Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
blog.enogastronomisti.comTämä on hyvän ruoan ja juoman ystävän kirjoittama blogi. Haluan vaalia kotiruoanlaittoa sekä tutustua aktiivisesti ruokamaailmaan. Kokeilen alituisesti uusia reseptejä ja siinä ohessa kehitän omaa ruoanvalmistustaitoa sekä lisään tietämystäni eri maiden ruokakulttuureista.Ruoka ja juoma#kasvisruoka #italialainen #liharuoka #kalaruoka #sisilialainen0Seuraa mua!Sijoitus >200. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää - postaukset
Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Tšekinmaan uudenkauden herkulliset luumarjat
Siitä lähtien kun muutimme tänne Prahaan, olemme saaneet nauttia kauden marjoista. Ensin kypsyivät mansikat, vadelmat ja kirsikat. Nyt lähituottajien...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Muikkuja catanialaisittain — Anciova a Catanisa
Näin voit valmistaa muikkupaistosta catanialaisittain (Anciova a Catanisa).Tarvitset:500 g tuoreita muikkuja (sisiliassa käytettäisiin sardilleja tai...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Monikäyttöistä sisialaista Caponataa
Entinen anoppini opetti minulle kaksi asiaa: miten silitetään vaatteita ja valmistetaan sisilialaista ruokaa. Caponata tai Capunata on monikäyttöinen...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Villisikaa maremmalaisittain — Cinghiale alla...
Meidän pikkunassikat ovat tykästyneitä Asterixiin ja Obelixiin ja tilasivat illalliseksi Obelixin lempiruokaa. Paahdetun kokonaisen villisijan sijaan...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Kaikkien pastaruokien kuningatar: Pasta alla Norma
Sisiliassa sanotaan, että Pasta alla Norma on kunnianosoitus Normalle, Vincenzo Bellinin kauneimmalle oopperalle. Tarina kertoo, että kuuluisa...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Friteerattuja kesäkurpitsa-juustokakkuja rans...
Meillä oli tänään italialainen illallinen; mikä ei ole uutinen sinänsä. Uutinen on se, että skippasimme pääruoan ja siirryimme suoraan jälkiruokaan....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Lammas-Shawarma
Katso ohje englanninkielisestä blogistani tai Greg and Lucy Maloufin kirjasta: Saha: A Chef's Journey through Lebanon and Syria (2009).Saha: A Chef's Journey through Lebanon and Syria by Greg and Lucy Malouf...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Lammascurrya Nairobilaisittain
Katso ohje englanninkielisestä blogistani.Copyright Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää.Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Pizzoccheri – Tattaripastaa
Pizzoccherit ovat valtellinalaisten pätkitty versio tagliatelle-nauhoista, joita voi ostaa erikois- tai nettikaupoista tai valmistaa itse tattari- ja durumvehnäjauhoista (ks. esim. Giallo...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Musaka on Moussaka on Mousakás on Μουσακάς...
Tänään tein balkanilais-kreikkalaissävytteistä musakaa munakoisoista, perunoista, paseeratuista tomaateista, luomujauhelihasta, punasipulista sekä...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Rekonstruktioni piemontelaisesta herkusta – V...
Tässä on versioni piemontelaisesta kylmästä alkuruoasta Vitello Tonnatosta eli Vitel toné. Se on keitettyä vasikkaa, mikä tarjoillaan viipaloituna...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Sahrami-kardemumma brioche-pullaa
Tänään onnistuin leipomaan kielet ja sydämet mennessään vievää brioche-pullaa! Tämän kyllä vien mummin syntymäpäiväjuhlille.Sahrami-kardemumma...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Borsjtj bra men hemma bäst — Soseutettua kana...
Isovanhemmat kävivät tänään meillä kylässä. Valmistin isopapalle hänen lempiruokaansa: borssi- eli punajuurikeittoa. Soseutin keiton sillä isopappa...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Poikain mielestä mauttomin leipä ikinä
Leivoin poikain kanssa. Meidän 4-vuotias piti luomutäysjyvävehnäsämpylöitä mauttomina, vaikkakin käytimme ekstra neitsytoliiviöljyä rypsiöljyn...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Ei pahempi brownie: Felicityn täydellinen suk...
Tänään astuin mukavuusrajani ulkopuolelle eli leivoin. Ei pahempi brownie: Felicity's täydellinen suklaapiirakka Felicity Cloaken täydellinen...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Kolmen "pähkinän" pestoinnovaatio
Bloggaan ystäväni pyynnöstä runsas viikko sitten tekemäni kolmen "pähkinän" pesto-kastikkeen ohjeet. Tähän kastikeinnovaatiooni tarvitset n. 2 1/2...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Kraavilohen ja mädin tähteet pastaan: Strozza...
Tämä on perheemme mielestä yksi parhaimmista pastaresepteistäni:Strozzapreti al uova di salmone, gravlax e zucchine fritte. Paista oliiviöljyssä...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Hollantilaisia pannukakkuja — Poffertjes
Saimme ystäviltämme joululahjaksi hollantilaisen pannukakkupannun (poffertjespan), jota tänään testasin. Valmistin taikinan (125 g tattarijauhoja,...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 35 2. Hellapoliisi 77 3. Kotikok(k)eiluja 40 4. Aromipaja 24 5. Viimeistä murua myöten 109 6. epätrendikäs ruokablogi 39 7. Annin Uunissa 132 8. Kakkumonsteri 21 9. Sweet Food O´Mine 46 10.Makua Arkeen 9 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 15.4.2024.PARHAAT RESEPTIT
Juustokasvispiirakka on täyteläinen suolapala.
Suolainen piirakkapohja sopii kala-, kasvis- ja lihatäytteille.
Nokkosletut syntyvät oman maan nokkosista.
