Gastrodontin maailma
gastrodontti.fiGastrodontti maailma on ruoka- ja sohvamatkailijan unelma. Täällä Gastrodontiksi itseään nimittävä foodie kirjoittaa maailman ruuasta ja ruokaan liittyvästä kulttuurista, historiasta, etymologiasta ja kaikista ruokaan liittyvistä ilmiöistä verrattain leveällä pensselillä.Ruoka ja juoma#reseptit #aasia #meksiko #kiina #artikkelit5Seuraa mua!Sijoitus 167. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Gastrodontin maailma - postaukset
Gastrodontin maailma
Kreolisinappi. Äkäinen tuttavuus Turun sinapp...
Aivan loistavaa sinappia tämä. Maut ovat aikalailla erilaisia kuin meikäläisessä tuubisinapissa. Valitettavasti tämä ei synny ihan yön yli...Gastrodontin maailma
New Orleans ja kaupungin kovia kokenut sielu
Yhdysvaltojen sisällissota ja orjakaupan perintö. Tässä kaikkein synkin luku New Orleansin historiasta. Tämän jälkeen pääsemme keskittymään blogin...Gastrodontin maailma
Muffuletta. Sisilian lahja New Orleansille
Tässä on yksi New Orleansin ikonisimmista voileivistä. Niitä on muitakin, mutta koska historiassa jäimme sopivasti sisilialaisiin niin tämä sopii...Gastrodontin maailma
Muffuletta-seesamileipä
Tästä ei valitettavasti ole toistaiseksi saatavilla gluteenitonta versiota. Lisään sen tänne jahka saamme aikaiseksi. Tämä siis on pelkkä vehnäleipä. Tästä sisilialaisesta leivästä on New...Gastrodontin maailma
Giardiniera, italialainen kasvissäilyke. New ...
Kyllä italiassakin on talvi. Silloin siellä ei syödä tuoreita ihanuuksia vaan säilykkeitä. Onneksi italian kesä säilyy etikassakin aivan ihanan...Gastrodontin maailma
New Orleans. Syvän etelän pääkaupunki jolla o...
Vielä toinen postaus joka on enemmän historiaa kuin ruokaa. New Orleansin menneisyys on niin värikäs, että historian kerrokset on kuorittava jotta...Gastrodontin maailma
New Orleans. Siirtomaa-historian polttopisteessä.
New Orleans on kaupunki jossa olen aina halunnut vierailla. Sillä on ehkä koko Yhdysvaltojen mielenkiintoisin keittiö ja historia. Muualla...Gastrodontin maailma
Phall curry. Oivallinen vappucurry.
Brittiläis-intialais-bangladeshilainen käytännönpila. Tähän curryyn päättyy tältä erää Intian kierroksemme. Lisää seuraa tulevaisuudessa, sillä koko...Gastrodontin maailma
Intian leivät: Bhatura. Uppopaistetta ja jugu...
Bhaturaa tehdään jotta voi syödä oikeaoppisesti punjabi cholea. Silloin kun aterialla on syönnissä sekä chana masalaa että bhaturaa,...Gastrodontin maailma
Operaatio Intia: Roti, naan, chapati ja muut ...
Useimmille tulee ensimmäisenä mieleen Intialaisesta ruuasta riisi. Totta, se on tavallinen lisuke ruuan kanssa nautittavaksi mutta se on tavallisempi...Gastrodontin maailma
Chana masala eli Punjabin chole.
Chana ja chole tarkoittavat samaa asiaa eri kielillä, eli kikhernettä. Ruokalaji chana masala ja punjabi chole ovat oikeastaan samaa ruokaa. Jos...Gastrodontin maailma
Palak Paneer. Intian kuuluisin pinaatti-curry.
Niinkuin säännölliset lukijat jo ovat ruokatarinoista huomanneet, Intialainen keittiö on paljosta velkaa moguleille. Tämäkin ympäri maailmaa levinnyt...Gastrodontin maailma
Takkāḷi mēzhukkupuraṭṭi. Piinallinen herkku K...
Intian eteläiset curryt ovat todella paljon styrkimpiä kuin pohjoisen. Syynä tälle on etelän kuumempi ilmanala. Ennen vanhaan sanottiin, että...Gastrodontin maailma
Kashmirin chili
Kashmirin chiliä käytetään monessa intialaisessa reseptissä. Mitäs se sellainen chili on? Kuinka vahvaa se on? Kuinka montaa tavallista punaista Pirkka-chiliä vastaa yksi kashmirin chili? Hankaluus intialaisissa...Gastrodontin maailma
Pakorat, eli kanda bhaji. Sekavan nimistä her...
