta. Todellakin pitkään, varmaan vuosia. Nyt oli ilmeisesti aika otollinen ja ryhdyin kokeilemaan juuren tekemistä. Halusin tehdä sen itse alusta saakka. Pieni kemisti mi
Olen kuunnellut porilaisen kirjailijan Leila Tuuren useimmiten Porin seudulle sijoittuvia historiallisia romaaneja. Ne ovat kevyttä kuunneltavaa ahdistavina aikoina, mutta myös kertovat suhteellisen luotettavasti siitä, minkälaista elämä Porissa on menneinä vu
Kotileipurin elämä on parhaimmillaan tätä: jauhoisia tasoja, herkullisia tuoksuja ja reseptejä, joihin voi palata yhä uudelleen. Kotileipurin parhaat kokoaa yksiin kansiin lähes 100 reseptiä, jotka kattavat vuoden kaikki leivontahetket – arjen pelastajista juh
Hapanjuurileivonta ei ole vain trendi. Se on paluu yksinkertaisiin, luonnollisiin ja herkullisiin raaka-aineisiin. Gluteenittomassa keittiössä juurileivonta on kuin taikaa: se tuo leipään kuohkeutta, rapean kuoren ja syvän, täyteläisen maun.Tässä jutussa saat
Tämän helpompaa ei herkullisen artesaanileivän- ja pizzan kotikeittiöissä voi olla!Fazer Leipurit -kotileivontatuotteiden kategoriapäällikkö Jenni Vesalainen kertoo, että kotileipurit arvostavat ja toivovat ennen kaikkea herkullista makua, toimivia reseptejä,
Nämä korvapuustit ovat leivottu jo aikaa sitten! :)(Tämä postaus löytyi myös luonnosten joukosta.)Näissä kuvissa näkyy uusi marmorinen (59 cm x 46 cm) leivonta-alustani jonka mies tilasi minulle viime vuoden puolella. Minulla oli ollut monta vuotta käytössä Tu
Kuten aiemmin kerroin, kiinnostuin jokin aika sitten hapanjuurileivonnasta. Olen aiemmin yrittänyt joskus leipoa ruisleipää juurta käyttäen, mutta se ei ollut aivan yksinkertaista. Nyt ajattelin lähestyä aihetta vaalea hapanjuurileipä. Sitä varten menin erään
on suussa sulava suklaatäyte leivontaan. Makea ja täyteläinen kuvaavat erinomaisesti tätä herkkutäytettä. Pätkiksistä valmistetaan suklaavaahto sulattamalla pätkikset kuohukerman sekaan. Seos hyytyy jääkaapissa, jonka jälkeen se vatkataan. Lopputuloksena on ih
Tehtiin eilen kiva välipala, helpot juustosarvet, lasten kanssa odottamaan töistä palaavaa perheen iskää. Nämä olis ihan täydellinen iltapala, mutta ei maltettu odottaa iltaan asti kun leivontainspis iski :) Tehtiin nämä Kinuskikissan ohjeella, paitsi että jät
Pullahiiren leivontanurkan koristelu- ja leivontakurssit ovat tässä talven aikana julkaistu Kurssit-osiossa. Koristelu- ja leivontakurssi on mukava joululahja leivonnasta kiinnostuneelle läheiselle, tai mukavaa yhteistä tekemistä yhdessä oman lapsen, kummilaps
Pandemiakeväällä 2020 juurileivonta nousi valtavaan suosioon. En yhtään ihmettele sitä, sillä leivonnan onnistuminen edellyttää, että leipoja on juurensa ja taikinansa käytettävissä useita päiviä ja suurimman osan leivontapäivää. Itse en tempautunut mukaan ens
Jee vihdoin saan paljastaa minkä projektin kimpussa olen rehkinyt koko alkuvuoden! Muutama teistä saattoi jo arvata oikein Instagramin puolella, muutama viikko sitten näkyvien pätkien perusteella. Kyllä! Leivontaohjelmani toinen kausi starttaa ensi viikolla. L
Syksy on kivaa aikaa kotoilla ja leipoa, oppia uutta. Päivi leipoo sivuilta löydät todella edullisia leivonnan verkkokursseja, joita voit suorittaa kotona silloin, kun aikatauluusi sopii. Tiedän alan opettajana ja jatkuvasti uutta opiskelevana, että kaikkea ei
