Kurdin kanssa keittiössä
www.kurdinkanssakeittiossa.fiSuomalaiseen keittiöön sopivia ruokia ja herkkuja Lähi-idästä. Lisäksi testailen herkkujen toimivuutta vegaanisina, vehnättöminä sekä gluteenittomina.Ruoka ja juomaTunnisteet: pääruoat, kasvisruoka, vegaaninen, keitot, lisukkeetSeuraa 9 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 134. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Kurdin kanssa keittiössä - postaukset
Turkish kiymali pide - Paras turkkilainen jau...
Kurdin kanssa keittiössä · 07.10.2019Turkish pide on yksi suosituimmista pikaruoista Turkissa. Turkish pide on veneenmallinen litteä leipä, jossa on erilaisia täytteitä.Täytteenä voi...
Kibbeh bil sanieh - Helppo kibbeh-lihapiirakka
Kurdin kanssa keittiössä · 30.09.2019Kibbeh bil sanieh on bulgurista ja jauhelihasta tehty piirakka. Piirakka muodostuu kolmesta kerroksesta; alimmainen ja päällimmäinen on bulguria ja...
Shlei lobia - Helppo ja halpa vihreä papukeitto
Kurdin kanssa keittiössä · 20.09.2019Shlei lobia on keitto, jossa on paljon vihreitä papuja sekä lisäksi munakoisoa ja tietysti tomaattia. Vihreät pavut ovat arabiaksi lubiyeh (tällä...
Helka ba tomata - Helppo tomaattimunakas
Kurdin kanssa keittiössä · 29.04.2019Helka ba tomata eli tomaattimunakkaan saa tehtyä nopeasti aamulla.Mainitsin kerran yhdelle sukulaiselle tästä munakkaasta. Hän oli ihan kauhuissaan...
Nani bayani - Kurdien herkullinen ja runsas a...
Kurdin kanssa keittiössä · 26.04.2019Normi arjen aamupala kurdilla vaihtelee laidasta laitaan. Lähinnä syö mitä kaapista löytyy, linssikeittoa (nisk), kanaa/lihaa ja riisi, hedelmiä,...
Shlei kulaka - Nopea kesäkurpitsakeitto
Kurdin kanssa keittiössä · 19.04.2019Shlei kulaka eli kesäkurpitsakeitto on helppo ja nopea valmistaa. Siihen voi vielä lisätä qozista lihanpaloja sekä keitinlientä. Meillä oli viime...
Kulaka sura halwa - Makea kurpitsakeitto
Kurdin kanssa keittiössä · 05.04.2019Kulaka sura halwa on oranssista kurpitsasta (ns. Halloween-kurpitsa) valmistettu keitto, joka maustetaan sokerilla tai taatelisiirapilla. Kurdit...
Mastaw - Suolainen jogurttijuoma
Kurdin kanssa keittiössä · 29.03.2019Mastaw on suolainen jogurttijuoma. Mastaw muodostuu sanoista mast (jogurtti) ja aw (vesi). Turkissa sitä kutsutaan nimellä ayran ja Iranissa nimellä...
Simit - Turkkilaiset seesaminsiemenrinkelit (...
Kurdin kanssa keittiössä · 22.03.2019Simit on suosittu turkkilainen seesaminsiemenrinkeli. Niitä syödään yleensä aamupalaksi marmeladin, hunajan, oliivien, fetajuuston ja vihannesten...
Basbousa - Ruusuinen mannaryynileivos (myös g...
Kurdin kanssa keittiössä · 08.03.2019Basbousa on perinteinen Lähi-idän makea ja kostea leivos, jossa on mannaryynejä. Lisäksi päälle tulee siirappi kuten baklavassa.Basbousa tunnetaan...
Mahallabi - Ruusuinen maitovanukas (myös vega...
Kurdin kanssa keittiössä · 22.02.2019Mahallabi on maitovanukas, joka on maustettu ruusuvedellä. Arabit kutsuvat sitä nimellä muhallabiyya, turkkilaiset tuntevat sen nimellä muhallebi ja...
Kulicha - Irakilainen keksi pähkinätäytteellä
Kurdin kanssa keittiössä · 08.02.2019Kulichat (kolecha, klecha, kleicha) ovat perinteisiä irakilaisia keksejä. Niitä tarjoillaan yleensä teen kanssa. Olen jo monesti tehnyt kulichaa...
Shakar lama - Irakilaiset kardemumma pikkuleivät
Kurdin kanssa keittiössä · 25.01.2019Shakar lama (tai ghraybeh) ovat irakilaisia kardemummalla maustettuja rapeita pikkuleipiä.Näistä pikkuleivistä tuli mielestäni hieman liian isoja (á...
Sawara sura - Helppo punainen bulgur
Kurdin kanssa keittiössä · 14.01.2019Sawara sura on tomaattipyreellä maustettua bulguria. Parasta se ihan sellaisenaan naan leivän ja vihannesten kanssa, mutta sen voi hyvin tarjota myös...
Nopea dolma uunissa (vegaaninen)
Kurdin kanssa keittiössä · 07.01.2019Dolma eli täytetyt vihannekset on monen suosikki. Täytteenä on maustettua riisiä ja lihaa. Kattilaan voi lisätä myös kanaa tai lihaa. Tai sitten voi...