Uppopaistettu ruoka on joka paikassa ihanaa. Aiemmin kirjoitettujen samosa-snacksien lisäksi toinen kuuluisa uppopaistettu katuherkku Intiasta on...Gastrodontin maailma
Baingan bharta. Koko Intian rakastama grilliruoka.
Munakoiso on alunperin kotoisin Intiasta. Se kasvaa siellä villinä ja sitä on syöty jo esihistoriallisista ajoista lähtien. Mokoma pötkylä on tosin...Gastrodontin maailma
Navratan korma. Yhdeksän jalokiven curry.
Tämä ruoka on peräisin mogulien aikakaudelta. Vaikka mogulit olivat varsinaisia velhoja liharuokien kanssa, varsinkin ensimmäiset Intian...Gastrodontin maailma
Operaatio Intia: Ruoka ja uskonto
Historia on ainoastaan yksi läpileikkaus jolla Intian ruokaa voi haarukoida. Toinen merkittävä tekijä on uskonto. Intiaa pidetään länsimaissa usein...Gastrodontin maailma
Ruma sana-curry ja curryjauheen perimmäinen t...
Brittiläisintialainen ruoka on huomattavasti monisyisempi asia, kuin pelkkä eurooppalaisten ja intialaisten ruoka-aineiden ja ruokalajien...Gastrodontin maailma
Mulligatawny. Kanakeitto jota ei voi kirjoitt...
Tämä on eteläisen Intian tamilikokkien kolonialisteja varten kehittelemä ruoka. Brittiläisten siirtomaaherrojen ruokailutavat tulivat yllätyksenä...Gastrodontin maailma
Intialainen dryrub kanalle.
Intialainen mausteseos grillatulle kanalle: 2 rkl savupaprikaa 2 rkl chili jauhetta 2 rkl curry jauhetta 2.5 rkl jauhettua jeeraa 2 rkl valkosipulijauhetta 1 rkl sipulijauhetta 2 tl...Gastrodontin maailma
Kedgeree. Kalaruokaa skottilaiseen koti-ikävä...
Tämä resepti on edelleenkin aika yleinen brittiläisessä pöydässä. Sitä oikestaan pidetään nykyään olennaisesti englantilaiseen keittiöön kuuluvana...Gastrodontin maailma
Maakapteenin kanacurry
Taas yksi mystinen ruokalaji jonka alkuperästä ei ole täyttä varmuutta ja alkuperätarinasta löytyy montakin versiota. Alkuperäinen nimi on ‘Country Captain Chicken Curry’ ja...Gastrodontin maailma
Rautatielammascurry Intiasta
Tähän ruokaan liittyy mielenkiintoisia tarinoita. Tämä ruoka tunnetaan aika laajalti Intiassa, mutta sen syntytarinaa pitää hakea aika syvältä internetin syövereistä. Yleensä tarinasta...Gastrodontin maailma
Operaatio Intia: Anglo-intialainen keittiö.
Ajattelin kirjoittaa tässä muutaman päivän aiheesta anglo-intialainen keittiö. Tarkoitus on hyvä, mutta hivenen ongelmallinen. Intialaiseen keittiöön...Gastrodontin maailma
Operaatio Intia: Brittiläisen Intian aika ja ...
Tämä artikkeli kertoo enemmän synkästä siirtomaa-aikojen historiasta kuin ruuasta, mutta sillä on paikkansa ruokablogissa, sillä kaikki liittyy...Gastrodontin maailma
Samosat. Mogulipasteijoita monilla täytteillä.
Samosat ovat tätä nykyä niin olennainen osa intialaista keittiöperinnettä joka puolella Intiaa, että siellä saattaa jopa suututtaa...Gastrodontin maailma
Gastrodonnan käyttämät jauhoseokset.
Monesti Gastrodonna käyttää gluteenittomassa ruuanlaitossa ihan kaupan seoksia, mutta joskus hän innostuu ja tekee varastoon omia seoksiaan. Hänellä...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 35 2. Hellapoliisi 77 3. Kotikok(k)eiluja 40 4. Aromipaja 24 5. Viimeistä murua myöten 109 6. epätrendikäs ruokablogi 39 7. Annin Uunissa 132 8. Kakkumonsteri 21 9. Sweet Food O´Mine 46 10.Makua Arkeen 9 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 15.4.2024.PARHAAT RESEPTIT
Tortillalasagne yhdistää parhaat meksikolaiset ja italialaiset maut.
Kanalasagne on helppoa arkiruokaa, joka maistuu koko perheelle.
Letut saa aina hymyn huulille!
