Kaarlon kotipanimo
kaarlonkotipanimo.comKotiolutprojekteja, oppaita ja reseptejä.Ruoka ja juomaTunnisteet: hapanolut, resepti, malus, ipa, jouluSeuraaSijoitus >200. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Kaarlon kotipanimo - postaukset
Perus-IPA v2
Kaarlon kotipanimo · 12.01.2020IPA on uusi lager, väitetään. Itse juon hyvin harvoin lageria, ja panen sitä vielä harvemmin. IPA hoitaakin omassa olutharrastuksessani ”perusoluen” virkaa siinä mielessä, että jos kaupan hyllyltä tai...
Koetin tehdä sahtisinappia
Kaarlon kotipanimo · 21.12.2019Tykkään kovasti sinapista. En niin kovasti, että olisin vielä koettanut tehdä sinappiolutta, mutta ehkä senkin aika joskus koittaa. Sen sijaan tein sahtisinappia. Joskus pari vuotta sitten...
Beergun -opas julki!
Kaarlon kotipanimo · 02.10.2019Siitä lähtien kun julkaisin ensimmäiset oppaat tässä blogissa, olen saanut pyyntöjä kirjoittaa ohjeet oluen pullottamiseen beergun-tyyppisillä pullotuslaitteilla. Nyt tuo toive on täytetty, ja opas löytyy tuolta muiden...
Tervaolut Lentiiran terwa-aromilla
Kaarlon kotipanimo · 01.10.2019Tilasin syyskuun alkupuolella Lentiiran Terwalta terva-aromia (tai terwa-aromia, niinkuin Lentiiran Terwa mainostaa). Olen aina tykännyt tervan...
Aarni 3, toivottavasti vähän happamampi lambic
Kaarlon kotipanimo · 22.09.2019Jokaisesta valmistuneesta oluesta tuntuu syntyvän vähintään viisi uutta olutideaa. Σ1-blendiä sekoitellessani huomasin, että kegeissä kypsymässä...
Habanerokveiktervaportteri
Kaarlon kotipanimo · 21.09.2019Elokuussa ratkenneessa Old Fires -kaksintaistelussa Beerzebub päihitti minut omaperäisellä hybridioluella, joka sopii huonosti mihinkään yleiseen oluttyyliin. Itse luonnehtisin sitä...
Malus IV
Kaarlon kotipanimo · 18.09.2019Alkuperäinen Malus on saanut jatkoa jo pariin otteeseen, ja Malus II sai ihan virallistakin tunnustusta Valtakunnallisessa kotiolutkilpailussa. Malus III puolestaan kävi todella happamaksi. Vaikka tykkäänkin aika...
Ruska -soleran täydennyserä 2019
Kaarlon kotipanimo · 08.09.2019Kirjoittelin vuosi sitten Ruska -soleraprojektistani, tummahkosta, punertavasta flanders red -henkisestä ruishapanoluesta. Kyse on pikkuhiljaa...
Σ1 -hapanolutblendi
Kaarlon kotipanimo · 07.09.2019Blogiani seuranneet saattavat muistaa Malus -hapanolutprojektini. Kyseessä on sarja oluita, joka sai alkunsa viime kesänä vaimoni valmistamasta siideristä. Kun siideri oli valmis ja pullotettu, jäi käymisastiaan...
Old Fires -biisiolutkisan jälkipuintia
Kaarlon kotipanimo · 30.08.2019Niinhän siinä kävi, että Old Fires -biisikisan voitti Beerzebub. Tuomarimme, Tuopillinen -blogia pitävä Jouni kirjoitti kyllä arviossaan, että minun...
Old Fires Belgian NEIPA, jolla toivottavasti ...
Kaarlon kotipanimo · 24.08.2019Saisinko kertoa teille Beerzebubista? Kyseessä on loistava kotiolutblogi, josta löytyy kiinnostavaa kotiolutasiaa mm. vesikemiasta, Norjalaisista...
Chinook pale ale käytetyllä hiivakakulla
Kaarlon kotipanimo · 17.07.2019Saimaan saaressa pikkuinen torppa, istuu portailla minä kirjoittamassa tätä bloggausta. Kesäloma nimittäin alkoi eilen, ja mitäpä olisi kesäloma...
Mitalisijoja Valtakunnallisessa kotiolutkilpa...
Kaarlon kotipanimo · 10.07.2019Niinhän siinä kävi, että Malus II otti Valtakunnallisessa kotiolutkilpailussa 2019 hopeasijan hapan- ja hedelmäolutsarjassa. Passio-sourini...
IPAa iteroiden
Kaarlon kotipanimo · 23.06.2019Toukokuussa pannusta Alesmith IPA -kloonista tuli sen verran maukas, että päätin kokeilla saman tapaista reseptiä uudestaan. Sekin vaikutti, että tuon oluen jäljiltä pakkaseen jäi hyviä ipa-humaloita. Ja koska edellinen...