Nokaw ba mrishk - Kikherne kanakeitto sekä ve...
Kurdin kanssa keittiössä · 21.12.2018Nokaw ba mrishk eli kikherne kanakeitto on yksi perus ruoista, joita tulee tehtyä usein. Kanan tilalla voi käyttää myös lampaanlihaa. Arkena ei...
Barazek - Syyrialaiset rapeat seesami-pistaas...
Kurdin kanssa keittiössä · 03.12.2018Barazek keksit ovat kuuluisia syyrialaisia rapeita keksejä, joissa on seesaminsiemeniä sekä pistaasipähkinöitä.Itse käytin vain seesaminsiemeniä,...
Kofta - Lihapullat tomaattikeitossa
Kurdin kanssa keittiössä · 26.11.2018Kofta ruoka jossa on lihapullia tomaattikeitossa. Kofta on suosittua mm. Intiassa ja Lähi-idässä. Lihana käytetään yleensä naudan-, lampaan- tai...
Nawsaji - Öljyssä paistettu leipä
Kurdin kanssa keittiössä · 19.11.2018Nawsaji on öljyssä paistettu vehnäleipä. Nawsaji leipää syödään yleensä aamupalalla paksun jogurtin kanssa. Mustakuminansiemenet tuovat ihanaa makua...
Tabbouleh salaatti
Kurdin kanssa keittiössä · 12.11.2018Tabbouleh on yksi Lähi-idän suosituimmista salaateista. Tabbouleh salaatti on yksinkertainen salaatti, jossa vihannekset on pilkottu hyvin pieniksi. Lisäksi tuoretta persiljaa on paljon. Tabbouleh salaatin idea on...
Shlei tomata - Herkullinen ja halpa tomaattikeitto
Kurdin kanssa keittiössä · 09.11.2018Shlei tomata on tomaattikeitto, joka on nopea valmistaa arkena.On pitkään pitänyt tehdä tätä tomaattikeittoa, mutta se on vaan aina unohtunut. Koska...
Vegaaninen biryani
Kurdin kanssa keittiössä · 05.11.2018Biryani on suosittu riisiruoka Lähi-idässä ja Intiassa. Tunnetaan myös nimillä biriyani, biriani, birani tai briyani. Biryanissa on kanaa, lampaanlihaa, naudanlihaa, katkarapuja tai kalaa. Tällä kertaa tein kuitenkin...
Shlei bamya - Superterveellinen tomaattinen o...
Kurdin kanssa keittiössä · 02.11.2018Shlei bamya eli okrakeitto maistuu kasvisversiona riisin kanssa. Okrakeiton joukkoon voit laittaa myös naudan-tai lampaanlihaa antamaan...
Lahmacun - Tulinen lampaanjauhelihapitsa (myö...
Kurdin kanssa keittiössä · 29.10.2018Lahmacun (myös Lahmajoun, Lahma bi-'ajin) on lampaanjauhelihapitsa. Tunnetaan myös nimellä Armenialainen pitsa, Libanonilainen pitsa, Turkkilainen...
Terveellisemmät kulichat (vegaaninen, gluteen...
Kurdin kanssa keittiössä · 26.10.2018Kulichat ovat irakilaisia pähkinä- tai taatelitäytteisiä keksejä, jotka maistuvat teen kanssa. Tällä kertaa tein kulichat gluteenittomina.En myöskään...
Rashi u doshaw (xurma yan tre) - Tahinisiirap...
Kurdin kanssa keittiössä · 22.10.2018Rashi u doshaw eli tahini ja siirappi kuuluvat kurdien aamupalapöytään. Siirappi voi olla joko taateli- (xurma) tai viinirypälesiirappia (tre)....
Fattoush - Maukas salaatti rapeilla pitaleipä...
Kurdin kanssa keittiössä · 19.10.2018Fattoush (myös fattush, fatush, fattoosh tai fattouche) on leipäsalaatti, joka on peräisin Pohjois-Libanonista. Libanonilaiset maanviljelijät...
Biryani - Mausteinen kanariisi
Kurdin kanssa keittiössä · 15.10.2018Biryani on mausteinen kanariisi. Tunnetaan myös nimillä biriyani, biriani, birani tai briyani. Biryani on erittäin suosittu ruoka Lähi-idässä ja Intiassa.Kanan tilalla voi olla myös...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Hellapoliisi 67 2. Kotikok(k)eiluja 34 3. epätrendikäs ruokablogi 28 4. Annin Uunissa 118 5. Puhtaalta pöydältä 36 6. Viimeistä murua myöten 105 7. Mimmin Keittiö 25 8. Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä 16 9. Suklaapossu 72 10.Kasvisannos 14 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 20.3.2023.PARHAAT RESEPTIT
Broileri-pastapaistos on varma valinta arkiruoaksi.
Gluteeniton kääretorttu on yhtä hyvää kuin peruskääretorttu.
Pelti-lihapiirakka on klassikko, joka maistuu iltapalana tai vaikka saunan jälkeen.SUOSITUT POSTAUKSET
Kuutamokiisseliepätrendikäs ruokablogi
Nyhtökaura-nuudelisalaattiVegeviettelys
Kierteiset kaurapatongitMimmin Keittiö
