Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
blog.enogastronomisti.comTämä on hyvän ruoan ja juoman ystävän kirjoittama blogi. Haluan vaalia kotiruoanlaittoa sekä tutustua aktiivisesti ruokamaailmaan. Kokeilen alituisesti uusia reseptejä ja siinä ohessa kehitän omaa ruoanvalmistustaitoa sekä lisään tietämystäni eri maiden ruokakulttuureista.Ruoka ja juoma#kasvisruoka #italialainen #kalaruoka #liharuoka #sisilialainen0Seuraa mua!Sijoitus >200. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu tunti sitten.
Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää - postaukset
Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
30.10.2022
30.10.2022Marsala-sienikermakastike
Näin valmistat marsala-sienikermakastikkeenHUOM! Kypsennä sienet erissä, äläkä ahda paistinpannua liian täyteen, sillä tarkoitus ei ole keittää sieniä vaan ruskistaa ne.Paista viipaloidut...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
29.09.2022
29.09.2022Wiener Weinwandertag — 24.-25.9.2022
Itävallassa on sertifikoitua 40 rypälelajiketta – 26 valkoista ja 14 punaista. Wienissä on noin 700 hehtaaria viininviljelysmaata ja 145 viinitilaa (Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
21.09.2022
21.09.2022Penne alla quasi-puttanesca
Hyvänen aika, tämä pasta oli maukasta!!!! Eilen savustettu lohi sai pastan laulamaan! Kastikerunsaasti oliiviöljyä1 valkosipulin kynsi, viipaloituna 1 punasipuli, hienonnettuna 6-8...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
24.08.2022
24.08.2022Miten kuoria ja syödä viikunaopuntioita
Ostin eilen paikallisesta Lidlistä kaksi rasiallista sisilialaisia kaktuksen hedelmiä (yht. 1 kg ja 4 €). Taannoin Sisiliassa opin, miten...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
09.08.2022
09.08.2022Cooking to Save Your Life
Sain juuri kauniisti kuvitetun keittokirjan -- joka tulee tekemään kaikki muut keittokirjani tarpeettomiksi -- intialaisilta ystäviltämme, jotka ovat juuri palanneet Suomeen...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
27.07.2022
27.07.2022Kesälomaruokaa: Salade niçoise #nizzansalatti
Salade niçoise eli Nizzan salatti on salaattien kuningatar ja parasta kesälomaruokaa. Perusraaka-aineet ovat esim. vihreät pavut, kiinteät perunat,...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
23.07.2022
23.07.2022Stanley Tuccin ruokaelämänkerta
Kuinka monta kertaa sinulle on käynyt niin, että lukiessasi ruokaa käsittelevää kirjaa silmäsi ovat yhtäkkiä kostuneet, koska koet tunteiden ryöppyä,...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
23.02.2022
23.02.2022Sensaatiomainen peruna seesaminkuoressa - Res...
"Rakastan perunoita niiden eri muodoissansa. Perunan monipuolisuus on kerta kaikkiaan vastustamaton." – Abhijit BanerjeeRaaka-aineet500 g Mummon...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
21.02.2022
21.02.2022Nikin suippokaali som tam resepti. Siis niin ...
Nikin oma versio taimaalaiseta Som Tam salaatistaBrittiläinen ystävämme Richard lähetti minulle tyttärensä suippokaali som tam (vrt. papaija som tom...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
15.02.2022
15.02.2022Valentinuksen päivän soppa
Hauskaa Valentinuksen eli rakastavaisten päivää!Roomassa asuessani (1997-2004) saattoi Valentinuksen päivänä saada salaisilta miespuolisilta ihailijoilta ruusuja, suklaata ja/tai koruja....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
13.02.2022
13.02.2022Lohisahramikeittoa ja Matrix-elokuvailta
Eilen illastimme jo klo 18.30 (normaalisti syömme klo 20.00), jonka jälkeen katsoimme uusimman Matrix-elokuvan (The Matrix Resurrections, 2 t, 27...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
06.02.2022
06.02.2022Snäkkisitruuna! Voi miten ihana pikkuinen mak...
Eilen huomasin paikallisessa Lidlissäni uuden tuotteen: Lemon Snack eli snäkkisitruunoita! Olen aina rakastanut sitruunoita, mutta nyt rakastan niitä...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
04.02.2022
04.02.2022Fenkolia, perunaa ja parsaa pannussa
Finocchi, patate e asparagi in padellaTässä on resepti yksinkertaiselle, mutta melko maukkaalle ruoalle. Raaka-aineet:1 fenkoli lehtineen2 perunaa10...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
07.01.2022
07.01.2022Enogastronomisti-blogi täyttää tänään kymmene...
