Kurdin kanssa keittiössä
www.kurdinkanssakeittiossa.fiSuomalaiseen keittiöön sopivia ruokia ja herkkuja Lähi-idästä. Lisäksi testailen herkkujen toimivuutta vegaanisina, vehnättöminä sekä gluteenittomina.Ruoka ja juoma#pääruoat #kasvisruoka #vegaaninen #keitot #lisukkeet9Seuraa mua!Sijoitus 88. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Kurdin kanssa keittiössä - postaukset
Kurdin kanssa keittiössä
07.10.2019
07.10.2019Turkish kiymali pide - Paras turkkilainen jau...
Turkish pide on yksi suosituimmista pikaruoista Turkissa. Turkish pide on veneenmallinen litteä leipä, jossa on erilaisia täytteitä.Täytteenä voi...Kurdin kanssa keittiössä
30.09.2019
30.09.2019Kibbeh bil sanieh - Helppo kibbeh-lihapiirakka
Kibbeh bil sanieh on bulgurista ja jauhelihasta tehty piirakka. Piirakka muodostuu kolmesta kerroksesta; alimmainen ja päällimmäinen on bulguria ja...Kurdin kanssa keittiössä
20.09.2019
20.09.2019Shlei lobia - Helppo ja halpa vihreä papukeitto
Shlei lobia on keitto, jossa on paljon vihreitä papuja sekä lisäksi munakoisoa ja tietysti tomaattia. Vihreät pavut ovat arabiaksi lubiyeh (tällä...Kurdin kanssa keittiössä
29.04.2019
29.04.2019Helka ba tomata - Helppo tomaattimunakas
Helka ba tomata eli tomaattimunakkaan saa tehtyä nopeasti aamulla.Mainitsin kerran yhdelle sukulaiselle tästä munakkaasta. Hän oli ihan kauhuissaan...Kurdin kanssa keittiössä
26.04.2019
26.04.2019Nani bayani - Kurdien herkullinen ja runsas a...
Normi arjen aamupala kurdilla vaihtelee laidasta laitaan. Lähinnä syö mitä kaapista löytyy, linssikeittoa (nisk), kanaa/lihaa ja riisi, hedelmiä,...Kurdin kanssa keittiössä
19.04.2019
19.04.2019Shlei kulaka - Nopea kesäkurpitsakeitto
Shlei kulaka eli kesäkurpitsakeitto on helppo ja nopea valmistaa. Siihen voi vielä lisätä qozista lihanpaloja sekä keitinlientä. Meillä oli viime...Kurdin kanssa keittiössä
05.04.2019
05.04.2019Kulaka sura halwa - Makea kurpitsakeitto
Kulaka sura halwa on oranssista kurpitsasta (ns. Halloween-kurpitsa) valmistettu keitto, joka maustetaan sokerilla tai taatelisiirapilla. Kurdit...Kurdin kanssa keittiössä
29.03.2019
29.03.2019Mastaw - Suolainen jogurttijuoma
Mastaw on suolainen jogurttijuoma. Mastaw muodostuu sanoista mast (jogurtti) ja aw (vesi). Turkissa sitä kutsutaan nimellä ayran ja Iranissa nimellä...Kurdin kanssa keittiössä
22.03.2019
22.03.2019Simit - Turkkilaiset seesaminsiemenrinkelit (...
Simit on suosittu turkkilainen seesaminsiemenrinkeli. Niitä syödään yleensä aamupalaksi marmeladin, hunajan, oliivien, fetajuuston ja vihannesten...Kurdin kanssa keittiössä
08.03.2019
08.03.2019Basbousa - Ruusuinen mannaryynileivos (myös g...
Basbousa on perinteinen Lähi-idän makea ja kostea leivos, jossa on mannaryynejä. Lisäksi päälle tulee siirappi kuten baklavassa.Basbousa tunnetaan...Kurdin kanssa keittiössä
22.02.2019
22.02.2019Mahallabi - Ruusuinen maitovanukas (myös vega...
Mahallabi on maitovanukas, joka on maustettu ruusuvedellä. Arabit kutsuvat sitä nimellä muhallabiyya, turkkilaiset tuntevat sen nimellä muhallebi ja...Kurdin kanssa keittiössä
08.02.2019
08.02.2019Kulicha - Irakilainen keksi pähkinätäytteellä
Kulichat (kolecha, klecha, kleicha) ovat perinteisiä irakilaisia keksejä. Niitä tarjoillaan yleensä teen kanssa. Olen jo monesti tehnyt kulichaa...Kurdin kanssa keittiössä
25.01.2019
25.01.2019Shakar lama - Irakilaiset kardemumma pikkuleivät
Shakar lama (tai ghraybeh) ovat irakilaisia kardemummalla maustettuja rapeita pikkuleipiä.Näistä pikkuleivistä tuli mielestäni hieman liian isoja (á...Kurdin kanssa keittiössä
14.01.2019
14.01.2019Sawara sura - Helppo punainen bulgur
Sawara sura on tomaattipyreellä maustettua bulguria. Parasta se ihan sellaisenaan naan leivän ja vihannesten kanssa, mutta sen voi hyvin tarjota myös...Kurdin kanssa keittiössä
07.01.2019
07.01.2019Nopea dolma uunissa (vegaaninen)
Dolma eli täytetyt vihannekset on monen suosikki. Täytteenä on maustettua riisiä ja lihaa. Kattilaan voi lisätä myös kanaa tai lihaa. Tai sitten voi...Kurdin kanssa keittiössä
21.12.2018
21.12.2018Nokaw ba mrishk - Kikherne kanakeitto sekä ve...
