Piparkakkutalon akka -blogia kirjoitteleva Minna Valtonen kokkaa, bloggaa ja kotoilee.
Ruoka- ja leivontareseptejä tehdään pilke silmäkulmassa, uutta oppien ja vanhaa soveltaen.
Kalaa cajun-kookoskastikkeessa ja kardemumma couscous Sain Urtekramilta maustepaketin kilpailua varten ja suosikikseni valikoitui cajun-mausteseos, jolla saa nopeasti maustettua lihat ja kastikkeet. Mausteseos sisältää suolaa, joten sitäkään ei tarvitse välttä
Mehevä juustokakku saa kesäisen makunsa pirskahtelevasta Grandma's Strong Strawberry -mansikkakuohuviinistä. Sain kyseistä viiniä maistettavakseni ja sen pohjalta syntyi mansikka-valkosuklaajuustokakku, jolla keskikesän juhlissa hurmaa aikuiset vieraat takuuva
Ihana huomata että blogista löytyvät printattavat lippunauhapohjat ovat yhä edelleen kovassa suosiossa näin itsenäisyyspäivän ja joulun alla. Vanhat pohjat olen tehnyt aikoja sitten, ja jätin suuren leikkausvaran lippujen väliin pienimpiä leikkaajia varten. Mu
Herkullinen kalapasta valmistuu nopeasti kylmäsavukirjolohesta. Katso video, kuinka helposti loihdit maittavaa ruokaa noin kymmenessä minuutissa:
Suklaavohvelit piristävät päivää - varsinkin jos tarjoilet ne mansikoiden, kermavaahdon ja suklaakastikkeen kera! Kokeile alla olevaa reseptiä:Suklaavohvelitn. 6 kpl isoja tai 10 kpl pieniä3 kpl kananmunia3dl punaista maitoaripaus suolaa2dl puolikarkeita vehnä
Tänäkin jouluna erilaiset rajoitteet voivat supistaa joulunajan kokoontumisia, joten suurelle kinkulle ei välttämättä ole tarvetta. Kinkku kuuluu kaikesta huolimatta monien joulupöytään, joten tähänkin löytyy loistava ratkaisu –Tämän vuoden joulu-uutuus HK:lta
Pitkin somea on vilahdellut kurpitsan muotoisia pullasia ja sämpylöitä tänä syksynä, joten inspiroiduin itsekin kokeilemaan kurpitsan muotoon kohotettuja sämpylöitä. Ensimmäinen haaste mökillä ollessani oli löytää kaupasta paistinsidontalankaa. Sitä kun ei jok
Vuohenjuustopalat ovat nopea, mutta maukas alkupala.Jos ideat isänpäivän ruokailulle ovat vielä hakusessa, nappaa talteen alta löytyvä ehdotus. Koostin alkutalveen sopivan menun kahdesta pääruokavaihtoehdosta, alkupaloja ja jälkiruokaa unohtamatta. Harmaa ja k
'Suomen vesimelonit meinaavat mennä hallan ja lintujen suihin, joten roosanauhan väriteemaan sopiva vesimelonifruitie on oiva tapa osalistua myös #pelastameloni-talkoisiin. Yhdistämällä hieman puolukkaa mehukkaaseen vesimeloniin, saat aikaan loistavan aamupala
Suureen makea nälkään toimii piirakka, jonka pohjaan sekoitetaan valko- ja tummaa suklaata. Pinnalle ripotellaan puolitettuja Dumleja, sekä hasselpähkinäistä murotaikinaseosta.Kahden suklaan Dumle-piirakkaKahdeksalle200 g pehmyttä voita1,5dl fariinisokeria3 dl
Tyttäreni kotitalouden tunnit ovat tulleet tutuiksi paremmin näinä koronan tuomina etäkoulupäivinä. Kotona on siis tästä syystä kokannut ja kuvannut annoksia enemmänkin koululainen, sillä hänen on tietenkin lähetettävä kotitalouden opettajalle myös todistusain
Kesän ensimmäiset mustikat oli saatava piirakan muotoon, vaikka mökkielämä remonttikohteessa rajoittaakin paljon leipomista.En osannut päättää haluanko taikinaisen pohjan murupäällysteellä kruunattuna,vaiko muropohjaisen piirakan kermaviilillä. Päätöksen vaike
Kun grillit on pesty käyttökuntoon talven jäljiltä, otetaan siitä kaikki ilo irti! Tämä salaatti tosin onnistuu mainiosti myös sisätiloissa pannulla paistaen, joten ei huolta, jos grillauspaikka uupuu.Tarkoituksenani oli käyttää tuoreita tankoparsoja, mutta va
Opinnäytetyöni on nyt tekeillä, ja kaipaankin juuri sinun apuasi. Jos olet osallistunut tänä vuonna johonkin virtuaaliseen tapahtumaan, tämä kysely on juuri sinulle. Virtuaalinen tapahtuma voi olla lähes mikä tahansa netissä ollut tapahtuma, jossa on ollut jon
Tyttäreni kotitalouden tunnit ovat tulleet tutuiksi patemmin näinä koronan tuomina etäkoulupäivinä. Kotona on siis tästä syystä kokannut ja kuvannut annoksia enemmänkin koululainen, sillä hänen on tietenkin lähetettävä kotitalouden opettajalle myös todistusain