Enogastronomisti-blogi täyttää tänään kymmenen vuotta! Jokunen ystäväni, ruokablogieni suomalaiset ja ulkomaalaiset seuraajani tietävät, että olen...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
22.12.2021
22.12.2021Siikaa uunissa — Kurkku- ja viinirypälesalaat...
Tänään tein ruoaksi kaksi kokonaista uunissa paistettua siikaa. Kalojen puhdistetut vatsalaukut täytin hienonnetulla persiljalla ja chilipaprikalla....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
18.12.2021
18.12.2021Kookostiikerikatkarapuja
Tää on mun oma tiikerirapucurry -resepti, mikä ammentaa inspiraationsa Nobelin ekonomisti Abhijit Banerjeen kookoshiutaleilla kuorrutetuista tiikerikatkiksista (coconut crusted prawns)....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
01.12.2021
01.12.2021Helppo kanakeitto — Vain kolme työvaihetta
Tänään 13-vuotias poikani teki reseptini mukaan kanakeittoa. Reseptini on hyvin yksinkertainen. Hauduta kana hiljalleen kannen alla kunnes kana on...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
16.11.2021
16.11.2021Cavuluciuri Arriminati — Sisilialainen kukkak...
Useista medioista (esim. BBC, Condé Nast Traveller, Vogue) on voinut viimepäivinä lukea, että taloustieteen nobelisti ja innokas kotikokki Dr....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
19.10.2021
19.10.2021Pecel -salaattia – Kasviksia indonesialaisell...
Palasin kotiin tänään myöhään ja nälkäisenä. Päätin kokeilla jaavalaista pecel -salaattia, koska halusin nopeasti täyttävää mutta herkullista ruokaa....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
03.10.2021
03.10.2021Pakatut lounaat 13.86 kilometrin sunnuntaikäv...
Tänään rikoin monen monta henkilökohtaista ennätystä Coxan bilateraalisena lonkkaleikkauksesta (10/2020) jo toipuneena; kiitos krunalaiselle...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
14.02.2021
14.02.2021Selleri "pihvejä" Café de Paris -kastikkeella...
Inspiroiduin Yotam Ottolenghin Instagram poustauksesta (13.2.2021) niin, että tein tänään selleripihvejä, Cafe de Paris -kastiketta ja punaista...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
14.01.2021
14.01.2021Kasvipohjainen lounas — Bulgur-salaatilla täy...
Tein tänään lounaaksi bulgur-salaatilla täytettyjä baby gem-salaatin (eli sydänsalaatin) lehtiä ja veriappelsiinilohkoja. Bulgur-salaattia kutsutaan...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
28.11.2020
28.11.2020Paahdettua brietä crudités-vihanneksilla ja l...
Heitin tänään 180C lämpöiseen kiertoilmauuniin Presidentti-brie juustokiekon paahtumaan kunnes kiekko pullistui muhkeaksi, muttei vielä räjähtänyt....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
26.11.2020
26.11.2020Kun elämä antaa sinulle... noh, sipuleita, py...
Todella simppeli, mutta niin herkullinen alkupala. Bongasin reseptin Giorgione eli Giorgio Barchiesin Instagram-tililtä. Tarvitset 4 suurehkoa...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
22.08.2020
22.08.2020Ricottapaprikoita pestopedillä — Karitsan ent...
Tänään tein alkuruoaksi Luca Pappagallon Peperoni Ripieni di Ricotta & Pesto -reseptin mukaan ricottatäyteisiä cornetto-paprikoita pesto-pedillä....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
15.07.2015
15.07.2015Maidossa kypsennettyä juottopossua ja savoiji...
Olin ostanut eilen luuttoman juottopossupaistin enkä tiennyt mitä valmistaa siitä. Italialais-austraalialainen ystäväni Rosamund kehoitti tekemään...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
30.05.2015
30.05.2015Kuokkavieraana viininmessuilla Mikulovissa, T...
Määrin viinialue koostuu neljästä viininviljelyn alueesta: Znojmosta, Mikulovista, Velké Pavlovicesta ja Slováckosta.Useimmat ihmiset tuntevat Tšekin...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
24.04.2015
24.04.2015
09.09.2014
05.08.2013