säilöntä - 2
Mökinrakentaja
Miten keittiön kylmätilaratkaisut ovat toimin...
Kaupallinen yhteistyö Festivon kanssa. Nyt on kulunut reilu puoli vuotta mökin sisäänmuutosta. Vuosi sitten kirjoitin blogissa mökin...Kokit ja Potit
Pikkelöity lemon snack eli minisitruuna
Pikkelöity lemon snack on kuin purkillinen aurinkoa ruokapöydässä. Raikas lisäke sopii arki- ja viikonloppuruokien raikastukseksi ja salaatteihin....Venytetään pennejä
Keittojuureksia pakastimeen
Joulun alla sai ostaa kohtuu hinnalla lanttua ja porkkanaa isoissa pusseissa (lisäksi ostin näihin palsternakkaa). Mulla jäi niistä yli aika paljon kun olin laatikot tehnyt, joten tein...Kokit ja Potit
Marinoidut ahvenet
Marinoidut ahvenet – täydellistä jouluna ja juhannuksena! Joulun kalapöytä täydentyy raikkaalla ahvenreseptillä! Pannulla paistetut ahvenfileet saavat ylleen raikkaan etikkaisen liemen, joka maustetaan pippureilla,...Pappilan elämää
Oksaalihappo mehiläisille
Joulukuun ensimmäisenä kävimme mökkiseudulla laittamassa pesiin oksaalihapot suojaksi. Samalla pesät suojattiin tervapahvein. Tänään myös kotipihan mehiläispesät saivat suojauksensa....Pappilan elämää
Jokohan vuoden viimeiset?
Omenoita löytyy vielä, mutta aika matoisia. Olen kaivellut antonovkasta parhaimmat osat mehumaijaan ja keittelin vielä hilloa maijallisen. Kilo sokeria, puoli pussia punaista Melatiinia ja...Puutarhakirja
Nyt kun kesä mennyt on…
Niin vain hujahti kesä ohi ja nyt ollaan jo marraskuun alussa. On siis menneen kesän yhteenvedon aika. Puutarha on hiipunut, kasvihuoneet tyhjennetty eikä kasvimaalla olePatavahti
Jalopenosalsa.
Napakka ja rapsakka jalopenosalsa. joka sopii terävöittämään ruokaa kuin ruokaa.Todella helppo valmistaa ja varioida oman mieltymyksen mukaan.Jos haluaa miedompaa salsaa, voi lisätä joukkoon vaikkapa vihreää paprikaa ja...Parasta puutarhasta
Näppärä päärynä"pora"
Kerroin aiemmin, kuinka kokeilin kuivattaa runsassatoisen Pepi-päärynämme siivuja, ja niistä tuli vallan hyvänmakuisia.Suurin hankaluus hommassa oli päärynöiden siemenkotien...Patavahti
Kurpitsa, monikäyttöinen herkku.
Tässä muutama mukava vinkki kurpitsan käyttöön. Ja kuorista saa koverrettua nätisti vielä halloweeniinkin kauniin lyhdyn taitavissa käsissä.Nämä...Venytetään pennejä
Kurpitsojen säilöntää
Meille tuli kolme kurpitsaa, jotka piti saada säilöttyä. Tein niistä kurpitsasosetta kasvissosekeittoja ja kurpitsapiirakkaa varten ja kokeilin tehdä ensimmäistä kertaa...Venytetään pennejä
Omenoiden säilöntää
Sain taas tänä vuonna omenoita tuttavaltani ja olen niitä innokkaasti säilönyt ja kuivuri on ollut aktiivisessa käytössä monta päivää. On ihanaa talvella telkkaria katsellessa napostella...Helsinkitchen
Sitruunainen omenahillo
Pidätkö Lemon Curd -sitruunatahnasta? Tämä sitruunainen omenahillo muistuttaa sitä todella paljon, joten kannattaa testata! Sitruunainen omenahillo tai omenamarmeladi valmistuu viidestä...Rikkaruohoelämää
Kesän käsityöt - ja vähän syksynkin
Hartaasti toivotun sateen ropistessa kattoon on aikaa hetkeksi istahtaa tietokoneen äärelle. Katse kyllä etsiytyy väkisinkin ulos ikkunasta. Siellä...Parasta puutarhasta