Suureen makea nälkään toimii piirakka, jonka pohjaan sekoitetaan valko- ja tummaa suklaata. Pinnalle ripotellaan puolitettuja Dumleja, sekä hasselpähkinäistä murotaikinaseosta.Kahden suklaan Dumle-piirakkaKahdeksalle200 g pehmyttä voita1,5dl fariinisokeria3 dl
Kumpi maistuu paremmalta joulutortussa - Omar vai Toffifee? Kohta se selviää!Tänä jouluna Facebookissa on näkynyt monenlaisia versioita joulutortuista. Makuina on ollut mm. Toffifee- ja Omar-karkit, ja näiden molempien karkkien suurena ystävänä en voinut olla
Vuohenjuustopalat ovat nopea, mutta maukas alkupala.Jos ideat isänpäivän ruokailulle ovat vielä hakusessa, nappaa talteen alta löytyvä ehdotus. Koostin alkutalveen sopivan menun kahdesta pääruokavaihtoehdosta, alkupaloja ja jälkiruokaa unohtamatta. Harmaa ja k
Ilokseni voin kertoa, että ruoka- ja leivontablogeilla on oma Roosa nauha -pottikeräys Syöpäsäätiön sivuilla.Roosa nauha -keräyksen järjestää lahjoitusvaroin toimiva Syöpäsäätiö ja keräys on käynnissä 24.9.-3.11.2019.Voit käydä katsomassa mukana olevat blogit,
Tänä syksynä saimme puristettua omista omenapuista paljon mehua. Tuorepuristettua omenamehua voi hyödyntää kiisseleiden pohjassa tuomaan makeutta, ja nyt luumusesongin aikaan nämä yhdistämällä saakin maistuvaa kiisseliä ilman lisäsokeria.Kaupan omenamehu kelpa
Tänä syksynä saimme puristettua omista omenapuista paljon mehua. Tuorepuristettua omenamehua voi hyödyntää kiisseleiden pohjassa tuomaan makeutta, ja nyt luumusesongin aikaan nämä yhdistämällä saakin maistuvaa kiisseliä ilman lisäsokeria.Kaupan omenamehu kelpa
Kesän ensimmäiset mustikat oli saatava piirakan muotoon, vaikka mökkielämä remonttikohteessa rajoittaakin paljon leipomista.En osannut päättää haluanko taikinaisen pohjan murupäällysteellä kruunattuna,vaiko muropohjaisen piirakan kermaviilillä. Päätöksen vaike
Mehevä juustokakku saa kesäisen makunsa pirskahtelevasta Grandma's Strong Strawberry -mansikkakuohuviinistä. Sain kyseistä viiniä maistettavakseni ja sen pohjalta syntyi mansikka-valkosuklaajuustokakku, jolla keskikesän juhlissa hurmaa aikuiset vieraat takuuva
Kun grillit on pesty käyttökuntoon talven jäljiltä, otetaan siitä kaikki ilo irti! Tämä salaatti tosin onnistuu mainiosti myös sisätiloissa pannulla paistaen, joten ei huolta, jos grillauspaikka uupuu.Tarkoituksenani oli käyttää tuoreita tankoparsoja, mutta va
Meillä rakastetaan erilaisia kermavanukkaita. Valkosuklaa antaa oman hienostuneen makunsa, joten saat tästä jälkiruoasta varioitua monenlaisia juhlallisia annoksia. Kokeile esimerkiksi tuoreita marjoja tai shampanjassa marinoituja hedelmiä. Itse tein tällä ker
Kovien pakkasien aikaan iskenyt flunssa saa kyytiä kirpakan makealla puolukkajuomalla. Meidän perheessä on sairasteltu koko vuodenvaihde, ja lämpimät, mausteiset lasilliset silloin tällöin auttaa pahimpaan tukkoisuuteen.Keitän puolukkajuoman glögin tapaan tiuk
valmistuu makeasta omenamehusta ja se maustetaan jouluiseksi vienosti lakritsaisella tähtianiksella, kipakalla inkiväärillä, raikkaalla appelsiinilla, sekä pehmeällä vaniljalla ja kanelilla. Glögipohjasta saa valkoviinin kanssa lämmintä juomaa, mutta glögin vo
Nykyaikaisessa joulupöydässä perinteiset laatikkoruoat voi hyvin korvata erilaisilla kasvistahnoilla. Jouluinen hummus saa makua paahdetusta bataatista tai punajuuresta. Kasvistahnat maistuvat loistavasti esimerkiksi joululimpun kaverina.Jouluinen hummus bataa
Sain kokeiluun Entiksen valmistamaa Sirkkistä, ja valmistin siitä mehevää papupataa. Hain syksyistä, hieman tuhdimpaa makumaailmaa, mikä toimii hyvin ainakin näin ensi kertaa Sirkkistä maistavan kohdalla.Epäileväisien lihanystävien kannattaa lisätä pataan kuiv
Pikkujoulukausi lähestyy! Perunamuusin jämistä valmistuu herkullisen mehevän poropiirakan täyte, joten muista tämä ohje seuraavan kerran, kun lounaalta jää yli muusia. Vaikka täytteet vaikuttavatkin hieman askeettisilta, maistuvat ne yhdessä loistavasti.Kirpak
