Nälkä
nalka.food.blogHyviä reseptejä ja raaka-aineita Italiasta, Kiinasta ja maailmalta.Ruoka ja juomaTunnisteet: resepti, italia, lisäke, pääruoka, kasvisruokaSeuraa 2 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 54. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu tunti sitten.
Nälkä - postaukset
Mangosalsa
Nälkä · 2 pvPico de gallo-salsaa voi varioida helposti käyttämällä tomaatin sijaan erilaisia raaka-aineita. Appelsiini toimii hyvin, mutta niin myös mango. Resepti ei paljoa eri raaka-aineiden välillä muutu. 1 mango 1 pieni sipuli...
Punajuuri-vuohenjuustosalaatti
Nälkä · 5 pvPunajuuri ja vuohenjuusto sopivat erityisen hyvin yhteen. Ruokalajeja, joissa nämä kaksi makua yhdistyvät, on lukemattomia. Tämä salaatti pohjautuu kerran Tallinnassa ravintola Saltissa...
Punainen thaicurry
Nälkä · 9 pvPunaisen thaicurrytahnan perinteisin käyttökohde on – mikäpä muukaan – punainen thaicurry, kaeng phet (แกงเผ็ด). Se on myös tahnan valmistuksen jälkeen yksinkertainen valmistaa. Tahnan lisäksi tarvitset...
Punainen thaicurrytahna
Nälkä · 12 pvPunainen thaicurrytahna, prik gaeng ped (พริกแกงเผ็ด), on monen thaicurryn pohjana. Tahna tuo automaattisesti syvän thaimaun, sillä se sisältääkin monia päämausteita: sipulia, valkosipulia,...
Pasha
Nälkä · 16 pvKauppa- ja teollisuusministeriön asetus juustosta (856/2007) tietää kertoa, että rahka on juustoa. Onkin sopivaa, että pääosin rahkasta tehty venäläinen pasha, пасха, tehdään hieman juuston tavoin. Pashan s ja h...
Pääsiäisen lammasruoat
Nälkä · 18 pvLammas on pääsiäisen herkkua. Sitä voi valmistaa monella eri tapaa, ja blogissa olenkin useaan otteeseen julkaissut lampaanlihareseptejä. Tässä tiivistelmä niistä pääsiäistä varten! Nyt...
Khinkali
Nälkä · 19 pvKhinkali tai hinkali, ხინკალი, on jättikokoinen georgialainen dumplingtyyppinen nyytti. Sisällä on sikanautaa tai lampaanlihaa, joka on sopivasti maustettu. Korianteri ja kumina tekevät sisällöstä erityisen...
Filippiiniläiset vihreät pavut
Nälkä · 23 pvPavut ja porsas sopivat yhteen. Tässä filippiiniläisessä versiossa ne ovat yksinkertaisimmillaan, ja mausteena vain hieman kalakastiketta. 200 g...
Aguachile
Nälkä · 26 pvAguachile on jälleen yksi cevichen tapainen ruoka, jossa tällä kertaa katkaravut kypsennetään limemehussa. Cevicheen verrattuna erilaista on muiden ainesten lisääminen: aguachilessä vihreästä jalapeñosta ja...
Zuppa inglese
Nälkä · 29 pvZuppa inglese on kirjaimellisesti englantilainen keitto. Keitto se ei kuitenkaan ole, vaan trifle-tyyppinen jälkiruoka: alkermes-likööriin kastettuja kissankielikeksejä, vaniljakastiketta ja suklaata. Yhteys Englantiin...
Alkermes
Nälkä · 18.03.2021Alkermes on toscanalainen mausteinen, kirkkaanpunainen likööri, jota käytetään pääasiassa jälkiruoissa. Sitä ei saa Alkosta. Sitä on siis tehtävä itse! Alkermesin maussa on paljon tavallisia mausteita, kuten kanelia,...
Crema pasticcera, eli vaniljakastike
Nälkä · 16.03.2021Italialaisissa leivonnaisissa ja jälkiruoissa käytetään usein crema pasticceraa. Ainesosia ja lopputulosta tarkastelemalla voi todeta, että kyse on...
Appelsiinisalaatti
Nälkä · 14.03.2021Appelsiinisalatti eli insalata di arance on nopea ja yllättävistä raaka-aineista koostuva sisilialainen salaatti. Siinä appelsiini, fenkoli ja sipuli yhdistyvät hienoksi kokonaisuudeksi. Appelsiini ja sipuli sopivat...
Appelsiinisalaatti
Nälkä · 13.03.2021Appelsiinisalatti eli insalata di arance on nopea ja yllättävistä raaka-aineista koostuva sisilialainen salaatti. Siinä appelsiini, fenkoli ja sipuli yhdistyvät hienoksi kokonaisuudeksi. Appelsiini ja sipuli sopivat...
Höyrytetty kukkakaali dippikastikkeella
Nälkä · 11.03.2021Höyrytetty kukkakaali muuttuu entistä herkullisemmaksi yksinkertaisella dippikastikkeella. 3 osaa soijakastiketta 1 osa viinietikkaa valkosipulia...