Nokaw ba mrishk eli kikherne kanakeitto on yksi perus ruoista, joita tulee tehtyä usein. Kanan tilalla voi käyttää myös lampaanlihaa. Arkena ei...Kurdin kanssa keittiössä
03.12.2018
03.12.2018Barazek - Syyrialaiset rapeat seesami-pistaas...
Barazek keksit ovat kuuluisia syyrialaisia rapeita keksejä, joissa on seesaminsiemeniä sekä pistaasipähkinöitä.Itse käytin vain seesaminsiemeniä,...Kurdin kanssa keittiössä
26.11.2018
26.11.2018Kofta - Lihapullat tomaattikeitossa
Kofta ruoka jossa on lihapullia tomaattikeitossa. Kofta on suosittua mm. Intiassa ja Lähi-idässä. Lihana käytetään yleensä naudan-, lampaan- tai...Kurdin kanssa keittiössä
19.11.2018
19.11.2018Nawsaji - Öljyssä paistettu leipä
Nawsaji on öljyssä paistettu vehnäleipä. Nawsaji leipää syödään yleensä aamupalalla paksun jogurtin kanssa. Mustakuminansiemenet tuovat ihanaa makua...Kurdin kanssa keittiössä
12.11.2018
12.11.2018Tabbouleh salaatti
Tabbouleh on yksi Lähi-idän suosituimmista salaateista. Tabbouleh salaatti on yksinkertainen salaatti, jossa vihannekset on pilkottu hyvin pieniksi. Lisäksi tuoretta persiljaa on paljon. Tabbouleh salaatin idea on...Kurdin kanssa keittiössä
09.11.2018
09.11.2018Shlei tomata - Herkullinen ja halpa tomaattikeitto
Shlei tomata on tomaattikeitto, joka on nopea valmistaa arkena.On pitkään pitänyt tehdä tätä tomaattikeittoa, mutta se on vaan aina unohtunut. Koska...Kurdin kanssa keittiössä
05.11.2018
05.11.2018Vegaaninen biryani
Biryani on suosittu riisiruoka Lähi-idässä ja Intiassa. Tunnetaan myös nimillä biriyani, biriani, birani tai briyani. Biryanissa on kanaa, lampaanlihaa, naudanlihaa, katkarapuja tai kalaa. Tällä kertaa tein kuitenkin...Kurdin kanssa keittiössä
02.11.2018
02.11.2018Shlei bamya - Superterveellinen tomaattinen o...
Shlei bamya eli okrakeitto maistuu kasvisversiona riisin kanssa. Okrakeiton joukkoon voit laittaa myös naudan-tai lampaanlihaa antamaan...Kurdin kanssa keittiössä
29.10.2018
29.10.2018Lahmacun - Tulinen lampaanjauhelihapitsa (myö...
Lahmacun (myös Lahmajoun, Lahma bi-'ajin) on lampaanjauhelihapitsa. Tunnetaan myös nimellä Armenialainen pitsa, Libanonilainen pitsa, Turkkilainen...Kurdin kanssa keittiössä
26.10.2018
26.10.2018Terveellisemmät kulichat (vegaaninen, gluteen...
Kulichat ovat irakilaisia pähkinä- tai taatelitäytteisiä keksejä, jotka maistuvat teen kanssa. Tällä kertaa tein kulichat gluteenittomina.En myöskään...Kurdin kanssa keittiössä
22.10.2018
22.10.2018Rashi u doshaw (xurma yan tre) - Tahinisiirap...
Rashi u doshaw eli tahini ja siirappi kuuluvat kurdien aamupalapöytään. Siirappi voi olla joko taateli- (xurma) tai viinirypälesiirappia (tre)....Kurdin kanssa keittiössä
19.10.2018
19.10.2018Fattoush - Maukas salaatti rapeilla pitaleipä...
Fattoush (myös fattush, fatush, fattoosh tai fattouche) on leipäsalaatti, joka on peräisin Pohjois-Libanonista. Libanonilaiset maanviljelijät...Kurdin kanssa keittiössä
15.10.2018
15.10.2018
12.10.2018
08.10.2018