Päärynöiden kuivattelua
Meillä on yksi nuorehko päärynäpuu, joka tuottaa sitäkin paremmin satoa.Puu tuottaa vuosittain satakunta päärynää, jotka ovat melko hyvän makuisiakin. Eivät kuitenkaan toki ihan kaupan...Venytetään pennejä
Variksenmarjamehua
Osasta variksenmarjaa tein kokeiluna netistä löytämilläni ohjeilla variksenmarjamehua. Tuli aikamoisena yllätyksenä, että se oli aivan mahtavan makuista! =D Yllättävän helppoa oli tehdä en edes tiennyt, että mehua voi...Venytetään pennejä
Kalan saaliita
Ollaan käyty useamman kerran kalassa tänä vuonna ja saatu ihan mukavasti saalistakin. Pienet kalat ollaan kuivattu tai paistettu nuotiolla koirillemme, jotka rakastaa kalaa yli kaiken. Merestä saadut olen uskaltanut...Pappilan elämää
Hilloja, hilloja
Tänä syksynä hilloprojekti on ollut aika myöhässä. Ensimmäisen puolukkahillon tein tänään. Kattilallinen kypsiä puolukoita ja neljänneslitra vettä kiehumaan. Kun seos kiehui, muussasin sen sauvasekottimella ja lisäsin...Oksala
Kun chili polttelee sormissa ja säilykekokeilu
Olen kerännyt pienoisen sadon chilejä puutarhasta. Lajikkeesta en tiedä, mutta selvästi ovat pyöreähköä sorttia. Viileät ilmat kiirivät Etelä-Suomeen...Puutarhahetki - suurien unelmien puutarhablogi
Unelmana omavaraisempi elämä: Hävikin vähentä...
Näin syyskuun ensimmäisenä maanantaina kirjoitellaan jälleen omavaraisuusaiheiseen yhteispostaussarjaan liittyen. Tänään aiheena on mm. hävikin...Luomulaakso - luomublogi
Kirsikkatomaattien kuivatus hyötykasvikuivurissa
Yksi tapa säilöä talveksi kirsikkatomaatteja on kuivaaminen. Kuivaaminen on kohtuu vaivaton ja nopea varsinaisen aktiivisen työajan osalta, sillä...Parasta puutarhasta
Jännittävää, kesäkurpitsaa kimchin tapaan
Teki mieli kokeilla kesäkurpitsaa aivan uudella tavalla, korealaisen kimchin tapaan.Kurpitsat ovat nyt tekeytymässä purkissa huoneenlämmössä parin...Näpertelijä
Mangoldi
Eiliseen lauantain päivän touhuun sain ympättyä vähän säilömistäkin. Sain tyttäreltäni mangoldia ja lehtikaalia. Lehtikaalin kuivasin, ja sitähän olin jo kuivannut jonkin verran aikaisemminkin, kun tuolta omasta pikku...Kokit ja Potit
Yrttien säilöminen – näillä vinkeillä saat ke...
Yrttien säilöminen varmistaa, että saat kesän parhaat maut talteen! Lue parhaat vinkit yrttien säilöntään. Yrttejä voi säilöä pakastamalla siltään...Pappilan elämää
Hunajaa hakemassa
Olimme käymässä mökillä. Mies kävi pesiltä hakemassa hunajaa ja vähentämässä jo pesälaatikoita. Samalla reissulla kävimme tutkimassa mustikkamaastoa ja poimimassa pari ämpärillistä talven varaa. Mustikat alkavat tulla...Kasvisannos
Amerikkalainen maustekurkku – muistoja säilön...
Amerikkalainen maustekurkku maistuu ihanalle leivän päällä. Reseptiin voi käyttää avomaankurkkuja tai kasvihuonekurkkuja. Nämä säilötyt kurkut...Chilin kosketus
Chilihillo 2022
Chilisatoa on vähitellen kerättäväksi saakka, joten on hyvä aika ryhtyä miettimään mitä siitä tekisi talvikauden iloksi. Yksi suosikki kautta aikojen on ollut chilihillo. Suosikkiohjeeni on yksinkertainen ja helposti...Puutarhahetki - suurien unelmien puutarhablogi