Kurpitsaa hapanimeläkastikkeessa
Nälkä · 09.03.2021Hapan ja makea ovat yleismaailmallinen makuyhdistelmä. Kiinalainen hapanimeläkastike, kuten tyypillisesti friteeratun porsaan kanssa tarjottu, on...
Kreetalainen lammaspiiras
Nälkä · 05.03.2021Kreikkalainen, tai tarkemmin sanottuna kreetalainen, lampaan jauhelihasta tehty piirakka eli kreatotourta (κρεατοτουρτα) on herkullinen käyttökohde lampaan jauhelihalle. Kreikankielinen...
Birria-tacot
Nälkä · 02.03.2021Kuivahtiko tortilla kaapissa korpuksi? Birria-liemi elvyttää siitä nopeasti entistä herkullisemman! Mitäpä siihen laittaisi täytteeksi? Birria sisältää sopivasti lihaa, josta tulee oiva täyte. Birria de res on...
Birria-pata ja -tacot
Nälkä · 02.03.2021Kuivahtiko tortilla kaapissa korpuksi? Birria -liemi elvyttää siitä nopeasti entistä herkullisemman! Mitäpä siihen laittaisi täytteeksi? Birria sisältää sopivasti lihaa, josta tulee oiva...
Paistettu valkosipuliriisi
Nälkä · 26.02.2021Valkosipulin kanssa pistettu jämäriisi on melkeinpä parempaa kuin tuoreriisi. Ruokalaji on niin yksinkertainen, että sillä ei uskoisi olevan erillistä nimeä. Filippiineillä se on kuitenkin...
Lohisisig
Nälkä · 23.02.2021Sisig on filippiiniläinen porsaan poskesta ja korvista sekä kanan maksasta tehty paistos. Porsaan ja kanan sijaan sisigin voi tehdä myös muista raaka-aineista, kuten kalasta. Lohi sopii rasvaisena kalana mainiosti....
Punajuuri ja vuohenjuusto
Nälkä · 19.02.2021Molekyyligastronomiassa on hypoteesi, että ruoka-aineet, joiden aromista vastaa pääosin jokin sama kemiallinen yhdiste, sopivat hyvin yhteen. Tällaisia ovat vaikkapa kaviaari ja...
Esquites
Nälkä · 16.02.2021Esquites on meksikolainen maissipohjainen salaatti tai katuruoka, eli antojito. Se on sukua toiselle antojitolle, elotelle, jossa grillattu maissintähkä maustetaan samoin lisäkkein. Eloten valmistukseen tarvitset...
Munakoiso alla parmigiana
Nälkä · 12.02.2021Alla parmigiana-nimellä ei sisilialaisten mukaan ole tekemistä parmigiano reggianon kanssa, vaan nimi tulisi erilaisista sisilianmurteisista sanoita, jotka vaihtelevat väittäjän mukaan:...
Pastaa ja lihapullia
Nälkä · 09.02.2021Spaghetti tomaattisen lihapullakastikkeen kanssa ei ole niinkään Italiasta vaan Yhdysvalloista peräisin oleva amerikanitalialainen ruokalaji. Spaghetin sijaan ruokalajiin sopivat tietty muutkin pitkät pastalaadut, mutta...
Panzanella
Nälkä · 05.02.2021Jäikö hyvästä paperipussileivästä syömättä kannikka, joka kerkisi jo kuivahtaakin? Toscanalainen panzanella-salaatti on sille oiva käyttökohde. Sen pääraaka-aineet ovat leipä, tomaatti ja kurkku. 250 g tomaatteja 1/2...
Savustetut katkaravut
Nälkä · 02.02.2021Savukala on hyvää, joten mikseivät myös savustetut äyriäiset! Katkaravut ovat savustettuina erityistä herkkua. Niitä voi syödä pelkiltään, sopivan kastikkeen kanssa tai käyttää...
Punaviinirisotto
Nälkä · 29.01.2021Vaihtamalla punaviinin valkoviiniin risoton värin lisäksi vaihtuu maku. Valkoviinipohjaisen risoton valmistuksesta kirjoitin ensimmäisiä blogikirjoituksiani. Pääosin samat ohjeet pätevät punaviinillä valmistamiseenkin....
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Marian Bistro 84 2. Tupun tupa 25 3. Mimmin Keittiö 5 4. Hellapoliisi 41 5. Annin Uunissa 97 6. epätrendikäs ruokablogi 16 7. Kotikok(k)eiluja 25 8. Viimeistä murua myöten 80 9. Campasimpukka 25 10. Pullahiiren leivontanurkka 42 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 12.4.2021.PARHAAT RESEPTIT
Kana-caesarsalaatti on salaattien aatelia.
Syksy on pataruokien aikaa.
Luumukiisseli on talvinen jälkiruoka.SUOSITUT POSTAUKSET
Geisha-Brownie Geisha-vaahdollaAnnin Uunissa
Muffinit (gluteeniton, vegaaninen)Erikoisen Hyvää
Kermainen parsapastaAvokadoajasitruunaa