Valtakunnallinen kotiolutkilpailu 2019
Kaarlon kotipanimo · 18.06.2019Osallistuin Valtakunnalliseen kotiolutkilpailuun tänä vuonna neljällä oluella, suurimmalla sallitulla määrällä. Olen aina tehnyt olutta lähinnä...
Alesmith IPA -klooni BYO:n reseptillä
Kaarlon kotipanimo · 06.05.2019Juon mielelläni IPAa, mutta niiden paneminen on jäänyt itseltäni aika vähiin. Tai no, onhan noita neipoja tullut muutama puuhailtua, mutta...
Kotiolut ei maksa maltaita
Kaarlon kotipanimo · 30.03.2019Silloin tällöin joku keksii kysyä, mitä kotioluelle tulee litrahinnaksi. Standardivastaukseni on ”riippuu siitä, kuinka paljon siihen laittaa humalaa”. Tämä ei ole kaukana...
Malus 3
Kaarlon kotipanimo · 24.03.2019Alkuperäinen Malus oli iloinen sattuma. Sekoittelin yhteen käymisastioiden pohjalle jääneitä jämiä erilaisista hapanolutprojekteista ja vaimon tekemästä siideristä. Makumaailma oli jotain hyvin happaman omenasiiderin ja...
Citra saison
Kaarlon kotipanimo · 17.03.2019Viime keväänä panin saisonin kaappeihin jääneistä ylijäämämaltaista ja -humalista. Maltaita oli kuutta eri sorttia ja humalana Citraa. Oluesta tuli varsin mainio ja helposti juotava kesäolut. Nyt kevään tuloa...
Lisää kattilahapattelua ja passiososetta
Kaarlon kotipanimo · 18.02.2019Nälkä kasvaa syödessä. Panin kuukausi sitten berliner weissen, johon lisäsin kilon mangososetta ja toisen mokoman nektariinisosetta. Olut on vielä...
Mango-NEIPAa oululaisvahvistuksella
Kaarlon kotipanimo · 02.02.2019Pari viikkoa sitten kyseli Hombre -facebookryhmässä muuan Oulusta Helsinkiin muuttanut oluenpanija, josko joku olisi kiinnostunut yhteisprojektista...
Tuhannen lukijan juhlintaa ja opas oluen hiil...
Kaarlon kotipanimo · 28.01.2019Viime viikolla blogini yhteenlaskettu kävijöiden määrä ylitti 1000 henkilöä. Lähes samaan aikaan sivukatseluiden määrä ylitti 4000 kertaa....
Berliner weissea kattilahapatellen kuunpimenn...
Kaarlon kotipanimo · 22.01.2019Hapanoluita on suhteellisen helppo panna, mutta niiden käyminen ja hapantuminen kestää helposti kuukausia. Kattilahapattamisella (kettle souring/wort...
Laiho 4 – vehnäolutta ja mäskäysongelmia
Kaarlon kotipanimo · 14.01.2019Mitä käy kun pitää kuukauden taukoa panopuuhista ja yrittää sen jälkeen panna hefeweizenia? Huonostihan siinä käy. Tai voi siinä käydä hyvinkin. Se...
Jouluaskarteluja
Kaarlon kotipanimo · 24.12.2018Itse valmistetut joululahjat ovat tietysti parhaita joululahjoja. Tällaista olutaiheisia juttuja tuli askarreltua itse joulun alla. Ja voihan näitä puuhailla muutoinkin kuin jouluna. Olutsaippua Saippuamassasta, oluesta...
Imperial stouttia, LODOilua ja vedensäätöä
Kaarlon kotipanimo · 03.12.2018”Onnea kun mikään mylly valmiiksi ei jauha…” soi laulu lähikaupassa, kun kävin ostamassa muscovadosokeria imperial stouttia varten....
Jouluolut 2018: Scottish Brown Ale
Kaarlon kotipanimo · 20.11.2018Vaimon kanssa on ollut tapana tehdä joulun alla jouluolut, jota on sitten voinut antaa lahjaksi tai tarjota vieraille. Alun perin tämän vuoden...
Panimo HIMAn kotiolutmaistelu 17.11.2018
Kaarlon kotipanimo · 18.11.2018Kotiolutkollektiivi Panimo HIMA järkkäsi 17.11. kotiolutmaistelun, johon tietysti lähdin mielelläni mukaan. Olen ollut mukana parissa aiemmassa HIMAn...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Kinuskikissa 201 2. Annin Uunissa 68 3. Tupun tupa 16 4. Viimeistä murua myöten 69 5. Hellapoliisi 18 6. Suklaapossu 46 7. Terveelliset herkut 73 8. Kulinaari 45 9. Aitoa arkiruokaa 33 10. Hannan soppa 50 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 10.2.2020.NAURIS.FI RESEPTIT
Lämmin korvapuusti maistuu iki-ihanalta kylmän maitolasillisen kanssa.
Kantarellirisotto tuo metsiemme kullan, kanttarellin, hienot maut esiin.
Mansikkainen juustosalaatti on pirteä keskikesän herkku.