on julkaistu täällä blogin puolella. Kurkkaa kurssiaiheet ja -aikataulut TÄÄLTÄ! Ilmoittaudu kursseille mukaan sähköpostilla pullahiiri@pullahiiri.com. Voit ilmoittautua kursseille yksin tai yhdessä kaverin kanssa. Syksyllä järjestetään myös yhteinen kurssi la
Kun leipoo paljon, ei pieniltä virheiltä voi aina välttyä. Jaan uusimmalla youtube videollani lisää hauskoja leivontamokia, sillä ensimmäinen versio oli todella tykätty!Tällä videolla jaan pääasiassa omia mokiani, mutta lopussa kerron myös katsojien mokia edel
Tein nyt pääsiäisen alla mango-juustokakun ohjeen videolle. Huomasin nimittäin, ettävaikka olen paljon myös leivontavideoita tehnyt, on siellä vain yksi juustokakku ennestään.Mango-juustokakku on aina ollut meidän perheessä useimpien suosikki. Moniin juhliinsi
Pullahiiren leivontanurkan järjestämät ensi vuoden alkupuolen koristelu- ja leivontakurssit on julkaistu täällä. Käy kurkkaamassa, löytyisikö valikoimasta juuri sinulle tai läheisellesi sopivaa kurssia. Voit tulla kurssille itse tai antaa kurssiosallistumisen
Helppoa, terveellistä leipomista, joka maistuu ja tuntuu hyvältä. Eihän siitä mihinkään pääse. Minä rakastan herkuttelua. Tylsä, mauton ruoka ei vain sovi minulle ja vaikka miten vatsamakkarat ahdistaa niin en silti halua rääkätä itseäni kurinalaisuudella. Sep
Pullahiiren leivontanurkan koristelu- ja leivontakurssit ovat nyt julkaistu syksylle 2022! Löydät täältä kattavasti tiedot kurssien sisällöstä sekä aikatauluista. Syksyn kurssit pidetään Helsingin Viikissä. Syyskuussa tarjolla on Cup Cakes-kurssi. Tämä on yhte
Lisää helppoa ja nopeaa leivontaa lasten kanssa! Nämä kaurarieskat ovat yksi niitä nopeita reseptejä, joita minäkin jaksan alkaa väsäämään. Ne maistuvat lapsille ja aikuisille, ja ne tekee vaikka siinä odotellessa, kun muu ruoka valmistuu tai helposti välipala
Pullahiiren leivontanurkan leivonta- ja koristelukursseja on tarjolla Helsingin Viikissä syys- ja lokakuussa. Syyskuun ensimmäiset kurssit ovat jo huomenna lauantaina 22.9.2018. Syyskuun kurssit myytiin alkusyksystä nopeasti loppuun, mutta äkillisen sairastapa
Arki on toden totta lähtenyt liikkeelle! Kuopus jatkoi alakoulua neljännellä luokalla, hänelle ei tule tänä vuonna muita muutoksia kuin valinnaisia aineita ja nelosten itsenäisyyspäivän juhla. Uskon, että kouluarki alkaa sujua hänen kanssaan ihan hyvin. Naakka
Yhdestä piirakkaohjeesta tuli suomalainen ilmiö. Maisemakahvilan raparperipiirakka syntyi, kun Katariina Pylsy sovelsi vanhaa omenapiirakkareseptiä naapurin tuomiin raparpereihin. Suomen tunnetuinta leivontareseptiä on mahdotonta nimetä varmasti. Korvapuusti,
Leivontamaailmakin pyörii aika pitkälti vehnäjauhojen ja sokerin ympärillä ja ne ovat oikeastaan juuri niitä, joita itse haluan välttää myös leipomisessa. Olen joskus tykännyt leipoa paljonkin mutta tällä hetkellä en enää oikeastaan edes ehdi leipoa kovinkaan
on helppoa! Uskotko väitteeni? Olen leiponut ja suunnitellut jo useamman vuoden ajan vegaanisia ohjeita asiakkailleni ja teille. Pari vuotta sitten ilmestyneestä leivontakirjastanikin löytyy vaihtoehdot usean reseptin muuntamiseen vegaaniseksi. Niin myös täält
Juuren valmistukseen tarvitset 1 l vetoinen astiamiellellään luomuruisjauhojapuhdasta vettävaaka haarukka/ puupuikkoEnsimmäinen päivä160 g vettä (n. 30 asteista)n. 100 g luomuruisjauhojaSekoita ja peitä astia löyhällä kannella tai lautasella.Jätä taikina/puuro